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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

日本からお取り寄せ(海外発送)可能なお店:

<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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お、Baileyさん 花..
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u-tan1114さん、..
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ばあばさん、 うわー、..
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タグ:ごはん・パスタ料理 ( 367 ) タグの人気記事

冷やし中華そうめん&生春巻き

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冷やし中華、始めました~。

蒸しささみ、醤油炒めの豚肉、きゅうり、アイスバーグレタス、トマト、ゆで卵をトッピング。具材は半端に残っていた野菜や肉を寄せ集めただけなのですが、いろいろ並ぶと豪華に見えますね!




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by kyokocat | 2020-07-01 10:18 | Meal @ Home | Comments(2)

ハンバーグとオムライス。チョコパイ付き

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ミートパイが思っていたより小ぶりになってしまい、合いびき肉が余ったので、翌日はひさしぶりにハンバーグを作りました。

ついでに、ミートパイ用に味付けしたひき肉を利用してオムライスも作ったので、ちょっぴりお子様ランチっぽいプレートに。




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by kyokocat | 2020-06-26 09:45 | Meal @ Home | Comments(6)

ランチあれこれ、その39

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ランチあれこれ、その39。

チーズトースト+ハラペーニョピクルスで、フェイストースト。




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by kyokocat | 2020-06-20 09:32 | Meal @ Home | Comments(4)

エビとマッシュルームのガーリックパスタ&シーザーサラダ

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オットが夕方から家のメンテ作業(ペンキ塗りのために家の外装の古いペンキを剥がす作業)を始め、いつ終わるかわからなかったので、夕食はすぐに作れるパスタに決定。

ひさしぶりに買ったポータベラマッシュルームと冷凍エビを合わせて、ガーリックパスタにしました。なんだかパスタはひさしぶり。量が多くて、焼きそばみたいになってるのはご愛嬌(笑)。

味見をしたらちょっと塩味が足りない感じだったので、仕上げにトリュフソルトをかけて。うん、ガーリックも効いてて美味しい!




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by kyokocat | 2020-06-13 09:46 | Meal @ Home | Comments(2)

アメリカ流チキンピカタ(ケイパー入りレモンバターソースがけ)

アメリカ流チキンピカタ(ケイパー入りレモンバターソースがけ)_b0253205_02210974.jpg

ひさしぶりに、チキンピカタ。

卵液に通して焼く日本のチキンピカタとは違い、アメリカ(欧米諸国?)のチキンピカタは、塩・胡椒・小麦粉をつけて表面を焼き、別途作ったレモンバターソースにチキンを戻し入れて仕上げます(・・・というようなことを、前にもブログで書いた気がするのだけど該当記事を探し出せず)。

ソースは、チキンブロス、レモン果汁、ケイパー&ケイパーの浸け液、バター、オリーブオイル、塩、砂糖、小麦粉。ソースを作る時にチキンブロスを入れすぎたため、横着して小麦粉も入れたらダマになってしまったけど、ご愛嬌ということで(あ、あと、ケイパーが煮崩れしておりますが、気にしちゃダメ)。バターのこってり感をレモンの爽やかさで緩和した、とても美味しいソースになりました。

主食には、グリーンピース入りのパスタを用意。チキンピカタのソースにも合うように、バター&オリーブオイル、塩、胡椒、ピアーヴェチーズで味付けしました。パスタがファルファッレだと、もうそれだけでオサレ度アップですな(笑)。




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by kyokocat | 2020-05-30 09:19 | Meal @ Home | Comments(0)

大豆入りご飯のカレードリア。デリ風の副菜2品&キャベツスープ付き

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2日目の自家製カレーを使ってカレードリア。

ちょっとわかりにくいのですが、ご飯、カレー、ホワイトソース、チーズ、目玉焼き、チーズの層になっています(オーブンから出したてなので、カレーがまだボコボコ煮立ってます)。




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by kyokocat | 2020-05-09 10:05 | Meal @ Home | Comments(6)

ランチあれこれ、その38

ランチあれこれ、その38_b0253205_06275035.jpg

ランチあれこれ、その38。

時期的には3月~4月のもの(順不同)で、オット作のランチ多めです。私も作ってることは作ってるのだけど、似たような炒飯ばっかりなのでね~(笑)。

今シーズン初のイチゴでクレープ。クレープはオット作、生クリームと飾り付けは私です。中にも生クリームとイチゴを入れて。むふふ。春はやっぱりイチゴですねぇ!




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by kyokocat | 2020-05-04 10:15 | Meal @ Home | Comments(2)

サラダ増量作戦でコブサラダ。ツナとトマトのパスタ

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買い出しから13日目。最後に残ったロメインレタスが小盛りでも1人分くらいしかなかったので、具を増やしてごまかすことに。

具は、左から、りんご(グラミースミス)、人参、きゅうり、紫玉ねぎ、ケール、ゆで卵、スパイシーチキン。

ケールは昼のオムレツに入れたときにまとめて炒めてあったものを切っただけ。チキンは、茹でたりハムにするのが面倒だったので、チリパウダー、塩、ガーリックパウダーでさっと炒めてトッピングしました。




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by kyokocat | 2020-05-03 10:00 | Meal @ Home | Comments(0)

シンガポールチキンライスと、餃子風味のスープ / 窓際で水栽培実験

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ひさしぶりにシンガポールチキンライス。

本当は他の献立にするつもりで鶏肉は骨を取ってブライン液に漬けておいたのだけど、途中で気が変わりまして(いつものパターン)。とりあえず、スープにするつもりで取り出した骨で出汁を取ってあったので、炊き込む時に合わせて投入してみました。

チキンが少しだけ固くなってしまった気がするけれど、まずまずの出来。あとは、セロリ炒め、ゆで卵、ロメインレタス&きゅうりを添えて、ワンプレートに盛り付け。なんだか夏っぽいなぁ。




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by kyokocat | 2020-04-29 09:52 | Meal @ Home | Comments(2)

漬けマグロのちらし寿司とネギ坊主の天ぷら。そして追い肉じゃが

漬けマグロのちらし寿司とネギ坊主の天ぷら。そして追い肉じゃが_b0253205_10211215.jpg

買い出し日から15日目。ラストスパート(?)に入ってきたので、気分を変えて、冷凍庫にあったマグロでちらし寿司にしてみましたよ。

マグロは1個しかなかったので、2人で分けると5切れくらいしかならず、錦糸卵でごまかした感のある1品に・・・・ちょっと盛り付けもやる気ない感じですね(笑)。




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by kyokocat | 2020-04-15 10:43 | Meal @ Home | Comments(2)