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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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白x紫のワンプレートごはん

白x紫のワンプレートごはん_b0253205_09251864.jpg

いつものしましまポークでワンプレートごはん。

豚肉にはアップルソースを添え、しましま焼き玉ねぎ、ホワイトビーンズサラダ、紫キャベツサラダ、ローストビーツを並べて。諸事情により緑のキャベツが使えなくなってしまったので、それ以外の野菜を・・・と調理したら、見事なまでに白色と紫色のものばかり揃ってしまいました(笑)。








白x紫のワンプレートごはん_b0253205_09253205.jpg

ついでにローストビーツにはバルサミコリダクションをかけたので、さらに紫に~。

最終的にビーツと紫キャベツの色素で白いものもなんとなく紫に染まっちゃったのだけど、野菜も多めでヘルシーだったし、どれも美味しかった!

特に、紫キャベツサラダは、塩、砂糖、リンゴ酢で和えただけだったのですが、少しアップルソースを混ぜたらうまさ倍増。そうか、砂糖じゃなくてアップルソースで和えるってのも1つの手かもしれない。今度やってみよう♪

ちなみに。緑のキャベツが使えない理由ですが。実は丸鶏を漬けていたブライン液が漏れて、野菜室が水浸しになってしまい。中に入っていた野菜はちゃんと洗ったし大丈夫だとは思うのだけど、サルモネラ菌が怖いので生では食べられません。

キャベツ以外にセロリも人参も加熱用になってしまったので、次の買い出しまでの1週間、サラダは汚染されなかった紫キャベツと玉ねぎでなんとかする予定です。やれやれ。



by kyokocat | 2020-09-04 10:38 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2020-09-04 22:05
ブライン液漏れ!私もあります~。野菜室じゃ無かったけど。
でも、さすが、前向きだ!
Commented by kyokocat at 2020-09-05 00:31
pinochikoさん、
漏れそうな気はしてたんですよ(苦笑)。
中段で漏れた液がその下の野菜室に入り込んでて脱力してしまいました。
しかし、緑のキャベツは丸ごと1個あるのに、どうしよう(笑)。
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