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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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カテゴリ:Sweets @ Home( 237 )

ウォールナッツ入りバナナブレッド

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オット用にバナナを買ったら、オットも自分で買っててダブっちゃいまして。生で食べるのは苦手なので、とりあえず、小さめのバナナブレッドで1本消費。

作り始めたところで、小麦粉(All-Purpose)が切れていることに気が付き(またか)、しょうがないので、必要な分量を強力粉とアーモンドプードルで半々にして代用。




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by kyokocat | 2018-12-13 09:33 | Sweets @ Home | Comments(2)

オット作クレープでミルクレープ

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なにやらクレープ作りにハマっているオットが、またクレープを作ってくれまして。大量に焼いてくれたので、ミルクレープに加工してみました。

見よう見まねで生クリームを挟んで重ねただけですが、それなりに形になるもんですね。ただ、生クリームの量が足りなくて、あんまりきれいな層にならず。そして、甘さも控えめになってしまったので、食べるときにメープルシロップをかけて甘さをプラスしました。←ジャムとか挟んでも色合いがきれいだったかも。

それでも、十分美味しかったですよ。クレープの生地作りから焼くまでの面倒くさい部分が終わってたから超簡単に作れたし(笑)。ごちそうさまでした!



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by kyokocat | 2018-12-02 11:11 | Sweets @ Home | Comments(6)

紅茶のシフォンケーキと金木犀の紅茶

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週末に紅茶のシフォンケーキを焼きました。

生地は20cm用の分量(卵6個使用)で作りましたが、28cmのシフォンケーキ用の型(これしか持ってません)で焼いたので、高さがあまり出ず。生地を1.5倍にして焼いてもよかったのだけど、2人で食べるしねぇ、と躊躇。




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by kyokocat | 2018-10-30 07:40 | Sweets @ Home | Comments(2)

簡略版アップルパイ

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いつ仕込んだのかわからないパイ生地を冷凍庫から発掘したので、恐る恐るアップルパイに。

8等分したグラニースミスに大さじ3弱(目分量)の砂糖をまぶして、薄くのばしたパイ生地で包んで焼いただけの簡略版。形がいびつなのもラスティックでいいねぇ(言い切ってしまえ)。




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by kyokocat | 2018-10-24 12:01 | Sweets @ Home | Comments(3)

オットの誕生日ケーキ

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オットの誕生日に小さめの誕生日ケーキを焼きました。グレープとミックスフルーツ(カップ入り)を使った生クリームのふわふわケーキです。




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by kyokocat | 2018-10-06 07:32 | Sweets @ Home | Comments(8)

ホエー消費でプリンを作ってみました

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オットのチーズ作りで大量に出るホエー。パンやピザ、リコッタチーズ作りに活用していますが、なかなか減りません。他に消費できる方法はないかと調べていたら、プリンのレシピを発見~。

というわけで、早速、挑戦。牛乳と混ぜるレシピもあったけれど、ホエー消費が目的なので水分はホエーのみで。ホエー600mlを使って作ったら、大きなのを1つと小さなのが2つできました。




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by kyokocat | 2018-07-30 05:56 | Sweets @ Home | Comments(4)

ブルーベリー&完熟バナナのケーキ

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バナナが溶けちゃう?くらい完熟していたので、ひさしぶりにミニサイズのバナナケーキを焼きました。

ついでにブルーベリーとウォールナッツも投入。どうやらブルーベリーが偏っていたようで、端っこを切ったらブルーベリーの存在感がすごいことに。




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by kyokocat | 2018-07-17 03:32 | Sweets @ Home | Comments(3)

きなこ入りアップルソースケーキ

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前回作ったアップルソースケーキがオットにも好評だったので、また焼きましたよ。

今回はブラウンシュガーの変わりにライトブラウンシュガーを使い、きなこも入れてみました。そして、前回入れ忘れたベーキングパウダーもちゃんと入れたので、密度低めでふわふわです(笑)。





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by kyokocat | 2018-04-30 05:51 | Sweets @ Home | Comments(1)

アップルソース・ケーキ(レシピ付き)

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あみあみポークを焼いた時に作ったアップルソースを利用して、レーズンとウォールナッツ入りのケーキを焼きました。見た目が茶色いのはブラウンシュガー&全粒粉を使っているためで、ココア味ではありません(笑)。





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by kyokocat | 2018-04-26 02:53 | Sweets @ Home | Comments(3)

アップルヨーグルトケーキ(ざくろ風味)

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ひさしぶりに焼き菓子でも、と思いたち、作ったのがこのアップルヨーグルトケーキ。

ケーキ生地の上に切っただけのりんごをのせて焼いてみました。使用したりんごは、ピンクレディーという品種。グラニースミスほどではないけど酸味が強めで、実がクリスピーで美味しいのです(焼き物にもお勧め)。





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by kyokocat | 2018-03-09 07:31 | Sweets @ Home | Comments(10)