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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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メモリアルデーBBQ 2020

メモリアルデーBBQ 2020_b0253205_09460460.jpg

本日(5/25)、アメリカはメモリアルデー。我が家ではBBQをする日なので、小雨が降る中、オットがいつものポークリブを焼いてくれましたよ~。








メモリアルデーBBQ 2020_b0253205_09434558.jpg

いつもより表面が黒いけど、これは燻製によるもの。焦げているわけではありません(オットの名誉のために、念の為)。

ジューシーで柔らかな焼き上がり。ちょっとわかりにくいのですが、ちゃんとスモークリングも出来ています。




メモリアルデーBBQ 2020_b0253205_09440230.jpg

私は、グレープ入りのコールスローと、バターミルクビスケットを作りました。

バターミルクビスケットは、形がアレですが、ラスティックということで(笑)。外はカリッと、中はしっとりと。はちみつをかけたらウマウマでしたよ。




メモリアルデーBBQ 2020_b0253205_09441883.jpg

全部のせたらこんな感じ。白いお皿が背景だとポークリブのピンクがよくわかりますね。あ、ちなみに、ポテトもリブと一緒に燻製したローストポテトです。




メモリアルデーBBQ 2020_b0253205_09560029.jpg

デザートもオットが作ってくれたのですが、タピオカパール+ココナッツミルク+パイナップルの、タイ風?デザート。

ちょっぴり塩味のココナッツミルクに、甘いタピオカがよく合います。こういうあっさりしたデザートは、がつんとお肉を食べたあとにぴったりですね。ごちそうさまでした~。



by kyokocat | 2020-05-26 10:01 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2020-05-26 19:11
私はビスケットデザートだけで充分♪
贅沢は言わない(笑)
Commented by pinochiko at 2020-05-26 20:50
ビスケット、レシピが知りたいわ~!すごく美味しそう。
そしてオットさんのセンスの良さにびっくり。
あの大きな体で・・・繊細だわ!
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