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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

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米五のみそ(SAL便可)
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カテゴリ:Meal @ Home( 1439 )

ほろほろのポークリブでタコス

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買い物日の前日は、家にある食材で無理やりタコス。

オットが作ってくれたコーントルティーヤに、玉ねぎとハラペーニョの塩ガーリック炒め、ポークリブ、ロメインレタス、コリアンダーを用意。ロメインレタスは写真に写っている量のみしかなかったので、ほぼ飾りです(笑)。

ポークリブは、BBQの時みたいに、マルチ調理器具の圧力モードで15分調理して自然減圧。これだけで十分柔らかくなるので、あとは骨を取り、手で割いて、仕上げにタコススパイスを絡めて炒めてみました。




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by kyokocat | 2019-09-20 10:28 | Meal @ Home | Comments(1)

バンバンジーと、カラフルな玄米炒飯

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pinochikoさんから戴いたくるみのたれが、そろそろ賞味期限を迎えるので、最後の1袋を使ってバンバンジーに。甘めのタレで食べる茹でチキンがまた美味しいのですよね~。




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by kyokocat | 2019-09-18 09:18 | Meal @ Home | Comments(6)

温泉卵のせ牛丼。切り干し大根のはりはりサラダ

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ひさしぶりに牛丼♪

マルチ調理器具のSous Videモードで作った温泉卵もどきをのせて、仕上げにみぶちょさんから戴いたどんぷり七味を少々。

あれ?いつもより牛肉が薄いんじゃない?と思ったそこの貴方。正解です!




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by kyokocat | 2019-09-17 10:45 | Meal @ Home | Comments(6)

しましまチキン添えサラダ。ファラフェルとスープ付き

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p>恒例サラダナイト。

サラダはロメインレタス+トマトサルサを、ライム果汁入りのさっぱりマヨネーズドレッシングで。チリパウダーで味付けしたチキンをしましま焼きにして添えてみました。




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by kyokocat | 2019-09-16 07:20 | Meal @ Home | Comments(2)

スキレット焼きのサーモン。切り干し大根とレタスのピリ辛酢炒め

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先週の献立は鶏肉と豚肉ばっかりだったので、ひさしぶりにお魚料理。

サーモンはオーブン焼きにしちゃうことが多いのだけど、今回はスキレット焼きにしてみました。スキレットを熱する時間を除けば、焼く時間は7~8分。オーブンより時短です。



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by kyokocat | 2019-09-15 12:40 | Meal @ Home | Comments(0)

オーブン焼きチキン他、半端食材大集合の夕食

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週1の買い物日の前日は、半端食材の消費日でもあります。

まずは冷凍庫にあった骨付き鶏腿肉2枚の骨を外してオーブン焼きに。一緒にローストした人参と、イタリアンパセリを添えて。




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by kyokocat | 2019-09-13 10:43 | Meal @ Home | Comments(2)

ブラックベリーソースがけポークソテー

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裏庭産ブラックベリーで作ったソースで、ポークソテーを作りました。ぱっと見た目、表面が焦げたハンバーグのように見えますが、




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by kyokocat | 2019-09-12 10:19 | Meal @ Home | Comments(2)

裏庭産のトマトとバジルで、自家製ピザ

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小さめのトマト1個が収穫できたので、ピザにしました。さすがにソースを作るには足りなさすぎたので、こちらは缶詰で。




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by kyokocat | 2019-09-11 10:15 | Meal @ Home | Comments(2)

照り焼きチキンとどんぶり七味

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ひさしぶりに照り焼きチキン。今使っている醤油が薄口なので、微妙に色白です(笑)。

照り焼きソースは、薄口醤油、砂糖、酒に加え、(みりんが切れてるので)コーンシロップも加えてみました。まぁまぁの照りも出たし、意外とコーンシロップって使えるかもしれない。




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by kyokocat | 2019-09-10 12:27 | Meal @ Home | Comments(0)

さんま缶チャーハン。梅はちみつチキン

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まだ残暑が続いていますが、9月に入ったことだし、秋らしい食べ物ということで、さんま缶を使って炒飯を作ってみましたよ。




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by kyokocat | 2019-09-09 07:49 | Meal @ Home | Comments(2)