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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

日本からお取り寄せ(海外発送)可能なお店:

<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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2枚目、嬉しそうな良い顔..
by cat-paws at 12:37
Baileyくんが可愛い..
by tarohanaazuki at 11:57
オットさん、ホント凄いよ..
by tarohanaazuki at 11:53
これだけ毛が多いと 分..
by やらいちょう at 08:06
ブリーフ(笑)純白のブリ..
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アボカド丼とお味噌汁

アボカド丼とお味噌汁_b0253205_08290822.jpg

アメリカに来た時に、友達からアボカド+醤油=トロの味というのを教えてもらって以来、なんちゃって日本食として定期的に食卓にあがるアボカド。オットが好きなのも手伝って、うちで食べる頻度はかなり高め。

先日セールだったときにオットが嬉々として数個お買い上げしてきた残りがあったので、ランチに1個失敬してアボカド丼を作りました。ご飯の上にスライスしたアボカドを並べ、お好みで海苔やわさびをトッピングするだけ(食べるときに醤油をかけます)。超簡単~。



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by kyokocat | 2017-02-01 06:43 | Meal @ Home | Comments(4)

バッファローウィングと自家製ビール

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昨日(1/7)は七草粥を食べて、ご馳走続きで疲れた胃を休める日(正確には1年の無病息災を願って食べる日)。そうわかってはいたのだけれど、夕食には対極にある?バッファローウィングを作ってしまいました(笑)。



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by kyokocat | 2017-01-09 04:45 | Meal @ Home | Comments(5)

感謝祭の準備 その1:クランベリーソース

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今年の感謝祭は11/24。つまり明日。いつもならもう少し前から準備を始めるのだけど、今年は(も?)バタバタしておりまして、気がついたら前日に・・・。

というわけで、慌ててお約束のクランベリーソースを作りました。実は今年の頭に作ったクランベリージャムがまだ残っているので、オレンジジュースで作るバージョンで作りましたよ~。



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by kyokocat | 2016-11-24 07:29 | Meal @ Home | Comments(4)

オットのマッシュルーム・プロジェクト

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ヨーダが見守るのは、オットが乾燥させているマッシュルーム。何のマッシュルームかわかりますか?



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by kyokocat | 2016-11-22 06:10 | Gardening | Comments(6)

自家製ハバネロ・オイル

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今年の夏後半、うちの食卓で大活躍したハバネロ(オレンジ)&スコッチボネット(緑)をオリーブオイル漬けにしました。

ハバネロは1個使うだけで辛さが出るので、ある意味、経済的だと思っていたのですが、オイル漬けにすると長期保存もできるし、使える量が増えるからさらに経済的じゃないか~(嬉)。

試しに炒飯を作るときに使ってみたら、唐辛子系のいい香りと辛さがプラスされて、すんごい美味しくなりましたよ。炒め物とかパスタとか応用も効きそうだし、こんなことなら今季最後のFarmer's Marketの日に大人買いしてこればよかった(笑)。でも、ハバネロはスーパーでも入手できるので、出し惜しみせず、じゃんじゃん使っていきたいと思います~。



by kyokocat | 2016-11-16 06:44 | Meal @ Home | Comments(3)

卵とハムのサンドイッチ。Sam's Clubにお得に復帰。

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訳ありで、お昼に卵サンドとハムサンドを作りました。

卵サンドって、たまに食べたくなりますね。そしてハムサンドは自家製ハムとハラペーニョピクルスの組み合わせで。



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by kyokocat | 2016-11-12 07:16 | Meal @ Home | Comments(3)

オットの自家製ハムと、サンドイッチ

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4キロくらい豚肉の塊を買ったときに、その半分でオットがハムを仕込んでくれました(もう半分は既出のプルドポークに加工)。これもオーブンでじっくり火を通すやり方で調理してあります。



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by kyokocat | 2016-11-09 06:00 | Meal @ Home | Comments(6)

紫蘇の実の塩漬けと、おにぎりランチ

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ようやく紫蘇の実が出来てきたので、今年も塩漬けを作りました。

先日massimooさんも作られていたのですが、紫蘇の実が色鮮やか!お湯で茹でるときれいな色のままと教えてもらったので、やってみたら、こんなきれいな色になりましたよ♪ (massimooさん、ありがとうございます!)。



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by kyokocat | 2016-09-30 04:56 | Meal @ Home | Comments(2)

ビーフ&バーリースープ

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天気予報通り、雨が降って、気温も落ち着きました。昼はそれなりに暑いけれど、夜は扇風機だけ(冷房なし)でも快適~♪ というわけで、ちょっと季節外れ的ですが、ビーフ&バーリー(大麦)のスープを作ってみました。

ちょうど冷蔵保存していた牛肉の骨やら燻製肉やらで、オットがビーフブロスを仕込んでくれていたので、赤ワイン&手作りビーフブロスを使用。もっとトロミをつけてシチューっぽくすることが多いけれど、今回はさらっとした感じのスープです。

具は、牛肉、バーリー、玉ねぎ、人参、セロリ、マッシュルーム。メインの牛肉が赤くなっちゃって、なんだかローストビーフみたいになってしまいました。あとから入れたビーフブロスが冷たすぎて(冷蔵庫から出してすぐだった)、煮込み始めの温度が低かったのが原因? 一応、煮込む前に牛肉の表面は焼いたんですけどねー。

ま、そんな失敗?は置いといて、お肉はほろほろだったし、ビーフブロスも濃厚&スモーキー。ちょっと煮込みすぎて、バーリーのぷちぷち感が消えてしまったのが残念でしたが、美味しかったですよ!

ちなみに、写真は出来上がったときにささっと撮ったもの。翌日に残ったスープで改めて撮り直そうと思っていたら、1滴も残らず・・・まさか1日で完食しちゃうとは(オットが2/3以上食べた)。でも、美味しかったのでよしとしましょう~。



by kyokocat | 2016-08-14 03:36 | Meal @ Home | Comments(4)

サンティーの作り方(Sandy指導)

サンティーの作り方(Sandy指導)_b0253205_04101013.jpg

「皆様、こんにちは。Sandyです。
今日は、サンティーの作り方を説明したいと思います。

まず、清潔なガラスの容器に、水とティーバッグを入れ、
ゴミや虫が入らないようサランラップをかぶせます。」



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by kyokocat | 2016-08-13 04:27 | Meal @ Home | Comments(5)