リゾットの残りを使ってアランチーニ（ライスコロッケ）を作りました。

衣をつけて揚げると、1日目のリゾットとはまた違う美味しさがありますね。

中にはゴーダチーズを入れました。あんまり溶けていなかったのは残念でしたが、それでもクリーミーさとほどよい塩味が良いアクセントに。

付け合せにはシーザーサラダもどきに、バターナッツスクワッシュのポタージュを添えて。

シンプルな献立になっちゃったけど、どれも美味しかったです。ごちそうさまでした。