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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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真夏のオニオンスープ

真夏のオニオンスープ_b0253205_09183018.jpg

真夏ですが、オニオンスープを作りました。

急に思い立って、スロークッカーを使って3ポンドまとめて飴色玉ねぎを作ってみたのですが、玉ねぎから水分がすごい出まして。12時間経ってもなかなかの水分が残っていたので、それらは取り出してスープの出汁に使ってみました。

パンはバゲットではなく、手作り食パンの端っこをカリカリに焼いたものをのせ、チーズをのせてオーブントースターで焼いたら出来上がり。ちょっと焼きすぎた?と思ったけど、








真夏のオニオンスープ_b0253205_09195430.jpg

スプーンですくったら、チーズがとろり~。

玉ねぎもそんなに濃い茶色にはならなかったけれど、すんごい甘みが出ていて、かなり美味しかった!真夏に食べるオニオンスープも悪くないですね(でも、次に作るなら冬にしよう)。




真夏のオニオンスープ_b0253205_09214669.jpg

その他のおかずは、スモークゴーダチーズのせロメインレタスサラダ、しましまステーキ、ソーセージとハラペーニョのオムレツ、ポテトサラダと盛りだくさん。

ステーキはサラダに散らそうと、薄く切ったら量が増えてしまったので、横に添えましたが、スモークゴーダチーズとサラダと一緒に食べたら、これまた最高でした。

前日(独立記念日)のご飯が普通の日みたいだった分、豪華に見えますね(笑)。

ごちそうさまでした~



by kyokocat | 2021-07-06 09:53 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by cat-paws at 2021-07-06 13:03
暑いけど、オニオンスープ美味しそう!
ココットが可愛いですね。
オニオンスープ作る気合は無いので、今夜は真似っこでお肉にしよう♪^^
Commented by pinochiko at 2021-07-06 22:42
偶然にも、今晩の外食で、オニオンスープを食べました!
ハンバーグと焼きトマトが入っていて、おいしかったです。
でも何時間も煮た玉ねぎ出はないと思う。
夏のオニオンスープ、いい!玉ねぎ、最高!
Commented by kyokocat at 2021-07-08 00:34
cat-pawsさん、
いや、まじで暑かったです。なんで汗をかきながら作ってるんだろうと思ったけど、美味しかったことで帳消しにできました(笑)。

ココットはキャストアイロン製です。他にちょうどいいスープ用の耐熱容器を持ってないので、これで代用しました。
Commented by kyokocat at 2021-07-08 00:37
pinochikoさん、
おお、それは偶然!
ハンバーグと焼きトマト入り?なんかすんごい美味しそう!
玉ねぎは、合計12時間調理+手動で15分炒めております。が、もうちょっと色を付けたほうがよかったかも。
夏のオニオンスープもいいですよね。ただ、美味しかったけど、次回は冷房を効かせてから作りたいと思います(笑)。
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