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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

日本からお取り寄せ(海外発送)可能なお店:

<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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お、Baileyさん 花..
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u-tan1114さん、..
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ばあばさん、 うわー、..
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ガパオライスが主役のワンプレートごはん

ガパオライスが主役のワンプレートごはん_b0253205_05310327.jpg

夕食にガパオライスを作りました。

包丁で角切りした鶏むね肉に、ハラペーニョと玉ねぎを合わせ、ホーリーバジル入りのチリペースト、醤油、ナンプラー、砂糖、オイスターソースで味付け。調味料の分量はいつも適当なのですが、ホーリーバジル効果なのか毎回美味しく仕上がります♪




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by kyokocat | 2020-07-02 09:44 | Meal @ Home | Comments(6)

冷やし中華そうめん&生春巻き

冷やし中華そうめん&生春巻き_b0253205_09332184.jpg

冷やし中華、始めました~。

蒸しささみ、醤油炒めの豚肉、きゅうり、アイスバーグレタス、トマト、ゆで卵をトッピング。具材は半端に残っていた野菜や肉を寄せ集めただけなのですが、いろいろ並ぶと豪華に見えますね!




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by kyokocat | 2020-07-01 10:18 | Meal @ Home | Comments(2)

しましまポークのグレープソース添え

しましまポークのグレープソース添え_b0253205_05371731.jpg

恒例のしましま焼きポークが主役の日。

今回はソテーにせずにグリルパンで焼いたものに、別途で作ったグレープと玉ねぎのソースをかけてみました。うん、しましま模様がついてるほうが見栄えがしますね~。

ただ、暑くてやる気がなく、副菜はマヨネーズ控えめのポテトサラダと、バンズを焼いたものをロール代わりに添えただけ。いやー、地味だ(笑)。




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by kyokocat | 2020-06-30 11:14 | Meal @ Home | Comments(2)

しましまステーキ&フライドオニオンのせサラダ

しましまステーキ&フライドオニオンのせサラダ_b0253205_03294227.jpg

変な時間に間食しちゃったので、夕食はシンプルにステーキ&サラダ。

牛肉は上等のステーキ肉ではなくお安いチャック(肩ロース)ですが、アメリカの牛肉にしては霜降り状になっていたので迷わず購入。1枚15x40cmくらいの大きさだったのを、筋に沿ってカットして、1部をグリルパンでしましま焼きに。




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by kyokocat | 2020-06-29 09:45 | Meal @ Home | Comments(0)

ほうれん草とチキンのディップのようなスープのようなキャセロール

ほうれん草とチキンのディップのようなスープのようなキャセロール_b0253205_09401849.jpg

食材の買い物に行く前日(買い出し日から17日目)。残っている野菜でやりくりした献立がこれ。

メインにはほうれん草とチキンのキャセロール。・・・のつもりが、残っていた牛乳を使い切るためにホワイトソースを多めにしたら、なんだかディップなんだかスープなんだかよくわからないものが出来てしまい。しょうがないので、ココットに入れてさり気なく?盛り付け(笑)。

見た目はちょっとアレでしたが、チーズたっぷりだったし、味付け濃いめで、トーストと一緒に食べたら美味しい!




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by kyokocat | 2020-06-27 09:47 | Meal @ Home | Comments(2)

ハンバーグとオムライス。チョコパイ付き

ハンバーグとオムライス。チョコパイ付き_b0253205_00060245.jpg

ミートパイが思っていたより小ぶりになってしまい、合いびき肉が余ったので、翌日はひさしぶりにハンバーグを作りました。

ついでに、ミートパイ用に味付けしたひき肉を利用してオムライスも作ったので、ちょっぴりお子様ランチっぽいプレートに。




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by kyokocat | 2020-06-26 09:45 | Meal @ Home | Comments(6)

ミートパイとポテトグラタン

ミートパイとポテトグラタン_b0253205_04172310.jpg

アップルパイで作ったパイ生地の余りを活用して、ミートパイ。

付け合せには、人参と紫玉ねぎ入りのキャベツサラダに、人参グラッセを添えて。レタスサラダと合わせたほうが絵的に映えたと思うのだけど、在庫がないのでしょうがない。ついでに、キャベツがミートパイに合うのかどうかも度外視しております。いや、組み合わせ的には悪くはなかったんですけどね(笑)。




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by kyokocat | 2020-06-25 09:46 | Meal @ Home | Comments(2)

豆腐、エビ、いんげんのハラペーニョ醤油麹炒め

豆腐、エビ、いんげんのハラペーニョ醤油麹炒め_b0253205_05391988.jpg

夕食のメインに、豆腐、冷凍エビ、冷凍いんげんを使って、炒めものを作りました。

豆腐は2年もののハラペーニョ醤油麹を使って下味をつけてみました。とはいえ、醤油を継ぎ足しつつ延々と使い続けてきたのでほぼほんのりハラペーニョと麹の風味が付いた醤油と言ったほうがいいかもしれない(笑)。

片栗粉をまぶして焼いた豆腐とエビに、いんげんを追加して、生姜と唐辛子、味を整える程度の醤油とオイスターソースで味付けしました。いい感じに焼き色がついた豆腐に、しっかり味が染み込んでいて美味しい~!




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by kyokocat | 2020-06-24 09:40 | Meal @ Home | Comments(2)

生姜焼き風の豚肉と玉ねぎの炒めもの

生姜焼き風の豚肉と玉ねぎの炒めもの_b0253205_07275436.jpg

夕食に豚肉と玉ねぎのシンプルな炒めもの。

豚肉は、なんとなく生姜焼きをイメージし、て塩麹と生姜で下味をつけて小麦粉をふって焼いたものを、別で炒めた玉ねぎと合わせてみました。

味付け濃いめでなかなか美味しく出来たのですが、こうしてみると地味ですねぇ。ネギでも散らすべきでした(笑)。




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by kyokocat | 2020-06-23 09:46 | Meal @ Home | Comments(0)

にんにく塩だれ味のオーブン焼きチキン

にんにく塩だれ味のオーブン焼きチキン_b0253205_04204707.jpg

夕食に、骨付きチキンのオーブン焼き。

いつもは何かしら野菜と一緒にローストするのだけど、今回は珍しくチキンだけで焼きました。




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by kyokocat | 2020-06-22 09:17 | Meal @ Home | Comments(2)