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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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リメイクのレベルを超えて..
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チキンタコスと、黒ビールフロート

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恒例?のリサイクル料理。ビール缶チキンの残り活かして、タコスにしました。

チキンはダイス状に切って、ぱさぱさにならないよう少量の水を加えてフライパンで蒸し焼きしたあと、タコス用のスパイスで軽く味付け。レタスとサルサ以外に、写真では見えないけれど、フライドビーンズ(缶詰)を底に入れたので、結構ボリュームがありましたよ(なんか足りないと思ったら、チーズをのせ忘れてることに今気が付きました)。ちょっと肉々しいごはんが続いていたので、さっぱりサルサがやたら美味しかったです。

これでビール缶チキンは使いきった(あとは残った骨でスープのダシを取ったら完食)けれど、ポークリブが残っているので、もうしばらくはリサイクル料理が続く予定です(笑)。



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by kyokocat | 2016-07-08 04:44 | Meal @ Home | Comments(5)

変わりトッピングのピザ2種類

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今月もなんちゃってピザの日がやってきました。食パンを仕込むときに、ついでにパン生地で作ちゃうので「なんちゃって」なんですが、ふわふわで美味しいのですよ~。

この日のトッピングは、キャベツ&パンチェッタとポテトサラダ&茹で卵の組み合わせ。ポテトサラダのピザはニャンえもんさんが作っているのを見て、試してみたかったのです。ニャンえもんさんのと大分違う&ポテトサラダを乗せすぎた感はありましたが、いけますね。先日コロッケを食べたあとだったせいか、コロッケパンっぽくて美味しかったです。ポテトサラダにもハラペーニョピクルスが入っているのですが、さらにピクルスを追加したらウマウマでした♪

キャベツのピザは前に作ったことがありますが、こちらも結構お気に入りでして。パンチェッタの塩味がいい仕事してましたよ。パンチェッタの代わりにアンチョビとかでもいけるかも。今度やってみよう。



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by kyokocat | 2016-06-29 05:04 | Meal @ Home | Comments(4)