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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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タグ:卵料理 ( 47 ) タグの人気記事

裏庭産トマト&ジェノベーゼソースで豪華なハムサンド

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オットが裏庭産トマトのサンドイッチが食べたい、と、ハムを買って帰ってきまして。ということは、パンを焼けということか? 面倒くさいな~と思いつつ、時間がかかるからねと前置きして、6時すぎから食パンを仕込みました(えらいぞ、私!(笑))。

そして、焼き立てパンで作ったサンドイッチがこちら。パンが柔らかすぎて若干潰れているのはご愛嬌です。




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by kyokocat | 2019-08-16 05:42 | Meal @ Home | Comments(4)

温泉玉子のせ焼肉丼 / モデム交換

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焼肉丼を作りました。

焼肉は甘辛のタレに1時間ほど漬けておき、色が変わる程度にさっと焼いただけ。ご飯の上にに玉ねぎとハラペーニョを塩とガーリックで炒めたものを敷き、焼肉をのせてさらに温泉玉子をトッピング。




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by kyokocat | 2019-07-11 04:55 | Meal @ Home | Comments(2)

マルチ調理器具でパプリカーシュチルケ(パプリカチキン)

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マルチ調理器具を使って、パプリカチキン(パプリカーシュチルケ)を作ってみました。

作り方はフライパン版とほぼ同じ。ソテーモード(炒める)→圧力モード→ソテーモード(煮込む)と、これ1台でできるのはいいけれど、深さがあるので炒めたり混ぜたりするのが(身長の低い私には)少々大変。で煮詰める作業も苦手な感じなので、水分がなかなか減らなくて、とろみをつけにくいのが難だと思いました。

フライパンで作ると若干時間はかかりますが、作業がしやすいし、うまく煮詰められて美味しくなる気が。手間はどちらも同じだし、次回からはフライパン一択だな。




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by kyokocat | 2019-06-08 05:46 | Meal @ Home | Comments(2)

オレンジ色のコテージパイ / 鴨の夫婦

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大雨が降ってまたまた寒い。こんな日はオーブン料理を作るに限る。ちょうど牛挽肉とポテトがあったので、コテージパイを作りました。

玉ねぎ、人参、牛挽肉を炒め、市販のトマトソースと一緒に煮込んだものを耐熱容器に敷き、マッシュポテトを上にのせてオーブン焼き(ちなみに羊肉を使うとシェパードパイになります)。我が家のオーブンだと火力が弱くて表面が焦げない気がしたので、オーブントースターで焼いてみたんですが、結局は焦げ目がつかず。

しかもマッシュポテトの量が少なかったせいか、トマトソース煮の脂を吸ってまるでスイートポテトを使ったようなオレンジ色に。




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by kyokocat | 2019-05-22 06:57 | Meal @ Home | Comments(6)

サワークリームたっぷりのキッシュ

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アップルパイを作ったときのパイ生地の余りで、キッシュを作りました。

具は、自家製ベーコン、玉ねぎ、トマト。生クリームの代わりに、あるだけのサワークリームと牛乳を入れて適当に卵液を作ったのですが、耐熱容器に収まるぴったりの量。おかげで、なんだかモリモリのキッシュになってしまいました(笑)。




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by kyokocat | 2019-05-06 10:40 | Meal @ Home | Comments(2)

2019年のイースターは、まさかのBBQで

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イースターといえば、大きな塊で焼くベイクドハムが定番料理かと思うのですが、今年は趣向を変えてBBQ。天気予報を見る限り、お天気も悪くなさそうだったので、冷凍庫に眠っていたポークリブをオットに焼いてもらいました♪

付け合せは皮ごと焼いたコーンと、マルチ調理器具で作ったベイクドビーンズ。




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by kyokocat | 2019-04-23 09:04 | Meal @ Home | Comments(2)

イースター用にピンクのデビルドエッグ

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Happy Easter!

イースターにちなんでピンクのデビルドエッグを作りました。裏庭のスミレを飾ったら、なんとも春らしい1品に♪




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by kyokocat | 2019-04-22 05:09 | Meal @ Home | Comments(2)

チキンとグリーンビーンズの炒めもの

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夕食にチキンとグリーンビーンズ(いんげん)の炒めもの。大きめの胸肉1枚を使ったら、2人分にしてはえらい大盛りになってしまいました。

鶏胸肉を塩と砂糖を入れたヨーグルトのホエーに浸しておき、片栗粉をまぶして焼いたあと、この日にまとめて茹でておいたグリーンビーンズと玉ねぎ少々を一緒に炒め、戸村焼き肉のタレ(宮崎県民御用達~。ニャンえもんさんからの戴き物♪)と生姜で味付けしました。うん、安定の美味しさですね。チキンも柔らかくなってたし、言うことなし。




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by kyokocat | 2019-04-13 05:51 | Meal @ Home | Comments(0)

ランチあれこれ、その29。マルチ調理器具で温泉卵かけご飯♪

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ランチあれこれ、その29(順不同)。

1泊旅行から帰ってきた翌日のランチ。すぐに食べられるものがなかったので、パンケーキを焼きました。テフロンのフライパンで焼いたので、ちょっと色白。




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by kyokocat | 2019-04-08 11:33 | Meal @ Home | Comments(0)

自家製焼豚&煮玉子のせ博多ラーメン

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待ちに待ったラーメンの日。夕食にラーメンだけ、というと手抜きに聞こえるけれど、なんのなんの。我が家にとってはご馳走そのもの。この日に合わせて、前日にPower Quick Potを使って焼豚と煮玉子を仕込むという気合いの入れようです(ネギは買い忘れたので裏庭栽培のネギを少々トッピング)。




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by kyokocat | 2019-03-23 06:23 | Meal @ Home | Comments(6)