チキンとケールのインドカレーを作りました。

サグカレーほどではないけれど、ケール多めの配合で。ほうれん草よりも食感がしっかりしている分、食べごたえもありました。

ホワイトビーンズサラダをトッピングしたロメインレタスサラダ、蒸しコーン、黒米入りのご飯、（うまく殻を剥けなかった）ゆで卵を添えてワンプレートに。これだけでも十分な量でしたが、

ボルシチの残りも少々プラス。

具が大きくて、スープというよりは煮物扱いなのはご愛嬌。インドカレーとも、トマトつながりで意外と相性が良かったです。あれ？ボルシチってスパイスを入れたらカレースープっぽくリメイクできるかも。今度やってみよう。・・・と思ったら、日本風のカレーへのリメイクを去年すでにやってました。すぐに思い出せなかったのは年ってこと・・・？（笑）。

ごちそうさまでした。