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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

日本からお取り寄せ(海外発送)可能なお店:

<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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お、Baileyさん 花..
by juni-ya at 23:04
u-tan1114さん、..
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ばあばさん、 うわー、..
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pinochikoさん、..
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ばあばさん、 なかなか..
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チャバタサンドイッチ。バーリー入りビーフスープ

チャバタサンドイッチ。バーリー入りビーフスープ_b0253205_00363263.jpg

オットの手作りチャバタを使ってサンドイッチ。

冷蔵庫にあったものを、あれこれ詰めた残り物寄せ集め・・・じゃなくて、欲張りサンドイッチです(物は言いよう)。




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by kyokocat | 2020-07-04 09:46 | Meal @ Home | Comments(2)

ミートパイとポテトグラタン

ミートパイとポテトグラタン_b0253205_04172310.jpg

アップルパイで作ったパイ生地の余りを活用して、ミートパイ。

付け合せには、人参と紫玉ねぎ入りのキャベツサラダに、人参グラッセを添えて。レタスサラダと合わせたほうが絵的に映えたと思うのだけど、在庫がないのでしょうがない。ついでに、キャベツがミートパイに合うのかどうかも度外視しております。いや、組み合わせ的には悪くはなかったんですけどね(笑)。




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by kyokocat | 2020-06-25 09:46 | Meal @ Home | Comments(2)

しましまチーズバーガー

しましまチーズバーガー_b0253205_02440739.jpg

前日のとんかつサンド用に焼いたバンズが余っていたので、夕食はバーガーにしました。2日連続でパン系のご飯だけど、気にしない気にしない!(笑)。

牛ひき肉100%のパティはグリルパンでしましま焼きに。アメリカンチーズ、ハラペーニョピクルス、トマト、レタスを挟みます。




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by kyokocat | 2020-06-21 09:23 | Meal @ Home | Comments(2)

ランチあれこれ、その39

ランチあれこれ、その39_b0253205_04011035.jpg

ランチあれこれ、その39。

チーズトースト+ハラペーニョピクルスで、フェイストースト。




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by kyokocat | 2020-06-20 09:32 | Meal @ Home | Comments(4)

タコスナイト。オットの手作りコーントルティーヤに、マンゴーサルサ付き

タコスナイト。オットの手作りコーントルティーヤに、マンゴーサルサ付き_b0253205_00501995.jpg

タコスナイトを開催。

メインの具は、チキンと玉ねぎをタコススパイスとアンチョチリソースで炒めたものですが、トマトサルサの代わりにマンゴーサルサ、レタスの代わりに紫キャベツのピクルスを使ったので、カラフルなタコスの出来上がり~。




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by kyokocat | 2020-06-15 09:45 | Meal @ Home | Comments(0)

あみあみバーガーと副菜3品。アップルクリスプのアイスクリーム添え

あみあみバーガーと副菜3品。アップルクリスプのアイスクリーム添え_b0253205_04285458.jpg

すっかり夏になったので(?)、夕食にバーガーを作りました。

パティをひっくり返すタイミングが早く、焼きが甘かったので、今回はしましまではなくあみあみ模様入り。

副菜は、リフライドビーンズ、スイートポテトのオーブン焼きフライ、蒸しささみ入りのコールスロー。




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by kyokocat | 2020-06-07 09:31 | Meal @ Home | Comments(0)

ココナッツミルク入りバターナッツスクワッシュスープ他、あれこれ冴えない夕食

ココナッツミルク入りバターナッツスクワッシュスープ他、あれこれ冴えない夕食_b0253205_00314243.jpg

ココナッツチキンカレータピオカパールデザートに使ったココナッツミルク(350mlの缶入り)がまだ余っておりまして。

缶には開封後、2日以内に消費するように、と書いてあったけど、まぁ、火を通せば大丈夫?と自分ルールを適用し、バターナッツスクワッシュと合わせてスープに活用しました。

おかずはスープに合わせて紫キャベツのサラダ、ケールとコーン入りのオムレツ、グリルドチーズ。ぱっと見はランチっぽい以外は普通な感じですが、いろいろとひどいことになっております。




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by kyokocat | 2020-05-31 09:57 | Meal @ Home | Comments(2)

ランチもといパンケーキあれこれ、その38

ランチもといパンケーキあれこれ、その38_b0253205_01053301.jpg

ランチあれこれ、その38。

新型コロナの影響で、食料品の買い出しを3週間に1回にしてから、お昼にパンケーキを焼くことが増えました。直近の買い出しでは、バターミルク(ハーフガロン/約2リットル)を買ったもんだから、さらにパンケーキ熱がアップ(笑)。

というわけで、バターミルクパンケーキをスキレットで焼いたり、




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by kyokocat | 2020-05-29 09:39 | Meal @ Home | Comments(2)

男前な焼き色のイングリッシュマフィン

男前な焼き色のイングリッシュマフィン_b0253205_11161709.jpg

初めて?(多分)イングリッシュマフィンを焼いてみました。

オーブンではなく、スキレットで焼いたせいか、えらい男前な焼き色がついてしまったけれど、こんなもの?そして、切ってみると中は気泡がほとんど出来ておらず、普通のパンっぽい感じ。

実を言うと、ネットで見つけたレシピを見て、いやいや、これだと水が多すぎでしょう!と勝手に水の量を減らして焼いたのだけど、後で調べてみたら、その水の多さが気泡を作るには大切だったようで(笑)。

まぁ、でも、セルクルを持っていないし、レシピ通りにしてたらうまく形成できなかっただろうから、これはこれでよしとします!




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by kyokocat | 2020-05-28 11:21 | Bread @ Home | Comments(2)

手作りコーントルティーヤで、ステーキタコス / 給付金が届きました

手作りコーントルティーヤで、ステーキタコス / 給付金が届きました_b0253205_23312255.jpg

ひさしぶりにタコスナイト。

買い出しから22日目なので、トマトやらコリアンダー(パクチー)やらライムやら、定番の食材がないのはご愛嬌!それなりに形になって嬉しい~。




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by kyokocat | 2020-05-13 09:30 | Meal @ Home | Comments(3)