この日の夕食はシンプルにサンドイッチとサラダにしました。

サンドイッチはフィリーチーズステーキ。薄切りの牛肉、玉ねぎ、ハラペーニョを塩胡椒で炒め、プロボローネチーズをのせて溶かしたら、パンに挟むだけと、なかなかお手軽です。

パンにはソースやマヨネーズなどは塗らず、フライパンで内側をバターで軽く焼いています。でも、このシンプルなのがおいしいのだな。

ちなみに、今回はお初で冷凍の薄切り牛肉を使ってみました

牛肉100%なのに、見た目からして加工肉・・・。解凍したら触っただけでボロボロと崩れた上に、火を通したらえらい縮んで貧弱な量に（笑）。

しょうがないので、調理中に冷凍した状態のものを割って追加したんですが、逆に冷凍した状態で炒めたほうが形状を保ててそれっぽく仕上がりましたよ。よかった。

炒めたときの脂の量が半端なくてビビりましたが、チープなダイナーを連想する味でそこそこ美味しかったし、また買っても良いかも。というか、これ、牛脂ともどもカレーに使えそう。今度やってみることにします。

ごちそうさまでした。