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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

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<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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豚骨スープで、バリ辛カレー

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ひさしぶりに、日本のカレーライスを作りました。

カレーといえば断然豚肉でしょう!と長らく思っていたのですが、どうやらこれって肉じゃが同様、地域性がある模様。実家のカレーは豚肉入りだったので、私も当然のように豚肉派です。

野菜もちゃんと入れていますが、マルチ調理器具の圧力モードで煮込んだので、玉ねぎは全部溶け、じゃがいももわずかしか残らず。でも、お肉はほろほろですよ~。




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by kyokocat | 2019-12-07 12:50 | Meal @ Home | Comments(0)

週1のまとめ買いと献立(Week 44)

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先週のまとめ買い(11/22~28)。

感謝祭に備えての買い出しです。冷凍ターキーはすでに買ってあったので、1軒目では野菜と果物を中心に、




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by kyokocat | 2019-12-03 12:47 | Grocery Shopping | Comments(1)

インドカレー風ポーク、カリカリ豆腐のせサラダと和風タヒニドレッシング

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スライスしてあった豚肉があったので、迷いに迷ってインドカレー仕立ての炒めもの?に。インドカレーとしては邪道ですが、カレー味の豚肉がまずいはずがない訳で。見た目は地味な感じですが、程よい辛さにスパイスがしっかり効いていて美味しかった~。




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by kyokocat | 2019-11-28 07:23 | Meal @ Home | Comments(1)

週1のまとめ買いと献立(Week 43)

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先週のまとめ買い(11/15~21)。

この前週にたくさん買い込んだので、気持ち買い控え。




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by kyokocat | 2019-11-25 11:09 | Grocery Shopping | Comments(0)

さんまの生姜煮が主役の和風な食卓

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たまには和食で、ということで、あれこれ並べて定食風に。

メニューは、さんま生姜煮、肉じゃが、卵焼き、ズッキーニのお酢入り胡麻和え、フラックスオイルと塩で和えたレタスサラダ、ボクチョイ入りの味噌汁。前日とは打って変わって、品数多めです。

肉じゃがの牛肉は、半解凍したトモサンカクを自分でスライスしたもの。Shaved Steakと比べるとやはり厚めですが、マルチ調理器具の圧力モードで炊いたせいか、いい感じに柔らかく仕上がっていて、まずまずの出来。




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by kyokocat | 2019-11-24 13:21 | Meal @ Home | Comments(3)

ジェイミー・オリバーレシピでハリッサチキン

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ジェイミー・オリバーレシピを参考に、ハリッサチキンを作ってみました。この料理、5 Ingredients - Quick & Easy FoodというTV番組で見てから、1度作ってみたかったのです。

本物は丸鶏、紫玉ねぎ、カラーピーマン(パプリカ)を使うんですが、私はうちにあった骨付き鶏腿肉、紫玉ねぎ、じゃがいもで。あと、レッドワインビネガーの代わりにバルサミコ酢を使いました。




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by kyokocat | 2019-11-22 13:04 | Meal @ Home | Comments(1)

ほぼ激辛マッシュルームパスタとオット絶賛のサラダ

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シンプルなマッシュルームパスタを作りました。

具はマッシュルームだけですが、1パック(約450g)を惜しげもなく全部投入したので、貧相感はまるでなし。ベーコンの脂とオリーブオイルでマッシュルームを炒め、トマトペーストとパスタの茹で汁を加えてソースを作り、ペッパージャム、バルサミコ酢、塩、クラッシュペッパーで味付け。




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by kyokocat | 2019-11-19 07:55 | Meal @ Home | Comments(1)

週1のまとめ買いと献立(Week 42)

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先週のまとめ買い(11/8~14)。

感謝祭(今年は11/28)に向けて、スーパーもセールが始まっております。この時期はいろんな食材がセールになりやすいので、賞味期限が長いものを買いだめする時期でもあります。悪くない値段になっていたので、冷凍ターキー(胸肉のみ)ももう買っちゃいましたよ。




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by kyokocat | 2019-11-18 12:21 | Grocery Shopping | Comments(2)

マルチ調理器具で簡略キューバンポーク

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豚の塊肉(ショルダー、約4.5kg)を買ったので、一部をキューバンポークに。

冷凍庫に眠っていた濃縮オレンジジュース(解凍して水を入れるとオレンジジュースになる製品)とレモン1.5個分の果汁、ガーリック、各種スパイスを入れたたマリネ液に入れて1晩寝かせ、オーブンではなくマルチ調理器具の圧力モードで時短調理しました。




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by kyokocat | 2019-11-16 07:33 | Meal @ Home | Comments(1)

週1のまとめ買いと献立(Week 41 - 3 Days / 調整週)

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先週のまとめ買い(11/5~7)。予定外の旅行があったりして、買い物日がずれまくっているので、献立は調整のため3日間。その割に買い物の量が多いのは、翌週に回すつもりで買っているからです(と少々、言い訳)。




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by kyokocat | 2019-11-14 06:17 | Grocery Shopping | Comments(2)