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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

日本からお取り寄せ(海外発送)可能なお店:

<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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ボリューム満点なブルーチーズバーガー

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この日の献立は、おうちバーガーが主役。他にもサラダやらフライドポテトも付けたので、なんだか盛りだくさん~。




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by kyokocat | 2020-08-08 09:43 | Meal @ Home | Comments(0)

しましまポークを、鮮やかなグレープソース添えで

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夕食に定番・しましまポーク。

ブラックグレープでソースを作ったら、ワインなんて入れてないのに、なんともぶどうらしい鮮やかな色に。グリーングレープで作るより豪華な感じがしますね~♪

付け合せは、簡単にブリーンビーンズのバターソテーを添えました。




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by kyokocat | 2020-08-07 09:40 | Meal @ Home | Comments(0)

ブルーチーズが美味しいウェッジサラダと、野菜料理いろいろ

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アイスバーグレタスを使って、ウェッジサラダ。

これは、くさび形に切ったレタスに、ブルーチーズドレッシングをかけ、ブルーチーズ(ウィスコンシン州産のブラックリバー)、ベーコン、ゆで卵、トマト、紫玉ねぎなどを散らすのが特徴です。

ただ、私はブルーチーズが苦手なので、ブルーチーズ抜きでドレッシングを作り、オットの分だけブルーチーズをたっぷりと入れて対応。

レタスは1人あたり約1/4個。でも、ちょっと量が少ない感じ?




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by kyokocat | 2020-08-06 10:07 | Meal @ Home | Comments(2)

タコスナイト。今季初の蒸しコーンも

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夕食にタコス。

いつものように、具を好きなだけ巻いて食べるというセルフ式。今回は、ビーンズ&ライスや蒸しコーンも用意したので、全部のせたら、ちゃんとしたプレートに見えますな!




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by kyokocat | 2020-08-04 09:51 | Meal @ Home | Comments(2)

牛肉とズッキーニの炒めもの&酸辣湯

牛肉とズッキーニの炒めもの&酸辣湯_b0253205_09415838.jpg

直近の買い出しで、やっと新鮮なズッキーニが手に入ったので、牛肉と合わせて炒めものに。味付けは定番のオイスターソース、醤油、ガーリック。

牛肉は塊肉を自分で薄切りにしました(アメリカでは基本的に薄切り肉は売ってません)。これまでは半分凍らせた状態で切っていたけど、研いだ包丁を使えば普通に薄く切れることに気がついてからは、炒めものに薄切り肉を使う回数が増えたような気がします。




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by kyokocat | 2020-08-03 09:45 | Meal @ Home | Comments(2)

プルドポークでラップサンドイッチ

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食材のまとめ買いから21日目。明日は買い物に行くぞ!ということで、野菜の整理も兼ねて、サンドイッチナイト。

ただ、全粒粉はあったけど、強力粉も使い切ったし、小麦粉(All-Purpose)も100gしか残っておらず。バンズを作るにはちょっと厳しい感じだったので、小麦粉と全粒粉でチャパティを作りました。チャパティはインドの薄焼きパンだけど、簡単に作れるので、よくフラットブレッド代わりにしています。




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by kyokocat | 2020-07-31 10:19 | Meal @ Home | Comments(2)

しましまポーク、オレンジソース添え

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いつものしましまポークで、ワンプレートごはん。

オットのオレンジジュースを拝借して、オレンジソース添えにしてみました。バルサミコ酢とか入れたものだから、鮮やかな色にはならなかったのだけど、甘酸っぱい爽やかさが豚肉にぴったりです♪




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by kyokocat | 2020-07-29 09:45 | Meal @ Home | Comments(2)

厚切り豚肉の甘辛炒めと、カラフルな副菜3品

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夕食に豚肉の甘辛炒め。

脂身の多い塊肉を厚めに切って、玉ねぎ、ガーリック、醤油、酒、砂糖と一緒に半日ほど冷蔵庫で寝かせ、フライパンで焼いています。肉の量に反して調味料が多すぎたようで、味付けがかなーり濃いめになったけれど、普段からこってり系が大好きなオットには大好評でしたよ。




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by kyokocat | 2020-07-28 09:45 | Meal @ Home | Comments(0)

チキンとハラペーニョのさっぱり甘酢醤油炒め

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チキンとハラペーニョの甘酢炒めを作りました。

最近やたら炒めものが多いのですが、暑くてオーブンを使う気がしないからしょうがない(一応、弱冷房はつけっぱなしですが)。オイスターソース系はオットには受けがいいけど、そればっかり使うのも芸がないので、今回は甘酢醤油で味付けしてみました。

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by kyokocat | 2020-07-27 09:42 | Meal @ Home | Comments(0)

シンプルなチキンソテー

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この日のごはんは、シンプルなチキンソテー。

骨を外した腿肉に塩をふって、じっくり焼いた後、バターソースをかけただけ。焼色があんまりついていないのは、油が飛ぶのが嫌で、スキレットではなく、テフロン加工の深めの鍋を使ったため。でも、ジューシーに焼きあがりました♪

鶏腿肉というと甘い系か辛い系のどちらかで味付けしがちだけど、シンプルに塩とバターってのも美味しいものですね。




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by kyokocat | 2020-07-26 09:42 | Meal @ Home | Comments(0)