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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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ピリ辛ジャンバラヤ。グリーンビーンズとレッドポテトの煮物も

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開封したソーセージを使い切りたくて、ジャンバラヤを作りました。

ジャンバラヤはアメリカ南部のスパイシーな炊き込みご飯で、家庭料理らしく、これまたいろんなレシピが存在します(詳しくはWikiでどうぞ)。手元にある料理本にもレシピが5つ。まぁ、なんだっていいのね、ってことで、材料だけ参考にあとは勝手にアレンジ。

お米はジャスミンライス。具材は、ハラペーニョ入りソーセージ、鶏肉、エビ、玉ねぎ、セロリ、ピーマン。基本的にはダーティライスと同じような作り方で、クレオールスパイスを使います。違うのはトマトとバターを加えるところかしら?トマト缶もなかったので、トマトペーストでなんとなくトマト味を演出。エビの殻で取った出汁にチキンブロスを加えて炊き上げました。

適当に作った割には、美味しく出来ましたよ。もう少し辛くにしてもよかったかも・・・と思ったので、食べる時にホットソースをかけていただきました。うひひ。




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by kyokocat | 2019-08-20 06:42 | Meal @ Home | Comments(0)

週1のまとめ買いと献立(Week 29 - 8 Days)

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週1のまとめ買い、第29週目(8/9~8/16)。

現在の買い出し日は金曜なのですが、夕方まで忙しくて買い物に行けなかったので、今週の献立は8日間分。また買いすぎた・・・と思っていたけど、おかげで助かりました。




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by kyokocat | 2019-08-19 06:04 | Grocery Shopping | Comments(0)

かわいい「お花」と辛いものづくしのみぶちょ便♪

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少し前に、みぶちょさんから素敵なものがたくさん詰まった小包が届きました♪




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by kyokocat | 2019-08-13 04:34 | Happy Days | Comments(6)

週1のまとめ買いと献立(Week 28)

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週1のまとめ買い、第28週目(8/2~8/8)。

そろそろお米がなくなりそうだったので、Sproutsで量り売りの玄米と白米(どちらも短粒米)をお試しで買ってみました。美味しいといいな。




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by kyokocat | 2019-08-11 11:56 | Grocery Shopping | Comments(2)

エビのせ大盛りサラダ。カニカマサラダ&ファッロサラダ付き

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恒例のサラダナイト。

今回は冷凍エビとカニカマを使って、なんとなくシーフード調にしてみました。って、カニカマってシーフードと呼んでいいものなのか?(笑)。




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by kyokocat | 2019-08-08 05:31 | Meal @ Home | Comments(2)

週1のまとめ買いと献立(Week 27)

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週1のまとめ買い、第26週目(7/26~8/1)。

セールに惑わされて市販のおやつが多めの買い出し。でも、クッキーなんかは安いからと言って3個も4個も買わなくなったあたり、成長したなぁと思います(笑)。




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by kyokocat | 2019-08-05 06:12 | Grocery Shopping | Comments(2)

玉ねぎ多めの牛丼。自家製きゅうりキムチとナムル風レタス付き

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なぜだか牛丼が食べたくなったので、冷凍庫にあった塊肉で仕込んでみました。

牛丼は薄切り肉が美味しいのに、うっかり切り時(半解凍の状態)を逃してしまったので、薄切りにならず。お肉はそこそこ柔らかく仕上がったけれど、脂身もほとんどない赤身肉だったので、これじゃない感が満載な丼に・・・。

まぁ、でも、食べ始めると玉ねぎがことさら美味しくて、おかわりしちゃいましたよ。




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by kyokocat | 2019-07-31 05:40 | Meal @ Home | Comments(2)

週1のまとめ買いと献立(Week 26)

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週1のまとめ買い、第25週目(7/19~7/26)。

繰り越しの野菜がまだあったので、野菜が少なめの買い出し。豆腐がセールだったので3パック買いましたよ(こちらの豆腐は賞味期限が1ヶ月ほどと長いです)。あとは、お試しで買って気に入ったグラノラバーも2箱ゲットしてほくほく♪




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by kyokocat | 2019-07-28 05:18 | Grocery Shopping | Comments(2)

エビとブロッコリー入りのライスヌードル炒め

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夕飯どうしようかな~@5:30pmと思っていたら、テレビでジェイミー・オリバーの番組(JAMIE'S QUICK & EASY FOOD)が始まりまして。

この番組は、オリーブオイル・塩・胡椒以外の食材5つで1品をちゃちゃっと簡単に作るがコンセプトになっていて、30分番組なのに3品紹介するという贅沢な構成になっています。

で、うっかり観ちゃった回でジェイミーが作っていたSweet & Chicken Noodle(レシピはこちら)。必要な食材は、骨付き鶏腿肉、スナップえんどう、ライスヌードル、ペッパージャム、ウイスターソース。おおおお、これだ!とひらめいて、作ったのがエビとブロッコリーのライスヌードル炒めです。

えーと、鶏とスナップえんどうを、エビとブロッコリーに変えた時点で、思いっきりジェイミーレシピはどこへ行った?という感じですが、




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by kyokocat | 2019-07-22 05:31 | Meal @ Home | Comments(6)

週1のまとめ買いと献立(Week 25)

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週1のまとめ買い、第25週目(7/12~7/18)。

またもやアメリカンチェリーがセール。しかも、最安値を更新した上に、かなりの大粒。当然、小躍りしながらお買い上げ~。




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by kyokocat | 2019-07-21 06:44 | Grocery Shopping | Comments(2)