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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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手作りバンズで、しましまバーガー

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ひさしぶりにバーガーナイト。

本当は別の日に開催する予定だったけれど、バンズを焼く余裕がなくて仕切り直し(バーガーを作れなかった日は、シシカバブ風ハンバーグを作りました)。

バンズにマヨネーズを塗り、レタス、ピクルス、トマトをのせ、ケチャップとマスタードをかけて挟みます。いろいろ挟みすぎて?崩れる5秒前みたいになっていますが、気にしてはいけませんよ(笑)。




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by kyokocat | 2019-03-19 07:26 | Meal @ Home | Comments(8)

しましまチキンのせ大盛りサラダ&具だくさんスープ

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コストコでロメインレタスの大袋(6個入り)を仕入れてきたので、早速サラダナイト。

トッピングは、りんご、ラディッシュ、紫玉ねぎ、シュレッドチーズ。そして、しましま焼きしたチキンを添えて。写真には写ってないけどドレッシングは市販のサウザンドアイランドにオリーブオイルと酢をプラスしたものを使いました。クリーミーなドレッシングとゆで卵の組み合わせが好きなのですよね~。




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by kyokocat | 2019-02-12 05:50 | Meal @ Home | Comments(4)

しましまミートローフ・バーグとしましま米ナス

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しましま倶楽部、部活動報告です。

Sproutsで買ったミートローフ用の牛ひき肉を利用して、しましまハンバーグを作りました。お肉はすでに味付けされているので、刻んだ玉ねぎと自家製パンで作った生パン粉を入れ、丸めてグリルパンで焼いただけ。

ついでに米ナスもしましま焼きに。インドカレーの残りを添えて、ちょっとエスニックな感じ?で盛り付けしてみました。




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by kyokocat | 2019-02-11 07:05 | Meal @ Home | Comments(4)

しましまポーク、ビーツの葉&マッシュルームの炒めもの、”Cat"キャセロール

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夕食にしましまポーク。いつものように塩だけで味付けして、グリルパンで焼いただけ。でも、私的にメインはこれではなく、




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by kyokocat | 2019-02-04 15:13 | Meal @ Home | Comments(0)

ケールとソーセージたっぷりのスキレット巣ごもり卵

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スキレットで巣ごもり卵を作りました。

1束分のケールに、トマト、玉ねぎ、キャベツも追加して、別途炒めたソーセージと卵をトッピングして蒸し焼きに。アメリカの朝食メニューで、じゃがいも、ベーコン、卵、チーズなどをふんだんに使ったスキレット料理があるけれど、それから比べると大分ヘルシー。

クミンパウダーも入れて、エスニックな風味をつけたのと、塩味しっかりめで美味しいです。ケールはそんなに水分がないので、蒸す時にスープ用のチキンブロスも少し足したから、その分の旨味もプラスされたかな?食べる前にちょっと加熱したら黄身にしっかり火が通ってしまいましたが、




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by kyokocat | 2019-01-29 05:52 | Meal @ Home | Comments(2)

しましまステーキのせサラダ

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コストコでロメインレタスの大袋を買ってきたので、サラダナイトを開催。

玉レタス&ロメインレタスの大盛りサラダに、しましま焼きした牛肉をどどーんとのせたスタイルで。ロースト・カリフラワーも少し添えました。




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by kyokocat | 2019-01-18 08:12 | Meal @ Home | Comments(4)

自家製ピザ&しましまグリルチキンのせシーザーサラダ

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そろそろまた糖質制限的な献立に戻そうかと思っていたら、冷蔵庫に見慣れないパン生地が。オットに聞いたら、サワードウのピザ生地だというので、必然的に夕食はピザに。

具は、冷凍庫にあったペパロニと、トマトサルサの残り。ピザがいつもより小さいのは、大きいほうのオーブンがまだ壊れているため。しょうがないので、このサイズのを2回に分けて焼きましたよ。

オット作のピザ生地は、サワードウと呼ぶには酸味がなかったのだけど、私が作るふわふわ生地とはちがって、少し固め。でも、端っこのカリッとした部分が美味しいわ~。

そういえば、年末に忙しくてPapa John'sのピザを頼んだ日があったのですが、昔ほど美味しいとは感じず、がっかり。私作であれオット作であれ、自家製ピザのほうが美味しいことに気がついてしまいました。Papa John'sのピザ、結構好きだったのになー。←テイクアウトの選択肢が減ったという点では、ある意味、不幸かも・・・。




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by kyokocat | 2019-01-17 08:41 | Meal @ Home | Comments(2)

年末年始のしましま焼き

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年末年始に作ったしましま焼きをまとめてアップ。年末年始に作ったってだけで、なんらいつものしましま焼きと変わりません(笑)。

この日は豚ヒレ肉をしましま焼きに。付け合せはケールのクミンシード炒めとサラダ&ゆで卵。




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by kyokocat | 2019-01-09 04:29 | Meal @ Home | Comments(6)

しましまステーキの日

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美味しそうなステーキ肉を買ったので、早速、しましま部活動。室温に戻した後、塩だけ振って、じっくり焼いていきます。




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by kyokocat | 2018-12-07 10:43 | Meal @ Home | Comments(3)

ファラフェル、しましま焼きささみ、ほうれん草ポタージュ

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唐突に食べたくなったのでファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)を作りました。

ピタパンなどに包んでサンドイッチとして食べることが多いけど、たくさん作ったので単品のおかずとしていただきました。




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by kyokocat | 2018-11-13 07:33 | Meal @ Home | Comments(3)