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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

日本からお取り寄せ(海外発送)可能なお店:

<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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おお、盛大にハンパーが傾..
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こりゃ最高でしょうね。 ..
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猫ベッドと言う名のハンパ..
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「予想以上に辛い」で喜ん..
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え?もうクリスマス?聞き..
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オットの誕生日ケーキ2019

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今年もオットの誕生日にケーキを焼きましたよ。

オーソドックスにイチゴにしたかったけど、売り場にあったイチゴが傷んでいたので、おとなしく缶詰(ピーチ)を使用しました。あいかわらずデコレーションが下手くそなのはご愛嬌!←毎年言ってますね。ここ数年は年に1回くらいしか作らないので、上達する要素もないんだけど(笑)。




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by kyokocat | 2019-10-05 14:05 | Sweets @ Home | Comments(7)

オーブン焼きポークリブ、ブラックベリーBBQソース添え

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本日(9/2)アメリカはLabor Dayで休日。我が家ではBBQをする日と決まっているのですが、オットが忙しそうなので、今年は私が代わりにポークリブ料理を担当。

と言っても、外でグリルする(火をコントロールする)スキルを持ち合わせないので、すべてインドアで仕込みました。前日に薄皮を剥がしてブライン液につけておき、水分を拭き取ったリブにドライラブ(スパイス)を塗り込んで、マルチ調理器具の圧力モードで柔らかくしてから、BBQソースを塗ってオーブン焼き。

せっかくなので、BBQソースも手作りしました。裏庭産ブラックベリーで作ったソースを入れたので、ほんのりフルーティーに仕上がりましたよ♪




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by kyokocat | 2019-09-03 05:09 | Meal @ Home | Comments(0)

ビール缶チキンが主役のBBQ

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Happy Fourth of July!

夏の祝日は、我が家的にはBBQの日。今年の独立記念日も当然、BBQです。メモリアルデーにお天気が悪くて焼き損ねた丸ごとチキンを冷凍してあったので、メインはビール缶チキンにしました。

ビール缶チキンはその名の通り、チキンのお腹にビール入りのビール缶を入れて、じっくり蒸し焼きにする料理(アメリカのBBQは日本のBBQとは別物で、基本的に低温で長時間かけて時には燻製しながら焼き上げる料理を指します)。




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by kyokocat | 2019-07-05 11:06 | Meal @ Home | Comments(4)

イースター用にピンクのデビルドエッグ

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Happy Easter!

イースターにちなんでピンクのデビルドエッグを作りました。裏庭のスミレを飾ったら、なんとも春らしい1品に♪




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by kyokocat | 2019-04-22 05:09 | Meal @ Home | Comments(2)

マルディグラの首飾りをどうぞ

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今日はマルディグラ(Wiki)だよ~。せっかくだから首飾りでもする?




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by kyokocat | 2019-03-06 08:46 | Cat | Comments(10)

揚げ物で誤魔化したスーパーボールナイト2019

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昨晩はスーパーボールの日でした。私はあんまり興味がないのですが、世間のお祭り騒ぎに便乗して、それらしい夕食にするのがここ数年の定番。

今年はフライドチキンにするかな、なんて思っていたのだけど、私の仕事が終わらず、予定をあれこれ変更。作り始めたのが遅かったので、まずはワカモレとトマトサルサを作り、コーンチップスを添えたものをテレビ前のオットに提供。




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by kyokocat | 2019-02-05 05:56 | Meal @ Home | Comments(4)

クリスマスディナーの仕切り直しは、まさかの夏仕様

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体調もよくなったし、クリスマスディナーの仕切り直し!と、26日に作った夕食のメインはまさかの唐揚げ。でも、昭和的なクリスマスメニューだと思うのは私だけ?(笑)。

使った鶏腿肉は、オットが買ってきた皮なしの6枚に、冷凍庫にあった皮付き3枚を加えた合計9枚。唐揚げでクリスマスツリーっぽくしたのに、全然足りなかったです。そうか、皮がないとかさばらないのだな。

ちょっと下味をつけすぎて、衣を片栗粉だけで揚げたら、えらい味が濃かったので、半分以上はDancyu流でマヨネーズ&小麦粉で衣をつけました。




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by kyokocat | 2018-12-28 06:45 | Meal @ Home | Comments(3)

クリスマススワッグと猫柄ラッピングペーパー(と猫)

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「これ、なに?」

クリスマススワッグだよ。いい香りでしょう~。




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by kyokocat | 2018-12-18 08:38 | Happy Days | Comments(2)

感謝祭ディナー2018

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さて、昨日の感謝祭の食卓の備忘録。「ディナー」とは言っても、中途半端な4時半スタートです。

メインはもちろんローストターキー。どちらかというとローストチキンのほうが美味しいと思いますが、感謝祭にはターキーがないと雰囲気が出ないというか、寂しく感じるようになりました。

ターキーをのせているオバール型の大皿は、アレッシイのKUシリーズのもの(建築家の伊東豊雄さんデザイン)。平らに見えますが真ん中がくぼんでいて、肉汁とかをさり気なくキャッチしてくれるのです。この大皿の出番も年に数回だけど、いつ見ても美しいデザインだなぁと惚れ惚れします(売れ切れになっていますが詳しくはこちらのショッピングサイトの写真を見るとわかりやすいかも)。




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by kyokocat | 2018-11-24 08:25 | Meal @ Home | Comments(4)

クランベリーを見た猫の反応2018

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W「なにこれ。たべもの?」

きれいでしょう。クランベリーだよ。
食べられるけど猫にはどうかな。




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by kyokocat | 2018-11-22 14:40 | Cat | Comments(4)