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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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牛レバーのダーティライス

牛レバーのダーティライス_b0253205_10394313.jpg

前日にオットが牛レバーで2品作ってくれたにもかかわらず、まだ少し残っていたのでダーティライスを作りました。

ダーティライスに合うおかずはやっぱり揚げ物よね?というわけで、解凍してあった豚肉をとんかつに。ついでに余った卵液を使ってハッシュパピーも揚げたので、なんとなくアメリカ南部チックなワンプレートになりましたよ。








牛レバーのダーティライス_b0253205_10293696.jpg

ダーティライスは通常、鶏レバー、玉ねぎ、セロリ、ピーマン入りなのですが、今回は牛レバー、玉ねぎ、セオリ、ハラペーニョ、そしてニューヨークストリップステーキの端っこの筋っぽかった部分を刻んで投入。なかなかいい感じにできた!と思ったら、やっぱりほんのりレバー味が・・・むー。鶏レバーだと臭みもなくて普通に食べられるのに、残念!でも、オットには大好評でしたよ。

この日はキャベツをサラダにはせずに、軽く炒めて温野菜風に。同じキャベツでコールスローを作ったら、ちょっと固くて生では食べにくかったので、苦肉の策で塩とレッドワインビネガーで炒めてみたのですが、これが大当たり。全然発酵させてないけど、ザワークラウトっぽくて美味しい。残りのキャベツは全部、これでいこう。




牛レバーのダーティライス_b0253205_11001342.jpg

ちなみに、デザートはアイスクリーム。最近はバターピーカンがお気に入りで、いろんなメーカーのを試しております。ワッフルコーンがあると特別感があっていいですね♪

ごちそうさまでした~。



by kyokocat | 2021-01-05 12:00 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by tarohanaazuki at 2021-01-05 15:05
時々、無性にアイスクリームを食べたくなる時があるんだよねえ。
寝巻きに近いボロ着を着替えて、車を走らせてやっと買った時にはもうそれほど食べたく無くなってるけど(笑)
自分で作る気なんか無いし、2〜3個常備してたら良いね。
Commented by pinochiko at 2021-01-05 21:05
家の中が寒すぎて、アイスクリームを食べる気にならないです!(笑)
Commented by kyokocat at 2021-01-06 00:29
ばあばさん、
アイスクリームって時々食べたくなりますよね~。
バニラ系なら生クリームの代わりにパンケーキに添えたりもできるので、うちは1個常備しています。←あ、こちらは写真のようにでかいサイズ(1.4リットル入り)が普通です。

ふふふ。夜中にアイスのために買いに走るばあばさんがかわいい!
あー、コンビニで買える棒アイスが食べたくなってきた~(笑)。
Commented by kyokocat at 2021-01-06 00:32
pinochikoさん、
あはは!ごめんごめん、笑っちゃったけど、寒かったら食べる気はしないよね(笑)。その分、夏に食べるアイスがことさら美味しく感じそう!
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