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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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白菜たっぷりの八宝菜的な炒めもの

白菜たっぷりの八宝菜的な炒めもの_b0253205_09265904.jpg

先週買い物に行った時、Wal-martで破格値(通常価格の1/5)になっていた白菜をゲットしまして。

なぜかやたら泥だらけだったけど、洗えばいいよね~とほくほくしてたけど、葉っぱの部分は結構傷んでいた・・・。というわけで、食べられる部分だけだとキムチにするには量が少なかったので、八宝菜的な炒めものに活用しました。

小ぶりのブロッコリー、人参、半端に余っていた豚肉、冷凍エビも投入して、我が家的にはなかなかの豪華版ですよ。まだ「1回の買い物で3週間の献立」の折り返し地点なのに、ちょっと野菜を放出しすぎたか?(笑)。








白菜たっぷりの八宝菜的な炒めもの_b0253205_09324475.jpg

ロメインレタスも大分、量が減ってきたので、小盛りにして、ビーンズサラダとゆで卵をプラスしてごまかしてみました。




白菜たっぷりの八宝菜的な炒めもの_b0253205_09330626.jpg

あとは少し残っていた前日のスープを並べて。こうしてみると、鶏の脂がすごいことになってますね。でも、こってり感のおかげで、少量なのは気にならなかったです(むしろ、八宝菜とかぶってたのが気になった)。

さて、明日からは3週間献立の後半戦。野菜セーブモードで食いつなぎたいと思います(笑)。


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by kyokocat | 2020-04-30 09:53 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2020-04-30 16:43
後半こそがkyokoさんの本当の腕の見せ所♪
Commented by kyokocat at 2020-05-03 00:27
ばあばさん、
あはは、がんばります。
あ、でも今回は緑&紫のキャベツを買ってきたので、前回よりは彩りが保てると思います(笑)。
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