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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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Memorial Day's BBQ 2021

Memorial Day\'s BBQ 2021_b0253205_03365768.jpg

本日(5/31)、アメリカはメモリアルデーで祝日=我が家的にはBBQの日です。

朝から大雨で、BBQは延期かな?と思っていたら、オットがパティオテーブル&アンブレラを出してきて、雨天決行。予定通り、うまうまのポークリブにありつけました♪








Memorial Day\'s BBQ 2021_b0253205_03371107.jpg

4時間くらい?じっくり低温で焼いてあるので、ほろほろです。本物のBBQの証としてのスモークリング(外側の肉がピンク色になる現象)もちゃんと出ていましたよ。




Memorial Day\'s BBQ 2021_b0253205_03372412.jpg

オットが朝から頑張ってくれたので、私は少々寝坊しつつ副菜を用意。

作ったのは、スタッフド・マッシュルーム、ゆで卵のせロメインレタスサラダ+ドレッシング、トースト(食パンは前日に焼いておいたもの)。




Memorial Day\'s BBQ 2021_b0253205_03374501.jpg

さらには、お気に入りのディルピクルス味のポテトチップスに、自家製の酸っぱいものセット(ザワークラウト、ハラペーニョピクルス、紫玉ねぎの酢漬け)を並べました。




Memorial Day\'s BBQ 2021_b0253205_03375750.jpg

全部お皿にのせるとこんな感じ。

思いつきで並べた酸っぱいものセットが脂っぽいポークリブの箸休めにぴったり。ポークリブももちろん美味しくて、お昼からお腹いっぱい。やっぱり夏の祝日はBBQに限りますね。

ごちそうさまでした~。



by kyokocat | 2021-06-01 09:46 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by cat-paws at 2021-06-01 10:14
う~~美味しそう!(涎)
ご一緒させてくださいっっ!(笑)
Commented by kyokocat at 2021-06-02 01:13
cat-pawsさん、
ご近所なら来てもらったのに~。
久しぶりのBBQ、とても美味しかったですよ!
骨付きの肉って、肉を食べてるって満足感がいいですよね(笑)。
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