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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

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考え事? / PCの修理とSandyの毛

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あれ?Baileyさん・・・




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by kyokocat | 2019-02-28 07:34 | Cat | Comments(8)

手作りピザ2種類&チリビーンズ

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今週は醤油を買い忘れたので、強制・醤油なし料理週間です。というわけで、ピザナイトを開催。今回はペパロニ+トマトペーストと、ブルーチーズの2種類を作りましたよ。

いつものピザ生地を作り、最近入手したオーブントースターで焼いてみたのですが、うーむ、焼き色薄いし、ふわふわすぎ?と思い、実は(この写真を撮った後で)再度トースターに戻して焼き直し~。

二度焼きしたおかげか、どちらのピザもふわカリに。ブルーチーズのピザは、はちみつをたっぷりかけて食べたのですが、ふふふ、と笑みが漏れる美味しさ。ブルーチーズは苦手だけど、ピザだけは別物だわ。




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by kyokocat | 2019-02-28 07:30 | Meal @ Home | Comments(2)

なんで緑?

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「なに、これ?」

手作り塩麹だよ~。




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by kyokocat | 2019-02-27 08:39 | Cat | Comments(10)

ランチあれこれ、その27

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ランチあれこれ、その27(順不同です)。

まずは、もはや定番化しつつあるグリルドチーズ(これも映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』の影響です)。自家製の食パンに、チーズを3種類ほど挟んで、スキレットで焼きました。チーズとろりがやっぱり最高!




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by kyokocat | 2019-02-27 08:36 | Meal @ Home | Comments(6)

寝たりなくて大あくび

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「む。」




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by kyokocat | 2019-02-26 04:55 | Cat | Comments(6)

人参の絞りカスを使ったスープ&ケーキ

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随分前にオットが人参ジュース(りんご入り)を作りまして。その絞りカスを冷凍したものが、いつまで経っても冷凍庫から消えないので、重い腰をあげて活用いたしました。

まずはスープ。赤レンズ豆、じゃがいも、チキンブロスと一緒に煮込んで、バーミキサーでペースト状に。絞りカスにりんごが入っていて少し甘かったので、味付けは、塩、ターメリックパウダー、クミンパウダー、レッドホットペッパーで、エスニックな感じに仕上げてみました。食べる直前にバターを落として、さらにサンフラワーシードを散らしたら出来上がり。

ペースト状にする前に味見をしたら、人参の繊維がボソボソしちゃって美味しくなかったのに、赤レンズ豆とじゃがいもを入れて滑らかなスープにしたら、全く気にならない食感に。トッピングしたバターの風味とサンフラワーシードの歯ごたえも加わって、オットにも大好評の1品に。




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by kyokocat | 2019-02-26 04:50 | Meal @ Home | Comments(2)

一悶着あった?

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今日はお天気!窓際の場所で早速お昼寝中のWhitneyさん。




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by kyokocat | 2019-02-25 11:44 | Cat | Comments(6)

自家製ハラペーニョ醤油麹のオーブン焼きチキン&人参

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夕食にオーブン料理。

自家製ハラペーニョ醤油麹に漬けておいた鶏もも肉を焼いただけの簡単おかずです。ついでに人参も一緒にローストしました(それとは別にポテトもローストしたんだけど、ご飯の時間に間に合わなかった(笑))。




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by kyokocat | 2019-02-25 11:41 | Meal @ Home | Comments(8)

窓際を確保したのに

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「せっかく まどぎわを かくほしたのに、きょうは あめか。」




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by kyokocat | 2019-02-24 05:36 | Cat | Comments(10)

週1のまとめ買いと献立(Week 4 -- 8 Days)

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週1のまとめ買い、第4週目(2/14~2/21)。今週寄ったお店はいつもの2軒のみ(あいかわらず、何の野菜を買ったのかよくわからない写真ですみません)。




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by kyokocat | 2019-02-24 05:33 | Grocery Shopping | Comments(4)