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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
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いつもハッピーで
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ガパオライスが主役のワンプレートごはん

ガパオライスが主役のワンプレートごはん_b0253205_05310327.jpg

夕食にガパオライスを作りました。

包丁で角切りした鶏むね肉に、ハラペーニョと玉ねぎを合わせ、ホーリーバジル入りのチリペースト、醤油、ナンプラー、砂糖、オイスターソースで味付け。調味料の分量はいつも適当なのですが、ホーリーバジル効果なのか毎回美味しく仕上がります♪








ガパオライスが主役のワンプレートごはん_b0253205_05285584.jpg

メインがタイ風なので、サラダもなんとなくタイ風で。

手前のセロリと人参のサラダは、ナンプラー、ライム果汁、ペッパージャム、クラッシュドペッパーで味付けしてみましたが、これがまたうまい。

ライム果汁でさっぱりした感じが夏らしくもあり、セロリの大量消費にもぴったりだと思う。ナンプラーがそろそろなくなりそうなので少量しか作れませんでしたが、次回は大量に仕込むことにします。

ごちそうさまでした~。




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日本の友達からの年賀状が今頃届きました。どこでさまよっていたのか、それとも新型コロナの影響なのか?

そういえば、新型コロナの影響で何が1番困っているかというと、日本語の本のお取り寄せができないこと。

電子書籍ならいつでも買えるけど、本当にほしい本は紙で手元に置いておきたいわけで。でも、国際郵便の受付が一時停止されてるから、オンラインで発注はできても、発送できないようです(それが怖くて注文できない)。

そんな中、国際郵便が一部再開というお知らせが!と喜んだのもつかの間、ちゃんと読んで見たら、アメリカはまだでした。復旧までにまだ時間がかかるのかなぁ。やれやれ。



by kyokocat | 2020-07-02 09:44 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by tarohanaazuki at 2020-07-02 21:35
国際郵便のニュース、見たよ!今朝だったかな?
アメリカは未だだったか。

そうだよね!
電子書籍より、紙の本で残したい気持ちはよく分かる!
Commented by pinochiko at 2020-07-02 21:38
年賀状・・・届いたのが奇跡だねぇ~。

そうか、そちらに何かを送ろうにも、無理だったんだ・・・。
早く再開してほしいですねぇ~。
Commented by juni-ya at 2020-07-02 22:41
そうなんですよね、先月 Kyokoさんのところに何か送ろうかな〜と思ったんですけど
もしかして、届かないのかも!?と気付いてやめました。
本、お取り置きしますので(笑) よかったら言ってくださいね〜
Commented by kyokocat at 2020-07-02 23:27
ばあばさん、
飛行機が飛んでないから、郵便物はずっと止まってるみたいですよ。
というか、一時停止前に受付した荷物でまだ発送されてないってのもすごいわぁ。

新刊(単行本)ですぐに読みたいのは電子書籍が便利なんですけど、やっぱり紙が好きでね~。文庫になったら買ってしまいます(笑)。
Commented by kyokocat at 2020-07-02 23:30
pinochikoさん、
このご時世、ちゃんと届いただけでもありがたいですね~。

そうそう。こちらから送っても、届かないだろうなぁと思ってウィチタ便も止まっております。こんなときBaileyさんが免許をもってたら、助かったのに~!(笑)。
Commented by kyokocat at 2020-07-02 23:34
Juniさん、
わぁ、ありがとうございます。
今の時期、国際便は郵便局で受付すらしてもらえないみたいですよ。
私も、Juniさんに送ろうと思って買った小物があるのですが、現在、「塩漬け」になっております。あ、食べ物じゃないので、そのうちお届けします(笑)。

雑誌じゃなきゃ、多分、あとからでも買えるので、大丈夫かな?
でも、もし、どうしてもほしいのがあったら、お取り置きをお願いするかもしれません。そのときはよろしくお願いします~♪
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