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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。19歳。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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大きい!(笑) 使い道..
by juni38 at 22:45
買った時点で 少し達成..
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一応、枕にならないか試し..
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これは飾りにしかならんで..
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なによりも、こんな庭をパ..
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スモークサーモンのちらし寿司

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夕食にスモークサーモンのちらし寿司。

ちょっと凝った感じで作りたかったのだけど、スモークサーモンの賞味期限がそろそろやばくなってきたので大放出。シンプルなちらし寿司といえば聞こえはいいけど、スモークサーモンをどーんと盛ってごまかしております。





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by kyokocat | 2018-06-04 05:25 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

オット作ティラピアフライ&ダーティライスが主役のワンプレート

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オットがティラピアフライとダーティライスを作ってくれました。私はコールスローを作ったのと、ポークリブのBBQを温めて、あとはワンプレートに盛っただけ~♪





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by kyokocat | 2018-06-03 06:27 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

シュリンプ・タコス

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夕食どうしよかなぁ~、と言っていたら、オットがトルティーヤプレスでさくっとコーントルティーヤを作ってくれたので、先週に続きまたまたタコス。が、急だったため牛ひき肉のストックがなく、冷凍エビがメインです。





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by kyokocat | 2018-05-12 06:16 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)

フィッシュ&チップス

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昨日の夕食は、金曜日らしく?フィッシュ&チップスがメイン。バーレストランでよく頼む1品ですが、自宅で作るのはひさしぶり。ただし、小さいじゃがいもが3個しか残っていなかったため、チップス(=フライドポテト)は少なめ。





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by kyokocat | 2018-04-29 07:58 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

まぐろとスモークサーモンのちらし寿司

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冷凍庫からマグロ(刺し身グレード)を発掘したので、ちらし寿司(ご飯少なめ)。

今回はスモークサーモンもプラスしたので豪華さもアップ。その他には錦糸卵、茹でいんげん豆、即席漬けラディッシュ、ケーパーをちらしております。握り寿司にするよりも時短になるかと思ったのですが、あまり変わらなかったのはご愛嬌(笑)。





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by kyokocat | 2018-04-15 09:07 | Meal @ Home | Trackback | Comments(3)

とんかつ、ティラピアのフライ、ブロッコリーフリッター(と猫)

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ひさしぶりにとんかつ~。

オットが解凍していたティラピアもついでにフライにし、さらに衣用の溶き卵を消費するためにブロッコリーもフリッターに。普通にとんかつだけのつもりが、気がついたら揚げ物祭りのようなプレートになってしまいました。

実を言うと、ティラピアは過去に泥臭いのにあたったことがあり苦手意識があるのですが、これはオットが丁寧に下処理をしてくれていたせいか臭みはゼロ。ちょっと塩味が強かったけど、それがまた美味しさを引き立てていた気がしましたよ。

そして、ブロッコリーのフリッターも衣がさくさくでシンプルにウマイ!(最後に揚げたので、油の中に落ちたパン粉がくっついてしまったのはご愛嬌)。全体的についでついでで揚げすぎた感もありましたが、どれも美味しくて大満足♪な夕食となりました。





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by kyokocat | 2018-04-08 03:47 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

まぐろのせちらし寿司とアスパラの天ぷら

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スシグレード(生食可)の冷凍マグロが手に入ったので、ひな祭りの日に作れなかったちらし寿司を作りました。

つやつやのマグロを、錦糸卵、ラディッシュ、茹でアスパラと一緒にトッピングしたら、なんとも春らしいちらし寿司が出来上がりましたよ。





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by kyokocat | 2018-03-11 06:41 | Meal @ Home | Trackback | Comments(10)

マヒマヒの塩焼き。ローストカリフラワー。

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フライドチキン用のチキンを買いに行ったら、マヒマヒ(シイラ)がお安くなっていたので、小躍りしながら即座に献立変更。

マヒマヒはシンプルに塩をふってオーブン焼きに。皮って上にするんだっけ?下にするんだっけ?迷いながら、上にしたものの、あまりパリッとできなかった。あはは(笑って誤魔化してしまえ)。

付け合せには、自家製ランチドレッシングとディルで和えたきゅうりサラダと、手前味噌を使ったお味噌汁。




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by kyokocat | 2018-02-18 04:30 | Meal @ Home | Trackback | Comments(8)

大根と豚肉の煮物。ホタテのパン粉焼き。

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大きな仕事が1つ終わり、精神的に余裕が出来た(笑)ので和風の献立にしてみました。

オットから根菜類が食べたいとリクエストもあったので、メインに大根と豚肉の煮物を作りましたよ。こういうの作るの、1年ぶりかも。お昼から仕込んだので、1日目からしみしみです。

付け合せには、茹でブロッコリーの鰹節和え、卵焼き、お味噌汁、そして





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by kyokocat | 2018-01-30 04:26 | Meal @ Home | Trackback | Comments(4)

ポータベラマッシュルームのフライとオーブン焼き

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マッシュルーム好きのオットが買ってきたポータベラマッシュルーム(肉厚のジャンボマッシュルーム)を使って揚げ物を作りました。

ポータベラはクリームチーズを使った詰め物をして、オーブン焼きするのが定番ですが、2つ入りパックだったので1つはフライにしてみましたよ。これだけだと足りないと思い、エビとチキンも揚げて3種類をセットに。←茶色いおかずの大盛りに、当然、オットは小躍りです(笑)。





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by kyokocat | 2018-01-19 09:02 | Meal @ Home | Trackback | Comments(2)