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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

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<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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by kyokocat | 2018-10-16 08:15 | Meal @ Home | Comments(2)

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前日のオーブン料理の残り物を活用して、夕食にスープ&サラダ。

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by kyokocat | 2018-10-11 07:39 | Meal @ Home | Comments(2)

バターナッツスクワッシュのポタージュ

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前日にローストしたバターナッツスクワッシュが塩味が強すぎだったので、スープにリメイク。

焦げ気味の部分を落として、玉ねぎと一緒にチキンブロスで柔らかく茹で、バーミキサーでががっと滑らかにしたら、牛乳とサワークリームで伸ばして味付け。ガーリックパウダー、ローズマリー、レッドホットペッパー、塩で味付け。甘いけど、ピリッとした辛さもあるスープになりました。

バターナッツスクワッシュは失敗したとはいえ、一度ローストしているので、味が凝縮されていて香ばしさもあり、美味しさに一役買っていた気がしますよ。賞味期限が若干切れてたサワークリームも使えたし、うまくリメイクできて主婦的に達成感のある1品となりました♪



by kyokocat | 2018-10-10 07:41 | Meal @ Home | Comments(1)

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by kyokocat | 2018-09-17 04:23 | Meal @ Home | Comments(1)

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by kyokocat | 2018-09-06 05:41 | Meal @ Home | Comments(3)

ホエーを活用したピザ2種類

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最近オットが牛乳2ガロン(約7.6リットル)を使ってチーズを仕込みまして。おかげで冷蔵庫には半端ない量のホエーが・・・。これがまた冷蔵庫のスペースを取って邪魔なので、どんどん消費すべく、ピザの生地に活用してみました。




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by kyokocat | 2018-07-26 07:16 | Meal @ Home | Comments(3)

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何年かぶりにロールキャベツ。

実を言うとハンバーグのタネを間違って2lb(約900g)分も仕込んでしまったため(1パック1lbだと思っていた)、残ったタネの消費メニューです(笑)。でも、おかげでタネの仕込みが必要なかったから、案外スピーディーに作れましたよ。

そして、私にしては珍しくトマトソース仕立てなのは、この日のトマトソースが余っていたから。半端な量だったのでトマト味というほど濃くもなく、トマト風味というのがぴったりな色合いになりました。

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by kyokocat | 2018-07-14 05:39 | Meal @ Home | Comments(2)

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少し前の夕飯記録。

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グレープを使うのは気に入ったので、これはまたやり方を変えて作ってみたいところ。





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by kyokocat | 2018-05-30 03:26 | Meal @ Home | Comments(2)