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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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タグ:リメイク料理 ( 71 ) タグの人気記事

ローストポークの甘辛タレ添えと炒飯

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クリスマス後は恒例のリメイク祭り。

と言っても、感謝祭ほどの量は作っていないので、翌日に普通に食べたらかなり減りまして。あとはローストポークくらいしか残っていません。

ローストポークは塊で残しておいた分を、冷たいままハムのように薄く切り、前菜風に。醤油、砂糖、酒を煮詰めて作ったタレをかけて、和風にしてみました。食べてみると、ハムよりも柔らかくて肉の食感もちゃんと楽しめ、さらに甘辛のタレでちょっぴりチャーシューっぽくもあり。うわー、これは白ご飯(もしくは丼)で食べるべきだった!





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by kyokocat | 2017-12-29 06:47 | Meal @ Home | Comments(0)

ポークチョップとクランベリーパイ

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ポークチョップがお買い得になっていたので、献立の予定を変更してポークチョップを焼きました。

時間がなくて普通のフライパンでさっと焼いたので、あんまり男前な焼き色にならなかったのだけど、1枚が大きいのでテンションがあがります。オットがアップルソースはないのか?というので、代わりにクランベリーソースを添えてみました。←この会話なんかデジャブだ・・・と思って調べてみたら、この日も同じような会話をしてました(笑)。

付け合せは、グリーンピース、マッシュスイートポテト、そしてブロッコリー炒め。グリンピースは電子レンジで温めるだけの冷凍品だし、マッシュスイートポテトはこの日の残りなので、手をかけたのはポークを焼いたのと、その後、同じフライパンでブロッコリーを炒めただけ~。超特急で夕食の支度が終了しちゃいましたよ♪

手抜きしてるわりには見た目もちょっと豪華なので、オットにも好評でしたよ。私的にはポークを焼いたあとの油で炒めたブロッコリーが最高でした。ブロッコリーが安く出回るようになったら、ブロッコリーメインでまた作ろう。






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by kyokocat | 2017-12-03 11:46 | Meal @ Home | Comments(2)

クランベリー・パイ(リメイク祭り 番外編 その2)

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クランベリーパイを作りました。

パイ生地は、感謝祭の時に作って冷凍してあったやつで、中のフィリングも感謝祭のクランベリーソースを利用。・・・リメイク祭りは終わりです、とか言っておいて、これもある意味、リメイクじゃん(笑)。





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by kyokocat | 2017-12-02 06:57 | Sweets @ Home | Comments(1)

コロッケとマッシュスイートポテト。ウィッシュボーン2017(リメイク祭り 番外編)

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感謝祭後のリメイク祭りが終わったので、夕食にはコロッケを作りました。さて、何のコロッケでしょうか?





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by kyokocat | 2017-12-01 07:14 | Meal @ Home | Comments(2)

ターキーのオープンサンドイッチ。炒飯、コーンスープ(リメイク祭り その5)

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感謝祭後のリメイク祭り、5日目!

ランチにはオープンサンドイッチ。マヨネーズとシラチャソースを塗ったパンに、プロボローネチーズ、ターキー(胸肉)、トマトをトッピングしてトースターで焼いております。シンプルなのに美味しい!





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by kyokocat | 2017-11-30 07:53 | Meal @ Home | Comments(4)

ターキー&ポテトのキャセロール。アップルパイ。なんちゃってラーメン(リメイク祭り その4)

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さぁさぁ、感謝祭後のリメイク祭り、4日目です。

消費したい牛乳もあったので、メインはキャセロールにしてみました。ターキー40%、ポテト40%、その他(ハム、コーン、玉ねぎ、ホワイトソース)20%の構成なので、肉肉しいです(笑)。

アクセント的に入れてみたハム(感謝祭のパーティーでもらってきたもの)が、全体的にぼやけてしまいそうな味を引き立ててくれてましたよ。ちょっとモッツアレラチーズが足りなかったけれど、プロボローネチーズも足したので、いつもより深みがでたような気がします。





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by kyokocat | 2017-11-29 06:56 | Meal @ Home | Comments(3)

ターキー入り中華焼きそば。ホットサンドイッチ(リメイク祭り その3)

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感謝祭後のリメイク祭り、3日目。

ターキー入りの中華焼きそばにしてみました。具材は、言わずもがなのターキー、ブロッコリー、セロリ、玉ねぎ。麺はパスタで代用。

付け合せに作ったスープはというと、具材は豚ひき肉の肉団子といんげん豆ですが、ターキーの骨で取ったスープを使っているので、立派なリメイク料理です(ついでに、いんげん豆は感謝祭のキャセロールで使わなかったものを使用)。





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by kyokocat | 2017-11-28 06:39 | Meal @ Home | Comments(3)

ターキーとレンズ豆のカレースープ。ハムエッグ(リメイク祭り その2)

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感謝祭後のリメイク祭り、2日目。

ターキーとレンズ豆(赤)のカレースープにしてみました。付け合せには、クミンシード入りターメリックごはんと、りんごとロメインレタスのサラダ+オニオンドレッシング。そしていんげん豆のキャセロール。←自分で作ったいんげん豆のキャセロールは完食しましたが、友人宅でのパーティーで持たされた分がまだあった。





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by kyokocat | 2017-11-27 06:37 | Meal @ Home | Comments(4)

ターキーサンドイッチ。ダーティーライス(リメイク祭り その1)

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感謝祭が無事に終わり、恒例のリメイク祭りです。

1日目。まずはお昼にサンドイッチ。ターキーの胸肉、レタス、マヨネーズ、シラチャソースを自家製パンに挟んで。付け合せももちろん残り物のポテトサラダです。





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by kyokocat | 2017-11-26 06:33 | Meal @ Home | Comments(2)

チキンシチュー

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ポトフの残りをシチューにリメイク。

ポトフの具はほとんど残っていなかったので、鶏肉(皮付き腿肉)、じゃがいも、玉ねぎ、人参を追加。さらにはローストチキンを作った時に出た脂も投入して、こってり感を出してみました。

残っていたスープには、チキンと野菜の旨味がたっぷり溶け込んでいたから、美味しくないわけがありません。日本のクリームシチューよりはさらりとした仕上がりですが、こういうのも悪くないですよ!



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by kyokocat | 2017-10-12 06:01 | Meal @ Home | Comments(4)