時間がおしていたので、夕食は簡単にチキンラップサンドイッチ。

温めたトルティーヤに、タコススパイスで炒めたチキン、レタス、紫玉ねぎ、チーズ、サワークリームをのせて巻き、さらに表面を軽く焼いています。こうすると溶けたチーズがうまく具をまとめてくれるので、意外と食べやすいです。

今回使ったトルティーヤは、地元（メキシカンベーカリー？）で手作りされているような風貌で、かなり薄め。他のメジャーな市販品の半分くらいの薄さで、ちょっと焼いたらパリッとしてすごく美味しかった！透明な袋に入っていて、販売元とかはわからないのだけど、また見つけたら買うことにします。

付け合せは、塩をふっただけの蒸しブロッコリー（前日の残り）と、微妙に残っていたひよこ豆サラダ。

これだけじゃ足りないと思ったので、Trader Joe'sで買った冷凍のハッシュブラウンもつけました。オーブントースターで焼いたけど、1枚が大きいから、なかなかのカロリー＆ボリュームです（オットには2枚進呈）。ちょっとジャンクだったけど、おかげでおかずが少ないのがうまくカバーできました（笑）。

ごちそうさまでした。