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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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朝ごはん店舗


ハイブリッド書店【honto】
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隊長、お顔チクチクしない..
by juni38 at 22:31
コリはっ!!!意外にマッ..
by riyo-009 at 17:56
いゃん~(*^_^*)そ..
by riyo-009 at 17:54
kyokoさんはお買い物..
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なんともいい顔して寝てる..
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ブルーベリー&完熟バナナのケーキ

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バナナが溶けちゃう?くらい完熟していたので、ひさしぶりにミニサイズのバナナケーキを焼きました。

ついでにブルーベリーとウォールナッツも投入。どうやらブルーベリーが偏っていたようで、端っこを切ったらブルーベリーの存在感がすごいことに。




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by kyokocat | 2018-07-17 03:32 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

Independence Day's BBQ 2018

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独立記念日といえばBBQ。BBQといえばポークリブ。そんなわけで、今年もオットが張り切って仕込んでくれました。





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by kyokocat | 2018-07-06 03:54 | Meal @ Home | Trackback | Comments(5)

ホットドッグとマンゴーサルサ

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ひさしぶりにホットドッグ。

ソーセージはMemorial Dayにオットが炭火で焼いてくれたもの。一応バンズは自分で焼きましたが、付け合せが茹でたコーン、マンゴーサルサ、ポテトチップスとかなりお気楽なメニュー。昼食のような食卓ですが、立派な夕食です(笑)。





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by kyokocat | 2018-06-02 04:49 | Meal @ Home | Trackback | Comments(1)

ゴルゴンゾーラとグレープのピザ

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オットがゴルゴンゾーラを買ってきてくれたので、パスタにするか迷いつつ、ピザに加工。

グレープ(種無し・皮も食べられる品種)と合わせたらどうだろう?とふと思いたち、半分にカットしてオリーブオイルで軽くコーティングしたものをトッピング。そして、ゴルゴンゾーラ以外にもモッツアレラチーズと、ウォールナッツを追加しました。





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by kyokocat | 2018-05-26 03:28 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

アップルソース・ケーキ(レシピ付き)

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あみあみポークを焼いた時に作ったアップルソースを利用して、レーズンとウォールナッツ入りのケーキを焼きました。見た目が茶色いのはブラウンシュガー&全粒粉を使っているためで、ココア味ではありません(笑)。





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by kyokocat | 2018-04-26 02:53 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(3)

スイートポテト入りのスパニッシュオムレツ

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スパニッシュオムレツを作りました。

メインは一応、ラップサンドイッチだったけど、ラップが2枚しか残っていなかったので、絶対足りないと思い、かさ増しの意味を込めてオムレツも(笑)。

通常はじゃがいもを使うところを、スイートポテト(オレンジ色)を使用。あとはほうれん草、玉ねぎ、ベーコン、フェタチーズ。

かなりフェタチーズを入れたのに、玉子に溶けてしまったのか、まるでチーズらしさは感じず。でもスイートポテト入りというのが変わっていて美味しかったです。芋がオレンジ色で色彩も良かったし、オットにも好評でしたよ~。





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by kyokocat | 2017-12-23 07:07 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

クランベリー・パイ(リメイク祭り 番外編 その2)

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クランベリーパイを作りました。

パイ生地は、感謝祭の時に作って冷凍してあったやつで、中のフィリングも感謝祭のクランベリーソースを利用。・・・リメイク祭りは終わりです、とか言っておいて、これもある意味、リメイクじゃん(笑)。





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by kyokocat | 2017-12-02 06:57 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(1)

きな粉入りのバナナブレッド

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ひさしぶりに焼き菓子作り。熟したバナナがあったので、バナナブレッドにしました。

普通に作っている途中で、ニャンえもんさんにきな粉入りたふわふわケーキのレシピを教えてもらっていたことを思い出し、急遽、きな粉入りに。すでに卵を共立てしたあとだったので、同じレシピではないのだけど、きな粉をたっぷり入れましたよ~。ついでにウォールナッツも追加してみました。



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by kyokocat | 2017-09-11 04:40 | Sweets @ Home | Trackback | Comments(7)

パンケーキ&ブルーベリーのコンポートソース

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Farmer's Marketに行くつもりが二度寝しちゃって遅い時間になってしまったので、わりと近所のFarmer's Market(小規模)に出かけてみました。

クラフトショップとか、ジャムなんかの手作り商品を扱うお店ばっかりで、なぜか野菜を売っているお店が3軒しか出ていなくて、見事に収穫なし。うーむ、野菜を買うならいつものFarmer's Marketに行かないと駄目だな・・・。

通常ならダンキンドーナツでボストンクリームを食べてくるのが定番だけど、寄り道もせずに帰ってきてしまったので、ひさしぶりにパンケーキを作りました。

ブルーベリーの買い置きがあったので、オットに「ソースにするのとパンケーキの中に入れるのとどっちがいい?」と聞いたら、前回も同じ質問してたよと笑われてしまい。そうだっけ?覚えてませんよ、そんなこと(笑)。



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by kyokocat | 2017-09-03 06:41 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)

自家製チェリートマトのピザ。洋梨とりんごのパイ。

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菜園から収穫したチェリートマト(この時、Sandyの前にあるトマトがそうです)をメインにしたくて、ひさしぶりにピザにしました。他には、サラミ、紫玉ねぎ、ハラペーニョを散らして。チーズは、モッツアレラとプロボロンの2種類を使っているけど、量は結構控えめ。



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by kyokocat | 2017-08-27 06:42 | Bread @ Home | Trackback | Comments(4)