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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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朝ごはん店舗


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クリスマスディナーの仕切り直しは、まさかの夏仕様

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体調もよくなったし、クリスマスディナーの仕切り直し!と、26日に作った夕食のメインはまさかの唐揚げ。でも、昭和的なクリスマスメニューだと思うのは私だけ?(笑)。

使った鶏腿肉は、オットが買ってきた皮なしの6枚に、冷凍庫にあった皮付き3枚を加えた合計9枚。唐揚げでクリスマスツリーっぽくしたのに、全然足りなかったです。そうか、皮がないとかさばらないのだな。

ちょっと下味をつけすぎて、衣を片栗粉だけで揚げたら、えらい味が濃かったので、半分以上はDancyu流でマヨネーズ&小麦粉で衣をつけました。




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by kyokocat | 2018-12-28 06:45 | Meal @ Home | Comments(3)

手作りコーントルティーヤでチキンタコス。黒猫ラベルのビール

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ひさしぶりにタコス。

タコス用に適当に合わせたスパイスで味付けしたチキン&玉ねぎ炒めが一応のメインです。その他には、トマトサルサ、ハラペーニョ入りリフライドビーンズ、レタス、チーズ、サワークリームを並べて、各自好きなだけトルティーヤに巻いていただきます。




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by kyokocat | 2018-10-26 08:28 | Meal @ Home | Comments(3)

オット作のアーティチョークハート炒め添えソーセージと蒸しアーティチョーク

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昨日の記事にお祝いコメントをありがとうございました♪

オットがすっかり忘れていたアーティチョークは、別の日のランチにオットが調理してくれまして。ソーセージに、アーティチョークハート、りんご、ハラペーニョ、パセリを炒めたものを添えた1品です。




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by kyokocat | 2018-09-24 07:14 | Meal @ Home | Comments(1)

Labor Day's BBQ 2018

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本日(9/3)アメリカはレイバー・デーです。というわけで、小雨が降ったり止んだしていますが、BBQを敢行。

1週間前に食べたばかりですが、今回もメインはポークリブ(オット担当)。ちょっと分かりづらいけど、長時間低温で焼いた証のスーモ-クリングもちゃんと出ています♪




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by kyokocat | 2018-09-04 07:02 | Meal @ Home | Comments(3)

なんでもない日のポークリブBBQ

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別に休日でもありませんが、食べたくなったので、オットにポークリブを焼いてもらいました♪

昼過ぎには焼き上がっていたのだけど、ランチにするには遅かったので、アルミホイルをかぶせて夕食まで室温で保存。夕食には切って出すだけ!素敵!(笑)。

アルミホイルをかぶせて蒸らし状態になっていたせいか、するりと骨が抜けるほど柔らかく、軟骨部分も美味しい!




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by kyokocat | 2018-08-27 07:38 | Meal @ Home | Comments(2)

ビアフライト@Norton's Brewing Company

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もう2ヶ月前(5月)の話になってしまいましたが、気になっていたNorton's Brewing Companyがオープンしていたので、オットと外出した帰りにふらっと寄ってきました。





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by kyokocat | 2018-07-03 06:40 | Cafe & Restaurants | Comments(2)

オットの手作りチキンナゲット

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昨晩はオットがチキンナゲットを作ってくれました。胸肉を使用してるのであっさりめかな。でも、ふわふわしていて、味もちゃんとナゲットです♪

そして、右側の色が濃いめのフライはハッシュパピー。溶き卵が余ったとかで少量のみでしたが、こちらも胡椒がピリッと効いていて美味しかった!





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by kyokocat | 2018-06-12 02:57 | Meal @ Home | Comments(4)

Memorial Day's BBQ 2018

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本日(5/28)はメモリアルデー。ちゃんとした意味のある祝日(詳しくはWikiでどうぞ)ですが、我が家では夏最初の祝日ということでBBQをするのが定番。

今年もメインはオットが張り切って焼いてくれたポークリブ。低温でじっくり焼くアメリカ流のBBQで、今回は5時間弱焼いたそうです。ひさしぶりで失敗したーと言っていたけど、1部ちょっと塩が効きすぎてた以外は、ジューシーで美味しかったですよ~!





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by kyokocat | 2018-05-29 07:06 | Meal @ Home | Comments(1)

シュリンプ・タコス

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夕食どうしよかなぁ~、と言っていたら、オットがトルティーヤプレスでさくっとコーントルティーヤを作ってくれたので、先週に続きまたまたタコス。が、急だったため牛ひき肉のストックがなく、冷凍エビがメインです。





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by kyokocat | 2018-05-12 06:16 | Meal @ Home | Comments(2)

自家製ピザ2種類と赤レンズ豆のスープ

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金曜なのでピザを焼きました。

只今かなりゆるゆる(気まぐれともいう)の炭水化物制限中でして。しばらくピザは避けていたのですが、まぁ、たまにはいいよね、ってことで。





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by kyokocat | 2018-05-05 03:22 | Meal @ Home | Comments(4)