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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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タグ:ごはん・パスタ料理 ( 276 ) タグの人気記事

鶏肉とマッシュルームのパスタ

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忙しそうにしている私を見て、オットがフライドチキンでも買ってこようか?と言ってくれたのだけど、明日は外食なのでね。胃の調子を考えておうちごはんにしましたよ。

とはいえ、作ったのはチキンとマッシュルームのパスタ。炭水化物メインだけど、時間がないときはちゃちゃっと作れて満足感があるパスタってやっぱり便利だわ~(笑)。

バターソテーしたチキン、玉ねぎ、マッシュルーム(瓶詰め)をチキンブロスで軽く煮込み、ざく切りしたコリアンダーと隠し味的にタイの椎茸醤油を入れております。仕上げにレモンペッパーをかけたら出来上がり。醤油のほのかな風味がなんとなく和風です。




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by kyokocat | 2018-12-12 12:27 | Meal @ Home | Comments(2)

なんちゃってラーメンとハムとレタスの生春巻き

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温かいものが食べたくて、夕食にラーメン。

具には、キャベツ、人参、玉ねぎ、チキンを炒め蒸ししたものをたっぷりとのせて栄養補給。スープは、感謝祭後にターキーの骨で取って冷凍しておいた出汁で作りましたが、




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by kyokocat | 2018-12-09 12:44 | Meal @ Home | Comments(3)

ランチあれこれ、その23

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ランチあれこれ、その23。感謝祭前後のランチです(順不同)。

炊き込みご飯を作った翌日、残った分をおにぎりにしました。ハムエッグ、きゅうりスライスを添えて。なんか目玉焼きが変な形になっちゃった。




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by kyokocat | 2018-12-08 09:06 | Meal @ Home | Comments(0)

枝豆の煮物で炊き込みご飯

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先日作った枝豆とこんにゃくの煮物を活用して、炊き込みご飯。

煮物の残りだけだとボリュームが足りないかと思い、ささみも追加して具だくさんに。なかなかいい色合いの炊き込みご飯になりました。




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by kyokocat | 2018-12-05 11:46 | Meal @ Home | Comments(2)

パスタで焼きそば

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感謝祭とターキー・リメイク祭りが終わり、クリスマス・ショッピングに意識が向いている今日この頃。あれこれ買い物してきて帰ってきたら、夕飯のことをすっかり忘れておりました。当然、献立に困ったので簡単な焼きそばに決定。

いつものように麺はパスタで代用し(茹でるときに重曹を入れます)、キャベツ、玉ねぎ、豚肉と一緒に炒めてスキレットでどーんと食卓に。野菜を蒸し焼きにする時、何気にターキーブロスも隠し味?にちょっと入れてみましたよ。




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by kyokocat | 2018-12-01 12:29 | Meal @ Home | Comments(3)

ターキー入りモンティクリスト、インドカレーのワンプレート、ターキーラーメン(リメイク5日目&6日目)

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感謝祭後のターキー・リメイク祭りもいよいよ終盤。

5日目のお昼には、ターキー入りのモンティクリスト。自家製の食パンに、クランベリージャムを塗り、ターキー(胸肉)、チーズ、ハム、チーズの順番で挟んで、卵液につけ、フレンチトーストのように両面を焼きます。

予定ではチーズがとろり、となるはずが、ブロックチーズを分厚く切りすぎたため、うまく溶けず。でも、組み合わせとしては最高!クランベリージャムが少なかったので、メープルシロップをかけていただきました。うひひ。美味しい。




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by kyokocat | 2018-11-29 10:02 | Meal @ Home | Comments(3)

ターキー炒飯。パスタキャセロール、ターキーコーンチャウダー、クレープデザート(リメイク3日目)

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感謝祭後のターキー・リメイク祭り3日目。

お昼ご飯には、定番のターキー炒飯を。ハラペーニョと卵も入れたけど、ターキーを消費したいがため、肉の量がかなり多めになっております。




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by kyokocat | 2018-11-27 15:08 | Meal @ Home | Comments(3)

オット作クレープ。ブレッドプディング。ダーティライス、カキフライ、ターキーサラダ(リメイク2日目)

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オットが急に思い立ったらしく、朝からクレープを作ってくれたので、クランベリージャム、焼きリンゴ、生クリームをのせて朝食代わり。なんかホリデーってかんじですねぇ。




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by kyokocat | 2018-11-26 10:52 | Meal @ Home | Comments(3)

ランチあれこれ、その23

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ランチあれこれ、その22。

オーブンが壊れた日にしょうがなくオーブントースターで焼いたパン。途中まで焼いて冷凍しておいたものに、チーズ、ゆで卵、ソーセージ、ハラペーニョピクルスをトッピングして、ピザ風に。ゆで卵があると、お惣菜風になりますねぇ。




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by kyokocat | 2018-11-19 08:04 | Meal @ Home | Comments(1)

生卵付きのご馳走7色ビビンバ

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自家製コチュジャンを仕込んだので、夕食には味見を兼ねてビビンバにしました。

具は、甘辛胡麻味の牛肉炒め、もやしナムル、ほうれん草ナムル、ズッキーニナムル、カブの即席漬け、人参の甘酢漬け。珍しく具だくさんだわ~!




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by kyokocat | 2018-11-12 07:07 | Meal @ Home | Comments(3)