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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
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缶詰利用で簡単にレッドビーンズ&ライス

缶詰利用で簡単にレッドビーンズ&ライス_b0253205_11443951.jpg

ルイジアナ料理で有名なレッドビーンズ&ライスを作りました。

レッドビーンズ以外の材料(ソーセージ、セロリ、ピーマン、玉ねぎ)はあったので、缶詰だけ買ってきて簡単に。ケイジャンスパイスを入れてピリ辛に仕上げ、ご飯の上にかけたらできあがり。

お皿に盛ってテーブルに出したら、豆が崩れてなくて「グレービー」がない、とオットから苦情が入ったので、








缶詰利用で簡単にレッドビーンズ&ライス_b0253205_11445214.jpg

1部の豆を潰して煮汁と合わせたものを追加。この豆がドロっとした感じが美味しいけど、フォトジェニックではないですね(笑)。




缶詰利用で簡単にレッドビーンズ&ライス_b0253205_11450558.jpg

あとはサラダをつけて。レッドビーンズ&ライスの量が心もとなかった(豆の缶詰1個をベースにして作ったら微妙に少なかった)ので、しましまチキンとゆで卵を添えて、タンパク質を増量。サラダ用に作ったシーザーサラダドレッシングがチキンにも卵にも合って美味しかったです。ごちそうさまでした!




***
アメリカでも新型コロナウィルスがじわじわと広がっていますが、とうとうカンザス州(カンザスシティの郊外)でも最初の感染者が確認されました。同じ街ではないけど、ひょっとしたらこのマスクを着けて外出する日が来る・・・のかなぁ。

ちなみに。ちょっと更新が遅めですが、アメリカのどの州でどれだけ感染者がいるのかはCDCのサイトでも確認できます。でも、アメリカ在住者は地元のニュースを見たほうが早いと思います。ご参考までに。



by kyokocat | 2020-03-08 11:28 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by u-tan1114 at 2020-03-08 21:11
毎日感染者が増えてきて、この先どうなるのか
不安です。アメリカでも増えてきているのですね。
相変わらずマスクは出回っていません(;^_^A
Commented by pinochiko at 2020-03-08 21:24
そちらでも・・・。私の住む町の近くでも出ましたよ。
マスク、全く手に入らないので、もう手作りです。
猫柄のね!
Commented by tarohanaazuki at 2020-03-09 21:12
コロナウィルスは飛沫感染だから、基本的には咳やくしゃみが出てない人はマスクは必要無いそうだよ。
ただ周りに感染者が居るかもしれないから、やっぱりマスクが欲しいよねえ(笑)
Commented by kyokocat at 2020-03-10 02:55
u-tan1114さん、
じわじわと広がっている感じですよね。
日本でマスクが手に入らないってのは、あちこちのブログで見かけます。
早くおさまるといいのだけど・・・。
Commented by kyokocat at 2020-03-10 02:56
pinochikoさん、
猫柄!私はそっちのほうがいいな(笑)。
そういえば、ハンカチで即席マスクにする方法をどこかで見かけたのですが、そっちのほうが目立たなさそうだし、最悪それで乗りきろうと思っています。
Commented by kyokocat at 2020-03-10 03:01
ばあばさん、
マスクはあったほうがなんだかんだ安心ですよね。
でも、服とかについたウィルスは1週間生き延びる(感染力がある)そうなので、外に出た後は気をつけたほうがいいかもしれません。
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