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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン雑種。16歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
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チキンとひよこ豆のインド風カレーが主役のワンプレート

チキンとひよこ豆のインド風カレーが主役のワンプレート_b0253205_10275398.jpg

夕食にインドカレー。

作る時に、まとめて煮ておいたひよこ豆が目についたので、煮汁ごとチキンと合わせて投入。水分が多かったせいか、思ったよりあっさりめに仕上がったため、最後にバターを入れてコクをプラスしました。

味付けはガーリックと生姜に加えて、使ったスパイスは、コリアンダー、クミン(パウダー&シード)、ターメリック、レッドホットペッパー、フェヌグリーク、ガラムマサラ、ガーリックパウダー、塩、砂糖あたりを適当に。いつもとは違う作り方だったけど、カレー味だとなんだかんだ間違いなく美味しくなりますね(笑)。








チキンとひよこ豆のインド風カレーが主役のワンプレート_b0253205_10280850.jpg

副菜は、カラカラオレンジ入りキャロットラペ、自家製ザワークラウト、ゆで卵。

キャロットラペは甘さ控えめなのですが、カラカラオレンジがジューシーで甘いので問題なし!実をいうとキャロットラペはあんまり好きじゃないのですが、これはかなり美味しいと思う。

ザワークラウトは最初に仕込んだバッチで、これにて完売。しっかり酸っぱくて美味しかったです。もう次のバッチは同量で仕込んでありますが、意外と消費が早いので、3回目からは作る量を増やしたいところ。




チキンとひよこ豆のインド風カレーが主役のワンプレート_b0253205_10282196.jpg

デザートはアイスクリーム。

トリプルバニラという3種類のバニラ入りのを買ってみました。気になっていたブラウンシュガーバーボン味のバニラは、美味しいんだけど期待していたほどではなく、ちょっぴりがっかり。うーん、リピはないかな。アルコール系ならハーゲンダッツを買うべきだと思った次第。

ごちそうさまでした~。



by kyokocat | 2021-02-10 10:59 | Meal @ Home | Comments(0)
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