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アメリカ・カンザス州で、オットと猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。9歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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中華の定番。オレンジチキン

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コンパオチキンと並んで、家でよく作る中華料理の1つであるオレンジチキン。

中華ファーストフードに行くと、必ず頼んじゃう1品でもあるのだけど、家で作るときは、もも肉ではなくて胸肉で作っている。もちろん皮なし(アメリカのスーパーには、皮付き骨なしの鶏肉が売っていないので、皮・骨付きか、皮・骨なしの2択なのです)。

皮がないので、カリカリ度は減るんだけど、揚げたチキンに甘酸っぱいソースを絡めているだけなのに、なぜこうもウマイのか? ビールもごはんも、どんどん、すすんじゃう危険なおかずです。

しかし、やばいなー、食欲の秋、まっしぐらじゃないか(笑)。
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# by kyokocat | 2013-10-11 02:02 | Meal @ Home | Trackback | Comments(8)

日光浴の場所争い

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朝夕は寒いのだけど、日中はそこそこ暖かい。晴れている日などは、猫たちは裏庭の思い思いの場所で日光浴をしたり、昼寝をしたり。

他にも場所はあるのに、WhitneyはなぜかSandyが選ぶスポットが気になってしょうがない様子。難癖つけて奪おうとするので、ケンカが絶えません(笑)。

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# by kyokocat | 2013-10-10 03:31 | Cat | Trackback | Comments(12)

オットの誕生日ランチ@Scotch and Sirloin

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もう先週の話だけど、オットの誕生日に、Scotch and Sirloinでランチをしてきた。

ウィチタでは老舗のステーキハウスで、わりと高級店ではあるけど、ランチがリーズナブルでお得なのですよ!

私はPetit Melt(サーロインをチョップして作ったパティ+チーズのサンドイッチ)を、オットはDeluxe Burgerをチョイス。サイドは私のがフレンチフライ、オットのがスィートポテトフライ。

すごいボリュームなのに、全然お腹にもたれないのは、いいお肉を使っているのと、ミディアムレア(かなりレアに近かった)で焼いてもらったおかげかも。あと、どちらかというと薄味なので、自分の好みで塩を足せるのも嬉しい。

ちなみに、このレストランの隣には、肉屋も併設されていて、このレストランで出しているお肉が買えるのもポイント。ちょっと高いけど、美味しいですよ!いつか、家で食べるお肉は全部ここで買えるくらいのお金持ちになりたいものです~(ささやかすぎる夢?(笑))。

Scotch and Sirloin
5325 E. Kellogg
Wichita, KS 67218
316-685-8701
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# by kyokocat | 2013-10-10 03:23 | Cafe & Restaurants | Trackback | Comments(6)

ベストはベスト!なSandyの毛布 (・・・と話題の曲) animal

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Whitneyがスローブランケットの中でぬくぬくしていた夜、Sandyが占領していたのはオットのベストジャケット。おとうさんのニオイがする上に、暖かいらしいですよ。

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# by kyokocat | 2013-10-09 03:35 | Cat | Trackback | Comments(9)

自家製ブラックベリービネガー

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今年の夏はブラックベリーが豊作で、最後のほうでは持て余し気味だったので、見よう見まねでビネガーを作ってみた。

煮沸消毒した大きなガラス瓶に漉したブラックベリーの果汁とふたつまみくらいの砂糖を入れて、常温で保管。ブラックベリーについている天然酵母で発酵するので、イースト菌などはいれず。2日目くらいから、しゅわしゅわと音がしてたよ。手間はカビが生えないように毎日何回か瓶を振るくらい。1週間でブラックベリーワインもどきになるので、これをさらに冷蔵庫で放置。

こんなやり方が正しいのかわからないけど、しばらくしたら、ちゃんとビネガーになっておりました。少し飲んでみたら、それほど酢っぽくないなぁと思った3秒後くらいにむせた(笑)。ははは、ちゃんと酢になってるわ、これ。

どこかで発酵させたものと酢を1:1の割合で混ぜる、というのを読んだことがあったので、酢とまぜて出来上がり(でも、まぜなくてもよかったような気もする・・・)。

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# by kyokocat | 2013-10-09 03:28 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

スローブランケットが嬉しい季節

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リビングで使おうと思って、フリースとダウンのスローブランケットを出してきたら、あっという間に奪われた(というか、オットが仕向けた?)。

まぁ、でも、気持ちよさそうに寝てるし、今日のところは譲ってあげよう。猫も肌寒いものね~。

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# by kyokocat | 2013-10-08 02:01 | Cat | Trackback | Comments(12)