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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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微笑ましいですww い..
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カテゴリ:Sweets @ Home( 228 )

アップルヨーグルトケーキ(ざくろ風味)

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ひさしぶりに焼き菓子でも、と思いたち、作ったのがこのアップルヨーグルトケーキ。

ケーキ生地の上に切っただけのりんごをのせて焼いてみました。使用したりんごは、ピンクレディーという品種。グラニースミスほどではないけど酸味が強めで、実がクリスピーで美味しいのです(焼き物にもお勧め)。





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by kyokocat | 2018-03-09 07:31 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(10)

ほんのりピンクなヨーグルトチーズケーキ

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ひさしぶりにチーズケーキ。定番のフードプロセッサーで混ぜるだけレシピです。表面が割れ割れなのは気にしない方向で。





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by kyokocat | 2018-02-13 03:44 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(4)

マドレーヌと「猫」紅茶

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思い立ってマドレーヌを焼きました。

賞味期限が過ぎてしまったアーモンドプードルを消費するはずだったのに、すっかり入れ忘れてしまい。代わりにアーモンドスライスをトッピング。

ひさしぶりに作ったせいか、なんだかキメが荒い焼き上がりになっちゃったけど、あいかわらず端っこのカリカリになった部分が最高です。バターたっぷりのお菓子って、幸せな気分になれますね。





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by kyokocat | 2018-01-31 07:38 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

たい焼き風?のあんこ入りホットサンド。便利なPress'n Seal。

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ホットサンドイッチを作りました。Sproutsで買ったハワイアンブレッドに挟んだ中身は、





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by kyokocat | 2018-01-23 03:48 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

こしあんもどきで、お汁粉

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こしあんもどきを作ったので、お汁粉にしました(お餅はpinochikoさんから戴いたもの♪)。

和風なオヤツってたまに食べると美味しいですねぇ。鏡開きの日はとっくに過ぎちゃったけど、海外でこうしてお汁粉が食べられることに感謝です。





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by kyokocat | 2018-01-20 06:46 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(4)

クランベリー・パイ(リメイク祭り 番外編 その2)

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クランベリーパイを作りました。

パイ生地は、感謝祭の時に作って冷凍してあったやつで、中のフィリングも感謝祭のクランベリーソースを利用。・・・リメイク祭りは終わりです、とか言っておいて、これもある意味、リメイクじゃん(笑)。





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by kyokocat | 2017-12-02 06:57 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(1)

オットが作ってくれた誕生日ケーキ

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昨日(9/21)は私の誕生日でして。オットが張り切って?ケーキを作ってくれました。

デコレーションは、クリームチーズとバターで作ったクリームとみかん。わー青い!(笑)。



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by kyokocat | 2017-09-23 06:50 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(14)

きな粉入りのバナナブレッド

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ひさしぶりに焼き菓子作り。熟したバナナがあったので、バナナブレッドにしました。

普通に作っている途中で、ニャンえもんさんにきな粉入りたふわふわケーキのレシピを教えてもらっていたことを思い出し、急遽、きな粉入りに。すでに卵を共立てしたあとだったので、同じレシピではないのだけど、きな粉をたっぷり入れましたよ~。ついでにウォールナッツも追加してみました。



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by kyokocat | 2017-09-11 04:40 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(7)

ベトナム式アイスコーヒー(チコリコーヒー)

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ひさしぶりに自宅でアイスコーヒー。練乳の上からチコリコーヒーを落とすベトナム式で作ります。



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by kyokocat | 2017-07-31 07:13 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

芋きん入りの抹茶ケーキ

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芋きん入りの抹茶ケーキを焼きました。

前に作った抹茶ケーキはパウンドケーキ系だったので、今度はスポンジケーキにしてみましたよ。スクエア型で焼いたからスライスも四角。こう見るとちょっとカステラっぽいですね。



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by kyokocat | 2017-07-20 08:25 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(4)