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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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<食品>
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朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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裏庭のブラックベリーで作ったソース

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裏庭のブラックベリーがぼちぼち収穫できるようになりました。

ここ1週間くらい、オットが毎朝数粒ずつ収穫したのが100gほど貯まったので、ソースに加工しました。出来上がり後、待ちきれなくて、まだ温かいのにバニラアイスにかけて味見です。うん、今年もいい色!嬉しいなぁ!



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by kyokocat | 2016-07-19 02:15 | Sweets @ Home | Comments(6)

塩麹フライドチキン&バターミルクビスケット

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ひさしぶりに家でフライドチキンを揚げました。

フライドチキンは揚げるのが手間&時間がかかるので、テイクアウトしてくることが多いのだけど、なんとなく自分で揚げたい気分だったのです。



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by kyokocat | 2016-06-15 05:58 | Meal @ Home | Comments(5)

生春巻きと自家製スイートチリソース

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ひさしぶりに生春巻き。

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by kyokocat | 2016-06-04 04:38 | Meal @ Home | Comments(8)

自家製フローズンヨーグルト

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オットがフローズンヨーグルトを作ってくれました。もちろん、元になっているヨーグルトも自家製です。せっかくなので、マンゴーとミントをのせて夏仕様に♪



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by kyokocat | 2016-05-27 04:26 | Sweets @ Home | Comments(7)

黄色がテーマのカレーランチ

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やっとお米を買ってきたので、早速、自家製ポークカレーを作りました。翌日のランチも当然、カレーです。

残りご飯しかなかったので、クミンシード入り&ターメリックで色付けした炒めご飯に、目玉焼きとパイナップルもつけて、黄色でまとめてみました。でもどうせ黄色でまとめるならオムレツのほうがよかったかも?

ともあれ、2日目のカレーが美味しくないわけがなく。今日の夕食もカレーにしちゃうおうかなぁ・・・(笑)。


by kyokocat | 2016-04-29 04:55 | Meal @ Home | Comments(9)

オットの自家製ハンガリーソーセージ(サラミ)

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オットが写真を撮ってくれというので、何かと思ったら、出てきたのはハンガリーソーセージ。

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by kyokocat | 2016-04-07 04:14 | Meal @ Home | Comments(8)

韓国風どんぶりランチと、なんちゃってカクテキ

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夕飯になんちゃってビビンバを作った翌日。残った具材で、なんちゃって韓国風のどんぶりを作りました。

葉物が欲しかったので、白菜を塩、ガーリックパウダー、ホットペッパーとごま油で炒めたのですが、それ以外は、ビビンバ用に甘辛に炒めた豚肉(残り物)と、なんちゃってカクテキ(大根キムチ)、生卵(P印の卵)をのせただけ。この上から自家製コチジャンをお湯でゆるくしたものをかけたら、お手軽どんぶりのできあがり~。

豚肉の甘辛さ、カクテキのピリ辛さ、白菜のシャキシャキさ、そして生卵のクリーミーさが加わって、韓国料理好きとしてはたまらない美味しさです。もやしのナムルなんかを添えて具の数を増やせば、立派な夕食メニューにも出来そうだし、これはリピ決定だなぁ。





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by kyokocat | 2016-03-03 02:25 | Meal @ Home | Comments(12)

手作りの練り物で、おでん

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写真ではなんだかよくわからない揚げ物ですが、実はこれ、自家製の練り物です。

一応、ウィチタでも冷凍品なら練り物は手に入るんですが、輸入品だから割高なのと、賞味期限が微妙な商品が多くて、滅多に買いません。そういう食べ物は、結局、自分で作るか、食べないで我慢の2択になるのですが、久しぶりにおでんが食べたくて、重い腰をあげてみました(前にかまぼこを作ってみて激しく失敗した以来、躊躇してたのが正直なところです(笑))。

作り方はフードプロセッサーがあればわりと簡単でして。つなぎや調味料とともに、解凍した冷凍魚の切り身をフードプロセッサーでがーっとして、それを練って形にしたものを揚げるだけ。魚はPollock(スケトウダラ)を使いました。




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by kyokocat | 2016-02-27 02:26 | Meal @ Home | Comments(14)

新玉ねぎドレッシングと、お買い得だったボトル

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スーパーで新玉ねぎを発見。例年より少し早い気がするから、アメリカ産ではないのかもしれませんが、嬉しくなってお買い上げ。早速、オニオンドレッシングを作りました。



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by kyokocat | 2016-02-24 05:35 | Meal @ Home | Comments(8)

スーパーボールサンデーのピザ&ビール

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昨日はスーパーボール・サンデー。世間の皆様(アメリカ)はテレビ観戦をしながら楽しめるような献立にする日らしいので、夕食には薄焼きのピザを焼きました。

ピザ生地はサワードゥのスターターを使った試作品。自家製ミートソースを塗った上に、タコス用のチーズ、ハラペーニョ入りペパロニ、ハラペーニョをトッピング。





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by kyokocat | 2016-02-09 02:27 | Meal @ Home | Comments(7)