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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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タグ:フルーツ料理 ( 118 ) タグの人気記事

アップルソース・ケーキ(レシピ付き)

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あみあみポークを焼いた時に作ったアップルソースを利用して、レーズンとウォールナッツ入りのケーキを焼きました。見た目が茶色いのはブラウンシュガー&全粒粉を使っているためで、ココア味ではありません(笑)。





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by kyokocat | 2018-04-26 02:53 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

スイートポテト入りのスパニッシュオムレツ

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スパニッシュオムレツを作りました。

メインは一応、ラップサンドイッチだったけど、ラップが2枚しか残っていなかったので、絶対足りないと思い、かさ増しの意味を込めてオムレツも(笑)。

通常はじゃがいもを使うところを、スイートポテト(オレンジ色)を使用。あとはほうれん草、玉ねぎ、ベーコン、フェタチーズ。

かなりフェタチーズを入れたのに、玉子に溶けてしまったのか、まるでチーズらしさは感じず。でもスイートポテト入りというのが変わっていて美味しかったです。芋がオレンジ色で色彩も良かったし、オットにも好評でしたよ~。





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by kyokocat | 2017-12-23 07:07 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

クランベリー・パイ(リメイク祭り 番外編 その2)

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クランベリーパイを作りました。

パイ生地は、感謝祭の時に作って冷凍してあったやつで、中のフィリングも感謝祭のクランベリーソースを利用。・・・リメイク祭りは終わりです、とか言っておいて、これもある意味、リメイクじゃん(笑)。





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by kyokocat | 2017-12-02 06:57 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(1)

きな粉入りのバナナブレッド

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ひさしぶりに焼き菓子作り。熟したバナナがあったので、バナナブレッドにしました。

普通に作っている途中で、ニャンえもんさんにきな粉入りたふわふわケーキのレシピを教えてもらっていたことを思い出し、急遽、きな粉入りに。すでに卵を共立てしたあとだったので、同じレシピではないのだけど、きな粉をたっぷり入れましたよ~。ついでにウォールナッツも追加してみました。



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by kyokocat | 2017-09-11 04:40 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(7)

パンケーキ&ブルーベリーのコンポートソース

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Farmer's Marketに行くつもりが二度寝しちゃって遅い時間になってしまったので、わりと近所のFarmer's Market(小規模)に出かけてみました。

クラフトショップとか、ジャムなんかの手作り商品を扱うお店ばっかりで、なぜか野菜を売っているお店が3軒しか出ていなくて、見事に収穫なし。うーむ、野菜を買うならいつものFarmer's Marketに行かないと駄目だな・・・。

通常ならダンキンドーナツでボストンクリームを食べてくるのが定番だけど、寄り道もせずに帰ってきてしまったので、ひさしぶりにパンケーキを作りました。

ブルーベリーの買い置きがあったので、オットに「ソースにするのとパンケーキの中に入れるのとどっちがいい?」と聞いたら、前回も同じ質問してたよと笑われてしまい。そうだっけ?覚えてませんよ、そんなこと(笑)。



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by kyokocat | 2017-09-03 06:41 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

自家製チェリートマトのピザ。洋梨とりんごのパイ。

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菜園から収穫したチェリートマト(この時、Sandyの前にあるトマトがそうです)をメインにしたくて、ひさしぶりにピザにしました。他には、サラミ、紫玉ねぎ、ハラペーニョを散らして。チーズは、モッツアレラとプロボロンの2種類を使っているけど、量は結構控えめ。



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by kyokocat | 2017-08-27 06:42 | Bread @ Home | Trackback | Comments(4)

ヌテラトースト。スタバのゴールドステータス。

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トーストにヌッテラ(ヘーゼルナッツスプレッド)を塗りながら、ふと生クリームとチェリーがあることを思い出し、トッピング。

ふふふ。食パンだけど、ちょっとデザートっぽくて贅沢!あ、でもチェリーは種抜きしたものを半分に切っておりますけどね。組み合わせもよかったし、近いうちにこんなケーキも焼きたいなぁ。



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by kyokocat | 2017-07-18 11:19 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

パパイヤ・ジャム

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2週間くらい前の話ですが、パパイヤを買いまして。

別に興味もなかったんですが、セールをやっていたようで、他の買い物客がこぞって大きなパパイヤをカートに入れていたので、釣られて小さなのを1個お買上げ。

1週間くらい追熟して、わくわくしながら食べてみると・・・あれ?オイシクナイ・・・。むー。そういえば、パパイヤって生で食べたことがなくて、なんとなくマンゴーのような味を期待していたけれど、あんまり甘くないのですね・・・。果物として食べるのではなくて、青パパイヤを野菜のように料理に使うべきだったのかなぁ。



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by kyokocat | 2017-07-09 04:51 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

チェリー入りのチーズケーキ

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昨日はオットがBBQをしてくれたので、私はデザートを担当。

お得意?のフードプロセッサーで混ぜるだけチーズケーキ+市販のパイクラストで簡単に。ヨーグルト+マスカルポーネ+ヨーグルト(NoosaのTart Cherry)の組み合わせで作ったので、ちょっと固めだけれど濃厚な味になりましたよ。

そして、以前にパイを作る時間がなくてコンポートにしておいたチェリーも入れてみました。チェリーは断面には1個しか見えていませんが、ごろごろ入っていてジューシー。レアチーズケーキも美味しかったけど、ベイクドチーズケーキのほうが好みだわ~。



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by kyokocat | 2017-07-06 03:45 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(7)

マンゴーサルサ入りのケサディーヤ(と猫)

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お昼にケサディーヤを作りまして。

チーズだけじゃ寂しいかなぁと思って、冷蔵庫を開けたら、目にとまったのが前日に作ったマンゴーサルサ。というわけで、入れちゃいましたよ。

食べてみると・・・お、チーズにマンゴー、悪くないです。あとは塩気のある肉類があればよかったかも。←昔はパイナップルを使ったピザとか酢豚とかが許せなかったけど、今だったらいける気がしてきました(笑)。



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by kyokocat | 2017-06-21 04:31 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)