Baileyさんの誕生日に便乗して、ちらし寿司。

あいかわらず盛り付けが雑ですが、マグロ、サーモン、アボカドに、窓際栽培のクレソンを散らしたら、結構、華やかな感じになりましたよ。

マグロはいつもと同じ刺し身グレードのもの。ただ、質が落ちたのか味はイマイチ・・・これなら脂がのったサーモンを主役にすればよかったかも。それでも、盛り付けられなかった刺し身も添えて、ひさしぶりのお魚を堪能できました♪

あとは簡単に白きくらげのお吸い物。彩りに人参も少々入れています。

白きくらげは味はあまりないけど、滋養というか、体にはとても良い気がします（笑）。あ、お吸い物自体は出汁が効いてて、ちらし寿司の脇役にもぴったりでした。

ごちそうさまでした～。