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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

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<食品>
米五のみそ(SAL便可)
朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
紀州梅の里なかた

<本・電子書籍>
ハイブリッド型総合書店 honto
(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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おお、盛大にハンパーが傾..
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こりゃ最高でしょうね。 ..
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猫ベッドと言う名のハンパ..
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「予想以上に辛い」で喜ん..
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え?もうクリスマス?聞き..
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タグ:魚料理 ( 140 ) タグの人気記事

ガンボ2日目は、エビフライとフライドポテトを添えて

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さぁ、ガンボ2日目です。

ガンボに合わせて、南部料理系の副菜でも作ろうかと思ったのだけど、買い出し時にそこまで頭が回らず、必要な食材がないので、普通にエビと皮付きフレッドスキンポテトを揚げてごまかしました。あとは適当サラダと作り置きのゆで卵。ガンボトッピング用のジャスミンライスもあったし、何気にいろいろあって楽しい食卓に。




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by kyokocat | 2019-09-30 15:12 | Meal @ Home | Comments(2)

梅チーズ入りトンカツ、牡蠣フライ、ズッキーニフライの3種盛り / 朗報・Trader Joe'sがまもなく開店!

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夕食に揚げ物。

見切り品になっていた牡蠣を中心に、豚肉とズッキーニもついでに揚げて3種盛りに。いつものように千切りになっていない千切りキャベツ(+ホースラディッシュ入りマヨドレッシング)と、味噌汁をつけてなんとなく定食風に。




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by kyokocat | 2019-09-22 11:25 | Meal @ Home | Comments(11)

スキレット焼きのサーモン。切り干し大根とレタスのピリ辛酢炒め

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先週の献立は鶏肉と豚肉ばっかりだったので、ひさしぶりにお魚料理。

サーモンはオーブン焼きにしちゃうことが多いのだけど、今回はスキレット焼きにしてみました。スキレットを熱する時間を除けば、焼く時間は7~8分。オーブンより時短です。



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by kyokocat | 2019-09-15 12:40 | Meal @ Home | Comments(0)

コッドレバー缶でパテを作ってみました

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オット秘蔵のコッドレバー(鱈の肝)缶を使ってパテを作ってみました。

鱈の肝って言われても肝油しか思いつかないわ・・・とググってみたところ、全然レシピがないのでびっくり(笑)。英語でググるとちらほら出てきたけど、やたら古い。まぁ、珍しい食材だししょうがないのか?




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by kyokocat | 2019-08-29 05:33 | Meal @ Home | Comments(2)

エビのせ大盛りサラダ。カニカマサラダ&ファッロサラダ付き

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恒例のサラダナイト。

今回は冷凍エビとカニカマを使って、なんとなくシーフード調にしてみました。って、カニカマってシーフードと呼んでいいものなのか?(笑)。




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by kyokocat | 2019-08-08 05:31 | Meal @ Home | Comments(2)

漬けマグロのせ冷やしうーめん。裏庭産ナスの天ぷら

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夕食には、夏らしく冷麺。

トッピングはいろいろ迷って、シンプルに漬けマグロとナスタチウム(葉&花)。我が家的にはマグロ(冷凍)も高級品だし、花を添えると特別感があっていいですねぇ!




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by kyokocat | 2019-07-25 05:25 | Meal @ Home | Comments(4)

エビとブロッコリー入りのライスヌードル炒め

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夕飯どうしようかな~@5:30pmと思っていたら、テレビでジェイミー・オリバーの番組(JAMIE'S QUICK & EASY FOOD)が始まりまして。

この番組は、オリーブオイル・塩・胡椒以外の食材5つで1品をちゃちゃっと簡単に作るがコンセプトになっていて、30分番組なのに3品紹介するという贅沢な構成になっています。

で、うっかり観ちゃった回でジェイミーが作っていたSweet & Chicken Noodle(レシピはこちら)。必要な食材は、骨付き鶏腿肉、スナップえんどう、ライスヌードル、ペッパージャム、ウイスターソース。おおおお、これだ!とひらめいて、作ったのがエビとブロッコリーのライスヌードル炒めです。

えーと、鶏とスナップえんどうを、エビとブロッコリーに変えた時点で、思いっきりジェイミーレシピはどこへ行った?という感じですが、




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by kyokocat | 2019-07-22 05:31 | Meal @ Home | Comments(6)

豆腐でかさ増ししたエビチリ

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ひさしぶりにエビチリ。

使った冷凍エビが小ぶりだったので、豆腐も入れてかさ増ししてみました。ソースを作りすぎた気もしますが、真っ赤な色が食欲をそそります。エビもいいけど、豆腐も美味しいねぇ~。




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by kyokocat | 2019-06-29 05:41 | Meal @ Home | Comments(2)

紅鮭のオーブン焼き。翌日の玄米と紅鮭のサラダ

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いつも行くスーパーで、普段はお高い天然の紅鮭が養殖並の価格でたたき売り?されていたので、小躍りしながら購入しちゃいましたよ。

大きめの切り身だったので、3等分に切り分けて塩とオリーブオイルをふってオーブン焼きに。オーブンの温度が低いうちに入れちゃったので、少々、タンパク質(白いの)が表面に出ちゃったのはご愛嬌。お魚があると、それだけでテンションがあがります♪




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by kyokocat | 2019-06-18 05:28 | Meal @ Home | Comments(2)

トラウトのスキレット焼き

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トラウトのスキレット焼きを作りました。

前回は普通に尾頭付きでオーブン焼きにしたけど、今回は趣向を変え、開きにしてスキレット焼きにしてみましたよ(しっぽ付きだとスキレットに収まらなかったので切り落としました)。

シンプルに塩で味付けし、小麦粉をふって、ムニエル風にオリーブオイルとバターで焼きました。皮を上にしてお皿にのせてみたけど、あれ?こういう場合は、身を上にするのが正解なんだっけ?(笑)。




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by kyokocat | 2019-05-25 05:42 | Meal @ Home | Comments(2)