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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン雑種。16歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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にゃーわんこ
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肉詰めバターナッツスクワッシュが主役のワンプレートごはん

肉詰めバターナッツスクワッシュが主役のワンプレートごはん_b0253205_09053558.jpg

この日のメインは肉詰めバターナッツスクワッシュ。

半分に切ったバターナッツスクワッシュに、玉ねぎ、ガーリック、パン粉、塩、胡椒をまぜた牛挽き肉を詰めてオーブン焼き。チーズがストック切れで割愛したら、なんだかでっかい団子がのっかっているような風貌に・・・(笑)。

余った肉餡はペンネパスタに肉団子として投入。こちらはマルチ調理器(いわゆるインスタントポット)に、市販のトマトソース、乾燥ペンネ、肉団子、玉ねぎ、水、塩を入れて加圧するだけの簡単レシピで作りました。調理器1つであっという間にできるのが助かります♪

あとは作り置きのひよこ豆サラダと、キャベツとセロリのサラダを添えてワンプレートに。








肉詰めバターナッツスクワッシュが主役のワンプレートごはん_b0253205_09054734.jpg

そして、ビールはお気に入りのGoose Island。ビール缶のタブが黒色&星型の穴が開いているのが、なんともかわいい。IPAってあんまり好きじゃないけど、このブリュワリーのは美味しいと思う。

そんなわけで買い出し日から21日目も無事に終了。本当なら明日が買い出し日ですが、まだ野菜が残っているので3日ほど延期します。

ごちそうさまでした~。」



by kyokocat | 2021-04-09 09:52 | Meal @ Home | Comments(0)
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