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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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在庫野菜の一掃日に、キッシュとポテトガレット

在庫野菜の一掃日に、キッシュとポテトガレット_b0253205_10245258.jpg

食材の買い出しから14日目。

訳あって、この翌日には買い物に行くつもりだったので、この日は冷蔵庫に残っていた野菜を一掃するための献立に。

卵が残っていたので、メインにはキッシュ。ペパロニ、玉ねぎ、ハラペーニョ、トマト、チーズ入りと、何気に具だくさんです。しかも、牛乳がなかったので、生クリームたっぷり。少量の水で割ったけど、いつもより濃い感じに仕上がりました。

サラダはキャベツが1食分には少し多かったので、カサを減らすためにコールスローに。思惑通りカサは減らせたけど、半端に残っていた紫玉ねぎ、人参、セロリも全投入したら、かなりの量ができました(笑)。








在庫野菜の一掃日に、キッシュとポテトガレット_b0253205_10250372.jpg

そして、じゃがいもは、ベジヌードルカッターで麺状にしてから、ポテトガロットのように焼いてみました。

ちょっと量が少なくて、カリカリ部分が多くなってしまったのですが、ポテトチップスみたいで美味しい♪




在庫野菜の一掃日に、キッシュとポテトガレット_b0253205_10251465.jpg

あとは前日のスープに、鶏肉とじゃがいもを足して、生クリームで作ったホワイトソースでシチュー仕立てに。

元は醤油ベースだったのだけど、具ばっかり残っていたのとチキンブロスを足したせいか、リメイクとは思えない美味しさに。醤油がいい感じに「隠し味」になっていたので、今後クリームシチューを作るときは入れてみようと思います。



by kyokocat | 2020-07-11 11:17 | Meal @ Home | Comments(0)
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