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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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秋らしいオレンジ色の、パンプキンスコーン

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簡単&短時間で出来るので、スコーンをよく作ります。

たまたま余っていた、蒸したパンプキンがあったので、これをつぶしてスコーンに入れてみました。他にはドライカシスとサンフラワーシードも入れたのだけど、この組み合わせ、なかなかよかったです。

さつまいもほど自己主張しない甘さなので、いくつでもいけるかんじ。表面のカリカリのところもおいしくて、ご飯前に2個も食べちゃったよ。
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by kyokocat | 2012-10-30 03:48 | Sweets @ Home | Comments(0)

さつまいもモンブラン

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オット共々、お世話になった人にあげるつもりで、急遽さつまいもモンブランケーキを作ったのだけど、
ちゃんと冷やす時間がなくて、あわてて切ったらボロボロに・・・。

あげるには見栄えがよろしくなかったので、お世話になった人にはまた別に作るとして、これは家用のデザートにした。

最近、砂糖たっぷりのオヤツを食べてなかったせいか、味見してたら、甘すぎて気持ち悪くなってしまったよ(笑)。オットには大好評だったから、アメリカ人向けの甘さだったのかも。
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by kyokocat | 2012-10-23 05:57 | Sweets @ Home | Comments(0)

アップルソースで作る、アップルケーキ

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リンゴ狩りで採ってきたリンゴをアップルソースにしていたのを思い出し、アップルソースケーキを焼いてみた。

アップルソースにベーキングソーダーを入れると、化学反応をおこして、シュワシュワと泡立つ、とレシピにあるのに、しょぼしょぼした反応しか出ず・・・。本当は卵なしだけど、このままじゃ膨らまないような気がして卵も投入。不安だったけど、それなりに膨らみました。よかったー。

ケーキは甘め控えめなので、生クリームもつけて3時のオヤツにした。ブラウンシュガーのせいか、ちょっとカステラぽくて、ほんのりリンゴのやさしい味。美味しかったけど、このためにまたアップルソースを1から作る気力はないなぁ(笑)。
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by kyokocat | 2012-10-13 09:19 | Sweets @ Home | Comments(0)