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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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おうちごはん

<   2019年 08月 ( 42 )   > この月の画像一覧

タイル+乾燥機

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洗濯機と乾燥機の前に敷いてあったラグを洗濯するためどかしたら、Whitneyさんが乾燥機前をちゃっかり占領。そうか、全身タイルの上だし、背中は金属製の乾燥機にくっつけて、ひんやりして気持ちがいいんだろうなぁ。




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by kyokocat | 2019-08-21 04:50 | Cat | Comments(2)

しましまガーリック・ポーク。色白すぎるピーチ・アップサイドダウンケーキ

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定番・しましまポーク。

前日のジャンバラヤの残りに添えるつもりで焼いたのだけど、お肉が大きすぎて、なんだかよくわからないビジュアルに(笑)。

グリルパンでしましま焼きしただけのポークは、いつもは塩・胡椒くらいの味付けですが、今回はがっつりガーリック味。なぜなら、




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by kyokocat | 2019-08-21 04:43 | Meal @ Home | Comments(1)

猫でわかる冷房効果

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人間のベッドで熟睡中のWhitneyさん。




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by kyokocat | 2019-08-20 06:47 | Cat | Comments(4)

ピリ辛ジャンバラヤ。グリーンビーンズとレッドポテトの煮物も

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開封したソーセージを使い切りたくて、ジャンバラヤを作りました。

ジャンバラヤはアメリカ南部のスパイシーな炊き込みご飯で、家庭料理らしく、これまたいろんなレシピが存在します(詳しくはWikiでどうぞ)。手元にある料理本にもレシピが5つ。まぁ、なんだっていいのね、ってことで、材料だけ参考にあとは勝手にアレンジ。

お米はジャスミンライス。具材は、ハラペーニョ入りソーセージ、鶏肉、エビ、玉ねぎ、セロリ、ピーマン。基本的にはダーティライスと同じような作り方で、クレオールスパイスを使います。違うのはトマトとバターを加えるところかしら?トマト缶もなかったので、トマトペーストでなんとなくトマト味を演出。エビの殻で取った出汁にチキンブロスを加えて炊き上げました。

適当に作った割には、美味しく出来ましたよ。もう少し辛くにしてもよかったかも・・・と思ったので、食べる時にホットソースをかけていただきました。うひひ。




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by kyokocat | 2019-08-20 06:42 | Meal @ Home | Comments(0)

食べられるのにもったいない

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「あれ?なにやってるの?」

雑草抜きだよ。すっきりしたでしょ?




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by kyokocat | 2019-08-19 06:09 | Cat | Comments(3)

週1のまとめ買いと献立(Week 29 - 8 Days)

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週1のまとめ買い、第29週目(8/9~8/16)。

現在の買い出し日は金曜なのですが、夕方まで忙しくて買い物に行けなかったので、今週の献立は8日間分。また買いすぎた・・・と思っていたけど、おかげで助かりました。




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by kyokocat | 2019-08-19 06:04 | Grocery Shopping | Comments(0)

PCの隣で

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私のPCの隣でお休み中のWhitneyさん。地味に邪魔です。下敷きにしてるノート、返してほしいなぁ・・・。




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by kyokocat | 2019-08-18 07:17 | Cat | Comments(5)

唐揚げ + 手抜き副菜3品

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唐揚げの日。

たしか鶏もも肉4枚分を、骨を外して適度な大きさに切り、下味をつけておいたので、あとは衣をつけて揚げるだけ。小鍋でちまちま揚げるには量が多めだったから、最初に揚げたのも冷めないように2度揚げしました。

おかげで、表面がカリカリで美味しい~♪ 生姜とにんにくを効かせた和風の唐揚げって、アメリカのフライドチキンとは違う良さがありますね。




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by kyokocat | 2019-08-18 07:12 | Meal @ Home | Comments(1)

タイルベッドと後ろ足、その後

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タイルベッドのその後です。デザインを改良したら、ぼちぼち使ってくれるようになりました。 嬉しいなぁ~。

ちなみに。ばあばさんから「すでに半分壊れてない?」という質問がありましたが、まだ壊れてないです。でも端っこに乗ってることが多いからなー。時間の問題かもしれませんけど(笑)。




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by kyokocat | 2019-08-17 14:15 | Cat | Comments(2)

コーンブレッドのリメイクで、南部風コーンブレッド・ドレッシング

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コーンブレッドが余ったので、というより、2日も経ったらパサパサして美味しくないので、ドレッシングにリメイクしました。

ここで言う「ドレッシング」は感謝祭のローストターキーにつきものの「スタッフィング」。←いろいろとややこしいのですが、同じ料理です。ただ、アメリカでも地域によって定義(呼び名)も変わるし、使う材料や作り方も変わるようで、バリエーションも豊富。ちなみに、南部では「ドレッシング」と呼びコーンブレッドを使い、北部では「スタッフィング」と呼びパンを使って作るのがこの料理にあたります。

というわけで、今回はじめてコーンブレッドで作ってみました(カンザスでは多分パンで作るのが一般的)。コーンブレッド以外には、ハラペーニョ入りソーセージ、セロリ、玉ねぎ入り。チキンブロス、卵液、牛乳でまとめるので、ドライなコーンブレッドもしっとりと蘇りましたよ~。スパイスにセージとタイムを使う辺りは、ローストターキーやチキンに合うように、かな?

我が家の定番のコーンブレッドは甘めなので、ドレッシングにするのはちょっと不安だったのですが、食べてみるとすべてがうまくマッチして意外にいける!実を言うと、私が好きじゃないからという理由で感謝祭なんかでは作らないことが多いけど、単に美味しいのを食べたことがなかったんだなーと思いましたよ。オットも大絶賛して、もりもり食べていたので、今年からは感謝祭の定番に加えることにします♪




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by kyokocat | 2019-08-17 14:10 | Meal @ Home | Comments(0)