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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

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米五のみそ
朝ごはん店舗


ハイブリッド書店【honto】
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リメイクのレベルを超えて..
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世間広しと言えども、朝顔..
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うへ〜!鉄板=テッパン!..
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よくぞ3個で我慢出来た!..
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オッソブッコの煮込みカレー

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贔屓にしているSprouts(スーパー)には店内でお肉をさばいているので、時々、友三角みたいな珍しいお肉が売り場に並びます。先日はオッソブッコなる骨付きの牛肉を発見。これはなんだろう?でもSproutsのお肉なら美味しいに違いない、と速攻で売り場にあった2パックをカゴへ(2つ買って10ドルしなかったから、かなりお得だった気がします)。

家に帰ってきてから調べてみると、なるほど、仔牛のスネ肉なのね。トマトで煮込むとミラノの郷土料理になるそうです。でも、すごくカレーの気分だったので、迷いつつもカレーにしちゃうことに。




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by kyokocat | 2018-10-02 06:33 | Meal @ Home | Comments(3)

ランチあれこれ、その18

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ランチあれこれシリーズ、その18。

コロッケの具(牛ひき肉&玉ねぎ炒め)が余ったのでオムレツに。緑はイタリアンパセリ。お気に入りのサワードウのイングリッシュマフィンでサンドイッチ(2人分)。




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by kyokocat | 2018-09-27 07:23 | Meal @ Home | Comments(2)

ハラペーニョ醤油麹を仕込みました

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1ヶ月ぶりくらいにFarmer's Marketへ行ってきました。

お目当てはハラペーニョ。無事に10本ゲットできたので、これに去年Juniさんからいただいた麹をプラスして作ったのが、




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by kyokocat | 2018-08-05 06:43 | Meal @ Home | Comments(4)

12フレーバーのグミベア / 古いマットレスを処分

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Sproutsで扱っている量り売りのグミベアが柔らかくて美味しいです。

もともとはロードトリップに出かける時に、車内で食べる用にHariboをよく買っていたのですが、最近はこれ一筋。普通にオヤツに買ったりもするようになりましたよ。

味は12種類あって、グレープ(紫)のがお気に入り。見かけたらぜひお試しください♪




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by kyokocat | 2018-08-03 05:51 | Happy Days | Comments(1)

ホエーを活用したピザ2種類

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最近オットが牛乳2ガロン(約7.6リットル)を使ってチーズを仕込みまして。おかげで冷蔵庫には半端ない量のホエーが・・・。これがまた冷蔵庫のスペースを取って邪魔なので、どんどん消費すべく、ピザの生地に活用してみました。




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by kyokocat | 2018-07-26 07:16 | Meal @ Home | Comments(3)

サラダと前菜だけな夕食

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1日家にいるとそうでもないのですが、買い物に出掛けると、冷房が効きすぎた店内と外との気温差がありすぎて、何軒か回ると体力が消耗するのですよね(年のせい?)。

家に帰ってきたら、案の定、夕食を作る気力がなくなってしまったので、簡単に~と作ったのがこの食卓。(ドリトスを食べすぎて)お腹が空いていなかったのも手伝って、サラダと前菜チックなものしかありません(笑)。




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by kyokocat | 2018-07-23 06:22 | Meal @ Home | Comments(3)

鶏肉とキャベツの炒めもの / グリーンカード到着

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夕食の献立に困ったので、とりあえず炒めもの。

鶏の胸肉とキャベツを6対4の割合で、にんにく、生姜、醤油、塩、レッドホットペッパー、ニャンえもんさんから戴いた焼き肉のたれ(少量)で炒めました。あとはこの時期定番の茹でコーン。




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by kyokocat | 2018-07-21 05:36 | Meal @ Home | Comments(3)

ランチあれこれ、その16

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生ハムが主役のブランチ。

チバッタ(イタリアのパン)にプロボローネチーズをのせてトーストしたものに、スクランブルエッグとピクルスを添えて。




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by kyokocat | 2018-07-19 03:31 | Meal @ Home | Comments(1)

ブルーベリー&完熟バナナのケーキ

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バナナが溶けちゃう?くらい完熟していたので、ひさしぶりにミニサイズのバナナケーキを焼きました。

ついでにブルーベリーとウォールナッツも投入。どうやらブルーベリーが偏っていたようで、端っこを切ったらブルーベリーの存在感がすごいことに。




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by kyokocat | 2018-07-17 03:32 | Sweets @ Home | Comments(3)

”BORK"ハンバーグと珍しいブレッドチーズ

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よく行くスーパー(Kroger系)で、Borkなる挽肉を発見。

なにそれ?と思ってよーく見たら牛と豚の合い挽きでした。Beef+Pork=Bork。なるほど。でも、合い挽き肉ってまだ一般的じゃないから、間違って買っちゃう人とかもいるのだろうな・・・。

ともあれ。合い挽き肉が手に入ったので、ニャンえもんさんから戴いたdancyuハンバーグ・ラブのレシピを参考に、そのBorkを使ってハンバーグを作りました。練るのはキッチンエイドのスタンドミキサーに任せたし、添えたブロッコリー&カリフラワーも冷凍品で何気に手抜きしてますが、ちゃんとソースと人参グラッセを作ったので、ごちそう感が出せましたよ♪





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by kyokocat | 2018-07-12 03:18 | Meal @ Home | Comments(1)