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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

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<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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by pinochiko at 22:57
トマトソースとか、トマト..
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ほんと、日が短くなりまし..
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しましまチキンのせ大盛りサラダとコーンチャウダー

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恒例サラダナイト。でも、なんだかひさしぶり感があるなぁ。

ロメインレタスサラダは、紫玉ねぎ、人参、りんご、パルメザンチーズをトッピング。タンパク質として、しましまチキンとゆで卵を添えたら出来上がり。




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by kyokocat | 2019-11-17 14:33 | Meal @ Home | Comments(1)

牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め

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夕食に、牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め。

見た目は地味ですが、牛肉はトモサンカクなので柔らかくて美味しい♪ でも、炒めものにせず、普通に塩と胡椒だけでしましま焼きしたほうがよかったような・・・?




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by kyokocat | 2019-11-10 11:49 | Meal @ Home | Comments(1)

木綿豆腐とエビのガーリック塩あんかけ

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木綿豆腐とエビのガーリック塩あんかけを作りました。

木綿と言っても、こちらの豆腐のカテゴリーでいうところのFirmなので、日本の木綿豆腐よりも硬めです。なので、チキンブロスで煮込んでから、ガーリックと塩で味付け(醤油はエビの下味にちょっと使った)。彩りが乏しかったので、ロメインレタスを少々入れてみましたよ。

しっかりめの味付けで豆腐もエビもうまうまでしたが、あんが絡んだロメインレタスがこれまた絶品。次からはロメインレタスを主役にして作ることにしよう。




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by kyokocat | 2019-11-09 14:54 | Meal @ Home | Comments(2)

エビとさやいんげんのコチュジャン炒め

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エビとさやいんげんのコチュジャン炒めを作りました(エビが上に載ってるからエビチリに見えますね(笑))。

エビは冷凍ですが大ぶりでぷりぷり。じっくり炒めたさやいんげんがまた美味しい~!エビそっちのけで食べてしまいましたよ。




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by kyokocat | 2019-10-23 09:35 | Meal @ Home | Comments(1)

油淋鶏。アスパラと卵のスープ

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先々週くらいから食べたかった油淋鶏を作りました。

ワンプレートごはんの時に使う大皿(直径10インチ/25cm)に盛り付けたら、やたら余白が目立ってしまいましたが、一人あたり腿肉1.5枚分なので、なかなかのボリュームです。

油淋鶏のタレって、冷やし中華のタレに似てるから、なんとなく夏っぽい感じがしましたが、がっつり鶏肉を食べられて満足ですよ。




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by kyokocat | 2019-10-19 11:03 | Meal @ Home | Comments(2)

テイクアウトのフライドチキン♪

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ポパイからフライドチキンをテイクアウトしてきました。箱を開けると、




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by kyokocat | 2019-10-11 17:26 | Meal @ Home | Comments(0)

キャベツとツナのピリ辛炒め。酸辣湯風スープ

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残っていたキャベツを使い切りたかったので、高級ツナ缶と合わせて簡単に炒めもの。

味付けは、塩、醤油、生姜、シラチャソース(仕上げに麻辣スパイス)と至ってシンプル。見た目は地味ですが、軽く蒸し焼きにしたキャベツがまた美味しいのです。ツナ缶も、身がしっかりしていて食べごたえがありました。




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by kyokocat | 2019-10-04 07:56 | Meal @ Home | Comments(1)

オット特製ガンボ。オニオンリングとカリフラワーのフライ付き

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オットがガンボを作ってくれました。というか、先週作ってくれると言っていたので、買い物日に足りない食材を購入してきてお願いしました(笑)。

具材は、チキン、ソーセージ、エビといろいろ入った豪華版~。今回はルウ用の小麦粉の乾煎りを浅めにしてみたそうです。写真には写ってませんが、長粒米(この日はジャスミンライス)をトッピング程度に入れて、ホットソースをかけたら完成。

うひひ。美味しいねぇ。誰かに作ってもらうご飯ってやっぱり格別だわ。




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by kyokocat | 2019-09-29 11:10 | Meal @ Home | Comments(4)

サラダナイト。訳ありホワイトビーンズスープ付き

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恒例サラダナイト。

今回の付け合せは、微妙にあみあみ模様になったチキン、ローストカリフラワー、ゆで卵。さらにはホワイトビーンズのサラダを作ろうと思って、マルチ調理器具の圧力モードで加圧調理したまではよかったのですが、




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by kyokocat | 2019-09-24 14:31 | Meal @ Home | Comments(2)

オーブン焼きチキン他、半端食材大集合の夕食

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週1の買い物日の前日は、半端食材の消費日でもあります。

まずは冷凍庫にあった骨付き鶏腿肉2枚の骨を外してオーブン焼きに。一緒にローストした人参と、イタリアンパセリを添えて。




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by kyokocat | 2019-09-13 10:43 | Meal @ Home | Comments(2)