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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

日本からお取り寄せ(海外発送)可能なお店:

<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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二週間があっという間に感..
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これ、人間だったら通報レ..
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<   2020年 01月 ( 49 )   > この月の画像一覧

濡れタオルで顎にきびのお手入れ

濡れタオルで顎にきびのお手入れ_b0253205_06445363.jpg

Baileyさん、ちょっと失礼しますよ。




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by kyokocat | 2020-01-31 06:58 | Cat | Comments(10)

オット作の牛すじ煮込み炒めが主役の中華な食卓

オット作の牛すじ煮込み炒めが主役の中華な食卓_b0253205_03445322.jpg

オットが牛すじで中華風の煮込み炒めを作ってくれました。

「煮込み炒め」なのは、2日間かけて煮込んで柔らかくしてから、しっかりした味を付けるために炒めているから。ついでに、なぜ2日間もかかっているかというと、マルチ調理器のSous Videモードを使ったはいいものの、最初に設定した温度が低すぎて全然柔らかくならなかったため、だそうです(笑)。

ハラペーニョやら六角やら自家製の豆鼓(発酵ブラックビーンズ。豆板醤みたいなもの)を効かせた中華風のピリ辛な味付けで、コラーゲンもたっぷり。ねっとりした食感が美味しい!




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by kyokocat | 2020-01-31 06:54 | Meal @ Home | Comments(4)

「B」と「Bee」

「B」と「Bee」_b0253205_13203394.jpg

Baileyさん、はい、これ。

「ん?」

ミツバチさんだよ。一緒に日向ぼっこしたら?
「B」と「Bee」で呼び名がお揃いだし!




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by kyokocat | 2020-01-30 13:36 | Cat | Comments(8)

モラセスを使ったローストチキン

モラセスを使ったローストチキン_b0253205_06101544.jpg

モラセス(糖蜜)を使ったローストチキンを作りました。

見た目は照り焼きチキンに近いですが、醤油は使わず、モラセス、砂糖、塩、レモン果汁、ガーリックを混ぜたペーストを腿肉に塗って、400Fのオーブンで30分ほど焼いてみました。なかなか良い照り具合!

鶏肉は、骨を外してブライン液に浸けておいたものを使用。しっかり下味をつけておいたおかげで、甘めのソースが引き立ちます。うん、これはリピだわ。




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by kyokocat | 2020-01-30 13:32 | Meal @ Home | Comments(4)

ぐわ~。最高!

ぐわ~。最高!_b0253205_05590813.jpg

Baileyさん♪




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by kyokocat | 2020-01-29 06:12 | Cat | Comments(10)

紅鮭のムニエル。サラダとバター炒めポテト付き

紅鮭のムニエル。サラダとバター炒めポテト付き_b0253205_05272251.jpg

天然の紅鮭(Sockeye Salmon)が安かったので、ひさしぶりにお魚料理。

普通に塩焼きにしようかと思ったのだけど、オットの希望でムニエルに。皮がパリッとしなかったので、皮は下にしたほうが良かったかも?←未だに魚はどう盛り付けるのがベストなのかよくわからない(笑)。

ラディッシュとケーパー、レモンドレッシングでさっぱりと仕上げてみましたが、私は最終的に醤油もちょっと垂らしつつ頂きました。うん、美味しいねぇ~。




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by kyokocat | 2020-01-29 06:08 | Meal @ Home | Comments(2)

ハンパーブームの再到来?

ハンパーブームの再到来?_b0253205_05425631.jpg

あ!Baileyさんがハンパーの中に!
殿下、居心地はいかがですか?




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by kyokocat | 2020-01-28 05:59 | Cat | Comments(8)

信州パンケーキ&ランチあれこれ、その36

信州パンケーキ&ランチあれこれ、その36_b0253205_02571171.jpg

ランチあれこれ、その36(順不同。11月や12月のものが多いです)。

この日のランチには、pinochikoさんから戴いた「信州のパンケーキ」を作りました。




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by kyokocat | 2020-01-28 05:55 | Meal @ Home | Comments(4)

セロリと猫

セロリと猫_b0253205_06441909.jpg

「なに、これ?」

セロリだよ。




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by kyokocat | 2020-01-27 10:12 | Cat | Comments(10)

週1のまとめ買いと献立(Week 52・祝1周年!)

週1のまとめ買いと献立(Week 52・祝1周年!)_b0253205_23503031.jpg

52週目のまとめ買い(1/17~1/23)。

いよいよ最終週。繰り越し野菜が少なかった割になぜか野菜をあまり買わず。あとは、セールになってたストック食材をちょっと買い足しました。




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by kyokocat | 2020-01-27 10:08 | Grocery Shopping | Comments(2)