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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

日本からお取り寄せ(海外発送)可能なお店:

<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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2枚目、嬉しそうな良い顔..
by cat-paws at 12:37
Baileyくんが可愛い..
by tarohanaazuki at 11:57
オットさん、ホント凄いよ..
by tarohanaazuki at 11:53
これだけ毛が多いと 分..
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ブリーフ(笑)純白のブリ..
by pinochiko at 21:40

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ハラペーニョ醤油麹でしましまポーク

ハラペーニョ醤油麹でしましまポーク_b0253205_11520650.jpg

豚ロースの塊肉を買ったので、スライスしてしましま焼きに。

いつもは普通に塩・胡椒だけで焼いちゃうけど、ふと思いついてハラペーニョ醤油麹に漬けてから焼いてみました。

焼き色はバッチリだけど、漬け込む時間が短すぎて(肉が厚すぎて?)中まで味が染みていなかった(笑)。でも、表面はハラペーニョのほのかな辛味が付いていて美味しかったです♪ 次回作るときは前日からしっかり漬けて焼かなくては。




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by kyokocat | 2018-09-26 12:03 | Meal @ Home | Comments(2)

チキンとラディッシュをトッピングしたサラダ。ツナを使った地味な炒めもの

チキンとラディッシュをトッピングしたサラダ。ツナを使った地味な炒めもの_b0253205_03100353.jpg

オットがプランターで育てているラディッシュが収穫できたので、早速サラダのトッピングに。斜め切りすると、お、白x赤の配色が美しい~。

角切りしたチキン(胸肉)は、グリルパンを使って弱火でじっくり両面を焼いてから、アルミホイルで包んで余熱で火を通したもの。冷めたらそのまま冷蔵庫で保存し、食べる時に角切りにしています。ほんのりしましま模様が付いているのがわかるかしら?




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by kyokocat | 2018-09-18 03:45 | Meal @ Home | Comments(0)

しましまステーキの日

しましまステーキの日_b0253205_03385951.jpg

しましま倶楽部、活動報告。

ステーキ肉(Kansas City Strip Steak)がセールになっていたので、ステーキ・ナイトを開催。どーんとお肉を焼くと、テンションが上りますねぇ!




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by kyokocat | 2018-09-16 04:23 | Meal @ Home | Comments(2)

ホエー入りバンズでしましまバーガー

ホエー入りバンズでしましまバーガー_b0253205_05123985.jpg

ひさしぶりにバーガーナイト。

今回はバンズも作りました(もちろんホエー入り)。あとはしましまズッキーニと、ひよこ豆サラダの残り、茹でたコーンを並べてみました。




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by kyokocat | 2018-09-09 05:49 | Meal @ Home | Comments(1)

しましまチキンのワンプレート・ディナー

しましまチキンのワンプレート・ディナー_b0253205_04080988.jpg

夕食にしましまチキンを焼きました。

ホエー(まだ半ガロンあります(笑))に浸しておいた鶏胸肉を食べやすい大きさに切って、シンプルに塩味でしましま焼き。

副菜は、ひよこ豆サラダと、スイートポテトを茹でて焼いたもの。写真には写ってないけど、あとから残り物のタブーレと茹でブロッコリーもプラスしたので、結構、盛り盛りなワンプレートになりました。




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by kyokocat | 2018-08-29 04:22 | Meal @ Home | Comments(1)

しましまチキンとソーセージのせ、がっつりサラダ

しましまチキンとソーセージのせ、がっつりサラダ_b0253205_03111402.jpg

コストコで大量買いしたロメインレタスの痛みが早いので、がっつりサラダ。

サラダは、マヨネーズ、オリーブオイル、アップルサイダービネガー、塩、胡椒、ガーリックパウダー、レモン果汁で作ったドレッシングをあえてシーザーサラダ風に。

トッピング?には、しましま焼きにしたチキンとソーセージをプラス。チキンはホエーで作ったブライン液に漬けてあったのですが、熱くなったグリルパンにおいたらいきなり表面が焦げはじめてびびりました。いやー、ブライン液に砂糖が入ってるの忘れてたわ(笑)。

結果、えらい男前な焼き加減に。表面も若干ぱさついてしまったけど、中はしっとりジューシー。炭火焼き風味もしっかりついていて、サラダにぴったりなトッピングとなりました。




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by kyokocat | 2018-08-13 03:45 | Meal @ Home | Comments(0)

しましまステーキ・ナイト

しましまステーキ・ナイト_b0253205_08575473.jpg

ひさしぶりに肉肉しく、しましまステーキ・ナイトを開催。

1枚が大きかったので2等分して焼いたのだけど、スキレットぎりぎりの大きさ。無理やり2枚一緒に焼いたせいか、しましまがきれいにつかず・・・ああ、無念!(笑)。




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by kyokocat | 2018-07-29 09:12 | Meal @ Home | Comments(4)

自家製パンで、しましまバーガー

自家製パンで、しましまバーガー_b0253205_03300705.jpg

定番のしましまバーガーの日。

バンズは自分で焼いたオートブラン入りパンで代用。副菜は簡単に、茹でたコーン、コールスロー、ピクルスを添えて。

実は、ちょっとやる気がなくて料理したくない(暑いから火も使いたくない)感じだったのだけど、グリルパンのおかげでそこそこ見栄えのする食卓になりました。




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by kyokocat | 2018-07-20 03:47 | Meal @ Home | Comments(2)

サラダ+しましまソーセージ&ズッキーニ

サラダ+しましまソーセージ&ズッキーニ_b0253205_07220076.jpg

最近ちょっと野菜不足気味だったので、大盛りサラダ。ただ、ちょっとさみしい感じだったので、ソーセージとズッキーニもしましま焼きにして追加しましたよ。←ソーセージの存在感が大きすぎて、もはやどちらがメインなのかわからないプレートに(笑)。




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by kyokocat | 2018-07-16 07:57 | Meal @ Home | Comments(2)

しましまバーガー&具沢山トマトスープ

しましまバーガー&具沢山トマトスープ_b0253205_03310266.jpg

しましま倶楽部活動報告。

定番のしましまバーガーを作りました。バンズはホットドックのバンズを作ったときに合わせて作って冷凍しておいたもの。レタスとトマトをはさんで、マヨネーズ、マスタード、ケチャップでいただきます。





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by kyokocat | 2018-06-05 03:54 | Meal @ Home | Comments(5)