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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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4年越しのプロジェクト:クリスマスツリースカート作りに着手

4年越しのプロジェクト:クリスマスツリースカート作りに着手_b0253205_139049.jpg


クリスマスツリーを出したはいいけど、足元がさみしいので、ツリースカートを作ることにした。

とか言って、実は、4年くらい前に、作るぞ!と意気込んで生地を買ったのに、ずっと放置していたプロジェクトだったりします(笑)。

デザインは丸型にしようと思ったんだけど、バイヤステープできれいに縁取りするのが難しそうだったので八角型にしてみた。バイヤステープの内側の隠れる部分はミシンで塗ったけど、裏は手縫いでまつり縫い。思ったより時間がかかってしまったけど、なかなかいいかんじ。

4年越しのプロジェクト:クリスマスツリースカート作りに着手_b0253205_13102290.jpg


でも、出来上がりがあまりにもシンプルだったので、フェルトで花飾りをつけることに。イメージはポインセチアだったんだけど、なかなか上手くいかず、フェルトを無駄にしまくり。でも、試行錯誤したおかげで、気に入るものができましたよ。

これで縁をぐるっと飾ったらゴージャスになりそう!と思ったけど、そのためには全部で40~50個ほど作る必要が・・・。うーん、ひさしぶりの針仕事は楽しかったりするんだけど、そこまで行くと内職の世界よね・・・。

そう考えたら、だんだん面倒になってきたので、ちょっと(手抜きの方向で)デザインを変える予定。でも近日中に仕上がるようにがんばりますよ~。
# by kyokocat | 2012-12-04 13:11 | Craft: Fabric | Comments(0)

オットの自家製チーズ

オットの自家製チーズ_b0253205_13134695.jpg


オットが数日前、大量の牛乳をチェダーチーズに加工していたんだけど、出来たのがこれ。

当たり前だけど、ちゃんとチーズの香りがする~。すぐに食べられるらしいんだけど、これから2、3週間ほど冷蔵庫で成熟させるともっと美味しくなるので、試食はお預け。

その代わり、余ったチーズ屑?で作ったリコッタチーズ(写真右上)を食べたら、なかなか美味しかった。これならチェダーチーズも期待できそうで楽しみだ。
# by kyokocat | 2012-12-01 13:12 | Meal @ Home | Comments(0)

同じパイ生地で焼いたパイとキッシュ

同じパイ生地で焼いたパイとキッシュ_b0253205_224543.jpg


パイは焼きたてのサクサクが美味しい。だから昨日作ったパイ生地は全部焼いてしまわずに半分取っておき、今日はそれをミニパイとキッシュにした。

一番面倒くさいパイ生地がすでに出来上がってるので、かなり手軽に作れます。パイのフィーリングは昨日と同じだけど、リンゴと洋ナシを多めで(あ、これもサンクスギビングのリサイクル料理じゃん)。キッシュは冷蔵庫に残っていた野菜やハムなどを炒めて投入。

1つの生地で二度おいしい。どちらも同じ温度で焼くので、同時にオーブンに入れて調理できるのも、時間短縮に節電にといいことづくめ~。って、大きいオーブンを稼動しといて節電も何もないような気もするけど(笑)。

こう便利じゃ、今度大量にパイ生地だけを作って冷凍しておこうかなとも思うんだけど、そうすると毎日焼いちゃいそうで。それはそれでバター摂取量が尋常じゃなくなりそうで怖い。

ともあれ。最近ちょっと食べすぎだから、明日からダイエットモードに切り替えよう・・・。
# by kyokocat | 2012-12-01 02:26 | Sweets @ Home | Comments(0)

残り物のクラウンベリーソースで焼いたパイ

残り物のクラウンベリーソースで焼いたパイ_b0253205_14213061.jpg


サンクスギビングが終わってから、残り物のリサイクル料理が続いていたけど、ついにフィナーレ!たっぷり余ったクラウンベリーソースを使ったパイを焼いた。

ターキーにつきもののクラウンベリーソースは生クラウンベリーを使って手作りしているのだけど、ここ数年の定番はリンゴ、洋ナシ、グレープフルーツなんかをたくさんいれたフルーツソース。軽く煮るだけなので具沢山ソース、というよりコンポートっぽくて、パイのフィーリングにもぴったり。

パイ生地を適当にのばして、包んで焼いただけなので、どーん!という風貌になってしまった(笑)。ま、これは田舎風ってことで。酸味がきいてて、美味しかったよ。マッシュポテトでコロッケとか、ターキーで火鍋とか、サンクスギビングの残り物でいろいろリサイクルしたけど、これが一番だったかも。

それにしても、ローストターキーだとかマッシュポテトだとかアメリカ料理はリサイクルしやすくて助かった。日本の御節じゃ、多分、こうはいかないもんね。

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リサイクル料理、楽しい~。なーんて言ってても、やっぱり同じような食材は飽きた。

スーパーの肉売り場でどうしても牛肉が食べたくなり、予定を変更して、今夜は血の滴るようなレアステーキにした。反動って怖いわ~。というか、自分の単純さにも笑えたりして。
# by kyokocat | 2012-11-29 14:24 | Sweets @ Home | Comments(0)

Happy Thanksgiving Day

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朝からターキーとロールパンを焼く予定が・・・寝坊した(笑)。

というわけで、パンをあきらめ、ターキーを焼き始めたのが11時だったのだけど、3時間と思ったより早く焼きあがったので、サイドディッシュを慌てて作る羽目に。

メニューは、ローストターキー、マッシュポテト、サラダ、ピラフ、スィートポテトフライ、グリーンピース煮、クラウンベリーソース。

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今年は趣向を変えて、Jamie Oliverのレシピを参考にターキーのスタッフィングはオレンジ、リンゴ、バジル、ローズマリーを入れてみた。ブライン液に漬けなかったので、薄味だったけど、香りがよくて美味しかった~。ちょっと焼きすぎてレッグがちょっとパサパサになってしまったのが残念。

サンクスギビングミールにつきもののスィートポテトは、キャセロールがあんまり好きじゃないのでフライにしてみたんだけど、これがビンゴ!来年からはフライにしようと思ったよ。

いやー、お腹いっぱい!ちなみに、この3時間後、行ったパーティでもサンクスギビングディナーでした。いくらなんでも食べすぎだわ。

おまけ:

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猫たちもサンクスギビングおやつを堪能。

蒸しただけのスィートポテトなのに、この食いつきよう!でも、おかげでターキーは狙われずに済んだよ(笑)。
# by kyokocat | 2012-11-23 14:16 | Meal @ Home | Comments(0)