食パンを焼こうと思ったらバターがない。

うーん、生クリームとサワークリームがあるから、撹拌してバターを作るか？とも思ったのだけど、パンに入れるなら別に分離させなくてもよくない？と思い立ち、バターなしでサワークリームを使って食パンを焼いてみました。

ちょっと気泡が目立ちますが、しっとりふわふわ～。実は含有タンパク質の量がAll-Purpose並に低い強力粉を使ったので、ちょっと心配だったのですが、悪くない焼き上がり。嬉しい！

というわけで味見。うん、いける。

ただ、何も考えずに、ピーナッツバターとはちみつをかけちゃったので、サワークリームの風味がよくわからず（笑）。でも、なんとなく酸味もあるような？←もう1枚食べるのもアレなので、明日確認します。

レシピ自体はちょっと微調整が必要な感じですが、サワークリームが余ったときにも良さそう。今後、うちの定番になりそうな予感です。

そして、バターはないけど、卵はまだある。ってことで、なかしましほさんレシピで、ブラウニーも焼きました。

このレシピ、アメリカのブラウニーより軽くて食べやすいし、ウォールナッツとシナモンがよいアクセントで美味しいです。その上、簡単でバターも要らないなんて素敵すぎる～！

3週間まとめ買いの買い出し日まであと3日。食パンと甘いものが確保できたので、これでなんとか生き延びられそうです（笑）。