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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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タグ:ごはん・パスタ料理 ( 302 ) タグの人気記事

ランチあれこれ、その30

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ランチあれこれ、その30。

自家製納豆でトースト。もちろん食パンも手作り品。ちょっとトーストが焦げたけど、美味しいわ~。




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by kyokocat | 2019-05-21 07:16 | Meal @ Home | Comments(4)

自家製納豆とキャベツのタイ風パスタ

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前回の2倍の量で仕込んだ自家製納豆が出来上がったので冷製パスタにしてみました。

納豆だけでは寂しいので、電子レンジで加熱したキャベツもプラス(最近、キャベツを電子レンジで加熱するのにハマってます)。麺つゆを1から作るのが面倒だったので、ナンプラーや椎茸醤油やらライム果汁やらを混ぜてタイ風のソースを作ってみましたよ。

気になる納豆との相性もまずまず。少しだけ砂糖も入れたけど、もう少し甘いほうがよかったかも?でも、なかなか美味しくできたので、次回はレシピを変えて作ってみよう。




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by kyokocat | 2019-05-17 05:58 | Meal @ Home | Comments(2)

ランチあれこれ、その29

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ランチあれこれ、その29。かなり前のも混じってます(順不同)。

食パンを作ったついでにピザパンも。アスパラと自家製ベーコンをのせて。間違いのない組み合わせ。




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by kyokocat | 2019-05-09 12:51 | Meal @ Home | Comments(4)

ブラッケンフィッシュとダーティライス。レバーのコンフィ

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冷凍庫にあったフラウンダー(ヒラメ)で、ブラッケンドフィッシュ。

アメリカ南部料理で、ケイジャンスパイスをまぶして、黒く焦がし焼きにします。薄めの魚だったので黒くなるまで焼かなかったけど、本当はその名の通りもっと黒くするのが定番の料理です(参考画像)。強火で焼くからあっという間に縮んで、なんだか寂しいサイズに・・・。

でも、お手軽に市販のケイジャンスパイス(塩入り)を使ったら、結構な塩辛さになってしまい、少量で十分だった、というオチが付きました(笑)。




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by kyokocat | 2019-04-16 04:45 | Meal @ Home | Comments(2)

漬けマグロとアボカドの丼

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美味しい日本米があるうちにと、漬けマグロとアボカドの丼を作りました。

づけだれは、こちらのレシピを参考に作り、ささっと漬けたマグロの切り身とアボカドを寿司飯の上に並べて。海苔はないので割愛。そのかわり(?)ご飯はひじき入りで炊いてみましたよ。




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by kyokocat | 2019-04-12 06:13 | Meal @ Home | Comments(4)

ランチあれこれ、その29。マルチ調理器具で温泉卵かけご飯♪

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ランチあれこれ、その29(順不同)。

1泊旅行から帰ってきた翌日のランチ。すぐに食べられるものがなかったので、パンケーキを焼きました。テフロンのフライパンで焼いたので、ちょっと色白。




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by kyokocat | 2019-04-08 11:33 | Meal @ Home | Comments(0)

地味な色合いの盛りだくさんワンプレート

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週1のまとめ買いから7日目。ロメインレタスの在庫がなくなったので別皿サラダなしのワンプレートです。

メインのパスタ+串焼き風のエビ炒めに、フィッシュスティック(冷凍)、ゆで卵(作り置き)、コールスローサラダ、ファッラサラダを添えて。色合いが同系色なので地味な感じですが、何気に盛りだくさん。




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by kyokocat | 2019-03-31 03:53 | Meal @ Home | Comments(0)

ランチあれこれ、その28

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ランチあれこれ、その28。写真が溜まってきたので、新旧織り交ぜて大放出(笑)。

中東の朝ごはんのシャクシュカ的な卵料理。トマト、ピーマン、玉ねぎなどを各種スパイスで味付けして、卵を落として仕上げます。スパイスたっぷりでお腹もぽかぽか。手作りチャパティと一緒に。




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by kyokocat | 2019-03-26 06:06 | Meal @ Home | Comments(4)

自家製焼豚&煮玉子のせ博多ラーメン

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待ちに待ったラーメンの日。夕食にラーメンだけ、というと手抜きに聞こえるけれど、なんのなんの。我が家にとってはご馳走そのもの。この日に合わせて、前日にPower Quick Potを使って焼豚と煮玉子を仕込むという気合いの入れようです(ネギは買い忘れたので裏庭栽培のネギを少々トッピング)。




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by kyokocat | 2019-03-23 06:23 | Meal @ Home | Comments(6)

海老とベイスキャロップのちらし寿司

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なんでもない普通の日ですが、ばあばさんから戴いた美味しい日本米を使ってちらし寿司。

具には、さっと茹でた冷凍の海老とベイスキャロップ(イタヤ貝)を使いました。マグロが在庫切れだったので、彩りがちょっと乏しい感じ? でも、ほんのり春色で、これはこれで悪くないかな。




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by kyokocat | 2019-03-22 06:38 | Meal @ Home | Comments(4)