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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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噛み噛みが楽しい

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リビングからしゃりしゃりと音がすると思ったら、そこにはビニール袋好きのSandyが。



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by kyokocat | 2017-06-30 06:44 | Cat | Comments(5)

はじめての雷おこし作り

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みぶちょさんから送ってもらった「雷おこしキット」を使って、雷おこしを作ってみました。

キットには水飴、ピーナッツ、おこし種x2回分の材料が入っていたのだけど、見た感じ少ないし、日本のものって量が少ないからなぁ~と、2回分をまとめて作ってみたら



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by kyokocat | 2017-06-30 06:14 | Sweets @ Home | Comments(6)

こっそり歯のチェック

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ぐっすりお昼寝中のSandyさん。触っても起きないので、



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by kyokocat | 2017-06-29 04:06 | Cat | Comments(8)

シンガポールチキンライスと卵雑炊

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先日、骨・皮つき腿肉を10枚まとめて骨を取る作業をした時に、骨でスープを取りまして。

そのスープを使ってシンガポールチキンライス(海南鶏飯)を作りました。とはいえ、炊飯器に研いだジャスミンライス、鶏のスープ、しょうが、鶏肉、塩を入れて炊くだけなので超お手軽です。

ソースは、ブラウンシュガー、醤油、鶏のスープ、にんにくをさっと沸騰させたもの。ちょっと甘いのが美味しいです。適当に作った割には、オットから「レストランみたいだ」と言われるほど好評でした。←単に普段作らない系の味&オットが好きな腿肉料理だったせいだと思う(笑)。



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by kyokocat | 2017-06-29 03:40 | Meal @ Home | Comments(12)

コーン大好き!

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お!Sandyさん、今日はやる気ですね。



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by kyokocat | 2017-06-28 05:54 | Cat | Comments(4)

自家製きゅうりといんげん豆で、冷やし中華

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さぁさぁ、今年も(日本種の)きゅうりが採れましたよ!

というわけで、エンジェルヘアーパスタで作る、なんちゃって冷やし中華。ハムがなかったので、茹で鶏肉で代用。あとは卵、トマト、いんげん豆。胡麻をふったらできあがり~。いつもより具の数が多いから、なんだか豪華にみえます。

ひさしぶりに冷やし中華のタレを作ったら、思いっきり分量を間違えてしまったんですが、あれ?こっちのほうが美味しい(笑)。味を忘れないうちにまた作ってレシピ化せねばと思いました。



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by kyokocat | 2017-06-28 05:29 | Meal @ Home | Comments(3)

洗濯物の下で

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洗濯物の影でお昼寝中のWhitney。



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by kyokocat | 2017-06-27 05:18 | Cat | Comments(14)

てんこ盛りのみぶちょ便♪

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先日のつづき。

新車トラックには、猫サミットの記念品&皆様からのお土産以外にも、みぶちょさんセレクトの救援物資がぎっしり詰まっておりました。並べてみると圧巻~!



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by kyokocat | 2017-06-27 04:34 | Happy Days | Comments(14)

気がつかないフリ?

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そろそろオヤツの時間。
あまり仲の良くない姉妹も、そわそわしながら至近距離で待機。



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by kyokocat | 2017-06-26 04:35 | Cat | Comments(5)

リメイクコロッケとズッキーニのフライ

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ひさしぶりにコロッケ。

実はこれ、前日に作ったポテトキャセロールを丸めて衣をつけて揚げただけのリメイク品。残ったグラタンは冷蔵庫で冷やしてあったから、形成するのも簡単でした。

食べてみると、ホワイトソースのおかげで普通のコロッケよりもクリーミーでありながら、完全につぶしていないじゃがいもにほくほく感もあって、美味しい~。どちらかというと、キャセロールは残り物をリメイクするために作ることが多いけれど、逆パターンもありだなぁと思いましたよ。むしろこっちのほうが残り物感がなくて優秀かも。

衣付け用の溶き卵が余ったので、ついでにズッキーニも揚げました。とろとろになったズッキーニとカリカリの衣の組み合わせが美味しい~。



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by kyokocat | 2017-06-26 03:51 | Meal @ Home | Comments(2)