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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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自家製ピザ&しましまグリルチキンのせシーザーサラダ

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そろそろまた糖質制限的な献立に戻そうかと思っていたら、冷蔵庫に見慣れないパン生地が。オットに聞いたら、サワードウのピザ生地だというので、必然的に夕食はピザに。

具は、冷凍庫にあったペパロニと、トマトサルサの残り。ピザがいつもより小さいのは、大きいほうのオーブンがまだ壊れているため。しょうがないので、このサイズのを2回に分けて焼きましたよ。

オット作のピザ生地は、サワードウと呼ぶには酸味がなかったのだけど、私が作るふわふわ生地とはちがって、少し固め。でも、端っこのカリッとした部分が美味しいわ~。

そういえば、年末に忙しくてPapa John'sのピザを頼んだ日があったのですが、昔ほど美味しいとは感じず、がっかり。私作であれオット作であれ、自家製ピザのほうが美味しいことに気がついてしまいました。Papa John'sのピザ、結構好きだったのになー。←テイクアウトの選択肢が減ったという点では、ある意味、不幸かも・・・。




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by kyokocat | 2019-01-17 08:41 | Meal @ Home | Comments(0)

年末年始のしましま焼き

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年末年始に作ったしましま焼きをまとめてアップ。年末年始に作ったってだけで、なんらいつものしましま焼きと変わりません(笑)。

この日は豚ヒレ肉をしましま焼きに。付け合せはケールのクミンシード炒めとサラダ&ゆで卵。




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by kyokocat | 2019-01-09 04:29 | Meal @ Home | Comments(6)

しましまステーキの日

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美味しそうなステーキ肉を買ったので、早速、しましま部活動。室温に戻した後、塩だけ振って、じっくり焼いていきます。




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by kyokocat | 2018-12-07 10:43 | Meal @ Home | Comments(3)

ファラフェル、しましま焼きささみ、ほうれん草ポタージュ

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唐突に食べたくなったのでファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)を作りました。

ピタパンなどに包んでサンドイッチとして食べることが多いけど、たくさん作ったので単品のおかずとしていただきました。




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by kyokocat | 2018-11-13 07:33 | Meal @ Home | Comments(3)

豚肉&ささみのしましま焼き

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忙しい時に活躍するのがグリルパン。しましま焼きにするだけで、手抜きに見えない素晴らしさ~♪

この日は、豚肉とささみ(隊長のお祝いささみのおすそ分け)をしましま焼きしたものに、シーザーサラダとポテトのフライパン揚げ焼きを添えて、ワンプレートにしました。20分くらいで出来上がるのに、満足感も抜群。なんだかんだ、頻繁にしましま焼きがメインのプレートで誤魔化している気がしますよ。



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by kyokocat | 2018-10-05 12:48 | Meal @ Home | Comments(2)

ハラペーニョ醤油麹でしましまポーク

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豚ロースの塊肉を買ったので、スライスしてしましま焼きに。

いつもは普通に塩・胡椒だけで焼いちゃうけど、ふと思いついてハラペーニョ醤油麹に漬けてから焼いてみました。

焼き色はバッチリだけど、漬け込む時間が短すぎて(肉が厚すぎて?)中まで味が染みていなかった(笑)。でも、表面はハラペーニョのほのかな辛味が付いていて美味しかったです♪ 次回作るときは前日からしっかり漬けて焼かなくては。




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by kyokocat | 2018-09-26 12:03 | Meal @ Home | Comments(2)

チキンとラディッシュをトッピングしたサラダ。ツナを使った地味な炒めもの

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オットがプランターで育てているラディッシュが収穫できたので、早速サラダのトッピングに。斜め切りすると、お、白x赤の配色が美しい~。

角切りしたチキン(胸肉)は、グリルパンを使って弱火でじっくり両面を焼いてから、アルミホイルで包んで余熱で火を通したもの。冷めたらそのまま冷蔵庫で保存し、食べる時に角切りにしています。ほんのりしましま模様が付いているのがわかるかしら?




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by kyokocat | 2018-09-18 03:45 | Meal @ Home | Comments(0)

しましまステーキの日

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しましま倶楽部、活動報告。

ステーキ肉(Kansas City Strip Steak)がセールになっていたので、ステーキ・ナイトを開催。どーんとお肉を焼くと、テンションが上りますねぇ!




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by kyokocat | 2018-09-16 04:23 | Meal @ Home | Comments(2)

ホエー入りバンズでしましまバーガー

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ひさしぶりにバーガーナイト。

今回はバンズも作りました(もちろんホエー入り)。あとはしましまズッキーニと、ひよこ豆サラダの残り、茹でたコーンを並べてみました。




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by kyokocat | 2018-09-09 05:49 | Meal @ Home | Comments(1)

しましまチキンのワンプレート・ディナー

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夕食にしましまチキンを焼きました。

ホエー(まだ半ガロンあります(笑))に浸しておいた鶏胸肉を食べやすい大きさに切って、シンプルに塩味でしましま焼き。

副菜は、ひよこ豆サラダと、スイートポテトを茹でて焼いたもの。写真には写ってないけど、あとから残り物のタブーレと茹でブロッコリーもプラスしたので、結構、盛り盛りなワンプレートになりました。




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by kyokocat | 2018-08-29 04:22 | Meal @ Home | Comments(1)